岩茶全解 武夷岩茶深度解析 | 中國十大名茶

西邊奇名貫天下 五夷仙人叢古哉 今天我們聊一聊五夷巖茶 要弄懂五夷巖茶 要抓住三個關鍵點就夠了 先說第一個出生櫃 它的一個單峽地貌的山上環境 我們說巖茶 巖茶核心就在一個巖字 它主要是在五夷山 然後它的 獨特的這種單峽地貌 屬於岩石峭壁 然後它屬於 可能這裡是大坑 落坑 但是這裡又是高的一個 山崖的一個環境 所以茶樹就長在什麼 有可能它是在巖凹裡面 或者是說有可能在石縫當中 或者有可能在爛石堆裡 那還有一些有可能是什麼 兩個山夾中間底下的 只有一小條的小溝而已 那還有一些可能就是在 懸崖壁上的 它的整個生長環境它是比較特殊的 那我們這裡說的土壤叫做什麼呢 叫做礫壤 就是我們講的常規我會說的叫做礫石 含有比較多的一個礦物質 並且它整體的土壤的透氣性 是比較好的 這個地方它的整體的就是我們說 一 長年是屬於雲霧繚繞的 然後呢它的溪水是長長的 形成它比較獨特的 就是它的 小氣候環境 它的整個濕度也比較好 另外呢它屬於我們說 每一個山產陽光照的狀態 都是不一樣的 所以呢它出來的狀態像牛人坑或者會院 都有它自己比較獨特的 這種小氣候 這樣的一個環境長出來的茶自帶有一股就是 我們朋友他們說的它叫做什麼 岩石的味道 鹽巴味就是大家所說到的 鹽股喝起來有像 礦物質的這種厚重感 沙粒感還有就是 跟這種力量感然後它不是那種 就是一喝進去它沒有那種力氣 它是屬於有濃度 有稠度有厚度有滑感 湯裡面就是 你喝起來會感覺說湯裡面的內容物 它是非常多的這個感覺 並且它所帶給你的口腔的那個層次感 還有呢 它回過頭來的這個回甘身經 都是非常漂亮的 所以呢山茶好不好 是我們說的鹽茶品質的一個根基 它相當於我們建房子一樣 打的地基到底老不老 這是我們說的山茶的一個環境 那像山坑兩建我們說到的 慧恩坑、牛仁坑、稻水坑 劉翔建、物源建等等 那就是我們說的山坑兩建 核心的一個山茶的一個代表 那比如像還有我們講的牛肉、馬肉 那這些的話也是我們說到 就是說它屬於 我們說的山坑兩建這裡面的 一些對於山茶的一個簡稱 牛肉相當於我們說的 整個五一山漏櫃 比較核心的一個產區 它做漏櫃是有非常代表性的 第二個像馬漏 馬漏這個地方它屬於我們說的 鎮鹽景區裡面 面積最大的一個山茶 它的整個山茶是比較開闊的 所以它種漏櫃來說 它對於漏櫃的這種香氣 以及說滋味的一個散發 它是非常好的 我們接下來說第二個關鍵點 五一山的品種它是比較多的 但是呢其實應該是說兩個大家品種 一個水仙一個漏櫃 那五一鹽茶它的品種資源庫 它是非常豐富的 所以會像我們有喝到像我們五一印象裡面 有水仙漏櫃大紅袍 水梨佛手 樹心藍 還有老樹梅這樣子等等 就是會有非常多的一個品種 但是呢我們記幾個產見的 比較有代表性的 一個就是我們說的漏櫃 漏櫃它是五一山的大家品種之一 我們說純不過水仙 香不過漏櫃 最大的特點就是它的這個桂皮香 就是它會有 花香 果香 然後呢它會有奶香 但是呢它的桂皮香是會來的 更加的明顯的 這就是我們講的 你把漏櫃做得很漂亮的狀態 它出來的狀態就是桂皮辛辣感 它是非常漂亮的 它的整體的狀態就是我們說的 香是屬於桂皮辛辣感 香氣是屬於心銳高揚富裕 湯感刺激辛辣霸道 比較有衝擊力 一入口就能夠感受到 它這個茶湯的一個霸道感 然後呢滿口生香 這是我們說的市場上比較受歡迎的品種之一 為什麼 像很多外面的茶葉店或者隔塊 他們跟我講的就是 漏櫃在門店其實它是賣得比較好的 為什麼 因為它比較香 它給你口腔帶來的這個刺激感 它是比較能夠直觀的 第二個品種 就是我們說的水仙 那像我們說的水仙這個品種的話 它也是五一山的當家品種之一 我們說純不過水仙 香不過漏櫃 那水仙的話它就以它的純 是它的比較大的特點 水仙是綿柔純厚的這個類型 工藝漂亮的 我們說的水仙它是屬於藍底花香的類型 根據我們樹齡的高低的話 它可以分為水仙 40年左右的高松水仙 50到60年樹齡的老松水仙 還會有比較獨特的 我們說樹齡足夠大 它會有它自己比較獨特的蟲味 就像我們剛剛的這款藍底高松的話 它會有這種木子蟲的味道 它有一點青苔感 然後呢它有種葉香 但是如果是我們說的樹齡比較大 60年左右的 這種老松水仙它所表現出來的蟲味 就是比較偏向 更偏向木子味 還會有什麼野生氣息 這是我們說的樹齡足夠老的情況下 它所有的木子味非常清新 野生氣息也很好 並且它這個蟲感的持久度是非常好的 我們講說樹齡越老 它的這種蟲感的蟲化度 它其實是越好的 然後呢 接下來我們說一下就是大紅袍 大紅袍因為 為什麼我們剛剛說大紅袍是 可以說是它的單價品種 但是也可以說不是 我們說513單價品種 還是以我們的水仙肉桂為主 因為大紅袍它是有一個點 就是它的名氣是非常響的 像我們說的北方的很多人 可能就是知道大紅袍 但是他對於水仙肉桂可能就沒有那麼懂 他可能想去買的就是大紅袍 常規我們說的大紅袍是什麼 它是一個商品名稱 它是可以是有多個品種 比如像我們說的水仙肉桂 北斗或者說梅藏 或者其他的品種 5到6個品種吧 然後去拼配出來的 它的品質是比較好的 風格是比較均衡的 就是我們說的 你做到了有香又有水的 這個狀態 那好的拼配的大紅袍的話 我們說它其實就是我們剛剛說的 香水兼具的這個狀態 香氣滋味層次是比較豐富的 並且它的顏韻是比較明顯的 那純種的大紅袍 我們常規說的有什麼 有奇丹有雀蛇還有一個北斗鵝 那這裡的話其實具體還是有 一定的一個爭議的 如果是純種的大紅袍 我們想要把它做到什麼呢 有香又有水的狀態 其實還是比較難得的 然後接下去我們說一下 什麼叫做鹽谷花香 鹽谷就是我們前面說到的 三場所帶來的厚重的底韻 那花香 可不是像我們說的茉莉花場那種 它屬於印製得來的香 它是茶樹品種本身 再加上工藝 共同作用產生的 類似到比較天然的這種香氣 像我們說的蘭花香桂花香 紫紫花香等等 香氣它屬於比較濃鬱高揚持久的 並且能夠比較好的落湯 能夠在湯裡喝到 除了我們說的鹽谷花香 它就是有湯的一個厚重感 但是整個花香的落水 又落得比較漂亮 所以有香又有水 這個狀態它就是我們說的鹽谷花香 最後也是最複雜的 就是我們講的它的工藝是比較特殊的 裡面有兩個核心環節 一個是濁青 一個是焙火 那我們講它五一鹽茶 其實是屬於我們說的烏龍茶 它屬於清茶 它的工藝屬於六大茶類當中 工藝是最複雜工藝難度最大 然後歷史最久的 作為反覆的一款茶 它的核心是有兩個步驟 一個是濁青一個是焙火 那它是從我們說的 四到五月份開始採摘 然後去做 做的狀態基本上是五月份能夠做好 做出來之後它叫做帶梗的 我們說叫茅茶 把梗挑掉之後 你再去用我們說的烘香去焙 它那個叫做走水茶 走水茶還要焙一到兩道 然後才能正式的進入 我們說的一道燙火兩道燙火 跟三道燙火 基本上像我們好的鹽茶的 一道燙火可能就在七到八月 才會去做 普通的可能就是七月份左右 會開始準備去焙一道火 但是常態按我們自己 基本上要到八月份才會去焙一道燙火 然後到了九到十月 可能會去焙二道 然後十一到十二月有可能會去焙三道火 但是有可能我們一道燙火焙完 我就放在那裡我不焙了 留作隔年我去焙二道跟三道火 也是有可能的 那這裡的話比較關鍵的 就是我們說的濁青 濁青的話這是我們說的 它是就像我們講的三場 它是相當於打地基嘛 濁青相當於你是漸樓的一個狀態 那我們講說濁青工藝 相當於是鹽茶品質的一個 非常核心的一個環節 它是形成物 鹽茶香氣跟滋味的一個 關鍵的一個步驟 簡單說它就是讓鮮葉 在適合的這種 溫濕度的一個條件底下 我們搖青就是讓葉片整個撞起來 然後呢就是那句話叫做 死去活來 它是葉片跟葉片之間進行一個 碰撞摩擦 然後呢有一個我們說的 它的水分是從葉走到梗 從梗走到葉 這麼一個過程 然後會進行一個 因為有一個黴素反應嘛 所以呢它會進行一個發酵 我們說的做茶的食譜 做青的食譜 通過控制搖青的 我們說的它的次數 它的力度跟時間 讓茶葉邊緣去破損 然後呢發生黴素反應 形成我們說的綠葉紅香邊的 這麼一個狀態 但這裡的核心關鍵就是什麼 就是我們裡面的一個走水 走水的過程的話又結合到我們說的黴素反應 它裡面的物質就會進行一個轉化 同時呢會轉化出 我們的各種的一個花香 果香的這種香氣的一個類型 那這個過程的話 它對於我們說的做青師傅的一個經驗 它是非常重要的 為什麼我們說一 看天做青 這是一個點 第二看青做青 這是兩個點 就是今天天氣怎麼樣 我的青葉的成熟度是怎麼樣 然後呢去決定說我今天我這個茶 我怎麼去搖 我的做青天的 溫度濕度怎麼去控 然後呢才能說有一定的概率 做出怎麼樣香型的一個茶 我這個茶我想要做的青一點 它飽的是什麼香型 我這個茶我想要做的重一點 比如像肉桂它想要的是花香 果香更偏向果香的這個狀態 所以我們講說做青緩解的話 它是決定了香氣的類型 跟香的一個層次 可以說香是 做青做出來的 這句話它是有一定的一個意義的 第二個點我們說 鹽茶其實還有一個關鍵點 它就是備火 為什麼呢就是備火的話我們講 它是塑造鹽茶風格跟穩定品這個靈魂 做青以後的茅茶 它要經過炭焙或者電焙 然後呢纔能夠穩定 它的品質或者形成一定的 品質風格 像其實備火原先我不覺得說 備火特別重要但是呢 我們自己收半成品 後面其實我們自己一道都備過來 你就發現說區別其實是非常大的 因為原先其實我們不是自己備火的 都是五一上他們備好給到我們 但是我又發現 有一個問題是什麼 它半成品 的狀態底下的風味 它經常是比如五一上很多產 備完之後它給你的 不是你想要的 所以為什麼是說備火它其實是品質定型 跟品質風格定型 的一個比較關鍵的步驟 我們說備火之後的火供它分為 基本上分為三種 第一種就是清火的 清火茶它核心的一個點就是 你看它的茶湯其實是屬於比較偏黃的一個顏色 另外葉子也屬於比較偏 黃綠的一個顏色 香氣是比較清高的 滋味是偏鮮爽的 湯色偏黃 接近我們說的類似青山型烏龍茶的狀態 但是呢有好的商場的這種茶 它的湯依舊會有這種 嚴韻的一個底色 湯水的稠厚度稠滑度 香氣的富裕度都會比較不一樣 但清火型的茶比較適合什麼 新茶友或者比較喜歡 這種鮮爽的茶的 這部分人群 但他不一定有可能有一些老茶客 對於一些已經工作的 非常漂亮的鹽茶 他也喜歡它清火的狀態 為什麼 能把它香氣屬於最大程度的保留 湯水依舊能夠保留鮮爽 這是我們說的清火茶 它的一個狀態 第二個就是我們說的中火 中火常規是市場上比較常見的一個火工 香氣會更加的 轉熟香 我們說從青花香轉到花香 轉為我們的果香 或者花果香的這麼一個狀態 滋味是會比較的 開始轉醇厚 可能也會還帶鮮爽 看中火是中清還是中火還是中煮的這個狀態 然後湯色開始 偏沉緩的顏色 並且隨著被火 它的顏面會慢慢的更煮一些 所以火香 他跟茶香會融合的更好 口感的這種飽滿度 湯感的醇滑度醇厚度會開始提升 第三個就是我們說的 主火或者高火 那我們說的主火茶 它屬於火工會偏高 香氣會轉的比較沉穩 它會有木質香會有果香會有焦糖香 會有炭火的一個香氣 滋味的就是 它的濃度跟厚度 然後還有湯色開始轉成紅 或者偏紅的狀態 但是還有一個點 武夷山的鹽茶 他通過火工能夠去 把它的鹽骨花香 就是我們說的韻感 更好的去加強 所以就是被火能夠提升 把鹽茶的這種本身底子很好的 把它的鹽骨花香通過火工 更好的去表達 並且它的耐泡性也會是比較增加的 並且還有一個點就是 它會更加的耐重放 所以我們講說火香是 主火的茶或者高火的茶 它火香是比較明顯的 需要什麼呢 需要一定的時間 你去退火再去喝它 這樣的話不容易上火 有人說會特別像一些老茶鬼 比較喜歡主火茶 這種它的厚滑的一個感覺 但是有的人會覺得火味偏重了 所以在市場上的話 我們說就是中火的茶 整個市場的接受度會高一點 但是有小部分的人群 還是會比較喜歡主火 退火時間拉的足夠長的 像我們坑界印象裡面的話 就有我們這號主客的北斗 它是屬於偏中主火的一個茶 但它火不會特別足 然後流長 流足它的一個退火的時間 它整體出來的香氣的沈穩 木質調 湯水的厚滑感 然後嚴韻的表達 還有帶來回甘的生津強度 都是非常漂亮的 所以我們這就是說要看茶去備茶 我們前面說的是做清環節很重要 我看天做清 看清做清 但是我備茶依舊是一樣的 我要看茶去備茶 這就是我們講的 微鹽茶當中比較關鍵的兩個核心環節 那我們講備火 你的作用是什麼 一 去除青味跟雜味 這是第一個點 第二個點的話就是 讓茶性變得更加的穩定 去更耐存放 因為鹽茶的話還是講究隔年成 或者說老的鹽茶 像我們自己還有一款 就是06的水仙 它現在喝醇滑 湯感是非常舒服的 然後它陳香跟藥香都是非常愉悅的 所以我們備火還有是讓茶更加的穩定 更加耐存放 第三個點就是塑造不同的風味 因為鹽茶其實是屬於 備火它能夠讓它 比如像我們說的備火的過程當中 我想要讓青花香 轉為更熟香 就是我從青花香轉為花香 轉為花果香轉為果香 它這麼一個狀態 它通過備火的過程 它整個香氣是屬於變化的 動態變化的一個過程 但是它其實不是很可控 所以需要你當下每一個當下你去盯住它 第四個點就是 備火它能夠讓茶湯變得更加的 醇厚順滑 滋味的醇厚甘醇 更明顯的鹽韻跟茶葉品質的穩定性 是可以通過備火備出來的 我們說 判斷一個鹽茶好也不好 從我們就是專業的 整瓶的角度的話 其實它是有五個點的 第一個點你去看它的一個乾茶 你去看乾茶的調色 它是屬於就是烏潤 然後呢油潤有光帶飽色的這種 就是你看整個上面還會有一點 起酸的狀態 那調色比較緊節重視 首先說明這個茶可能是比較好的山茶 第二個我們說的 烏潤油潤帶飽光的 這個顏色它屬於什麼呢 就是並且它可能還會起酸的狀態 說明它的備火已經備到了中火 並且把內子轉化出來 然後呢轉化備完之後 它又有起酸的狀態 在它的一個乾茶上 這個狀態說明說它的火紅備火的狀態 以及說火紅點也是比較好的 顏色如果太綠 有可能一做青不足 做青不足的狀態你喝起來 就是有那種豆香豆香的豆青的一個味道 這個茶是 可能會比較澀口 但如果還有一個可能性 就是顏色太綠有可能是 火供也可能太輕 備的是輕火的沒有備很足 那如果你去看說 一個茶它的調色是 顏色會比較深一點 那有可能它是火供偏高一點 它屬於隔年的燭火茶 或者說放很久的燭火茶 還有一點什麼可能 被壞了也可能是 這就是我們說的看乾茶 為什麼因為有一部分比較厲害的 或者是說一些老茶鬼 他看乾茶大概能夠 判斷說第一這個茶 它的工藝是怎麼樣第二個它的備火 是怎麼樣它喝起來大概的品質 特徵以及有可能 它是什麼樣的香腸的茶 都是能夠看得出來的 這是我們說的看乾茶的一個點 第二個點我們去聞 它的一個香氣那聞 它的香它有什麼香呢一個的話 就是我們說你去聞乾茶的香氣 聞它的火供香 它是炭火味比較足它是 屬於說茶本身的香 花香果香的狀態 還是它的火供香還比較重 還是說已經退火退到沒有火供香 只有茶本身的 木質香或者是說花香的狀態 第二個我們講說一個是前面 說火供香嘛第二個就是說它的 一個品種香如果是肉桂 它可能一聞就是花香果香跟桂皮 味的這個感覺如果你是 水仙它出來的這種就是 我們說的藍底花香的狀態木質味的狀態 蟲乾的狀態可能就會有 比較清晰或者像我們自己的 就是我們五音香裡面的雪梨 你一聞它就有那種雪梨的 一個果甜香的狀態 它屬於就是每一個品種它會有它自己 不一樣的這種品種的香氣 如果是素心蘭就會有這種 素心蘭蘭花香比較雅緻 的這個狀態還有花蜜甜乾 所以我們講說你去聞香氣 一是聞乾茶的香 二是聞你開湯之後的 詩聞它的蓋香的一個狀態 詩聞它的香第三個呢 聞什麼聞它葉底的 持久性葉底留香的一個持久性 所以說的話就是我們說的 火攻高的會有比較明顯的一個 火香但是火攻中火的狀態 有可能退下來它的火香就不重 但是呢就是每一個品種 它會有因為五音香它畢竟是 一個品種的王國水仙 藍底花香樂桂桂皮辛辣感 然後呢大紅袍有花香 有果香有比較中和的一個 香水的狀態然後如果是 雪梨佛手會有雪梨的這種 我們說的雪梨香的 這種的一個風味特徵然後呢 如果是我們的舒心蘭 它就是很雅的這個蘭花香 跟花蜜甜如果是我們的 梅藏它會有比較好的 這個拉梅花香的一個濃鬱度 所以我們講說除了 聞蓋子上的香聞它的 火攻香以外你再去感受 落水的一個香氣就是 有時候我們會拿起一個杯子 聞一下它裡面的一個香氣 一個是聞可能是說 本身茶湯裡面的香 第二個你喝完之後 聞杯底的香然後呢 還有什麼就是我們一泡茶 鹽茶你喝完之後 你可以去聞聞什麼呢 聞我們流到我們宮道杯 裡面的香氣另外還有什麼 就是這泡茶我泡完了 然後呢我裡面是葉底葉底的狀態 我們可以聞一下 葉底它本身的整個香氣 我泡了七到八道它整個流香 的狀態是什麼樣的這是 我們說的流香氣 你去聞香氣的狀態就是 聞乾茶的香聞蓋香 然後呢聞我們的杯底香 聞我們的葉底的一個香氣 這是我們說的聞香氣然後呢 去看湯色我們講 清火茶它的茶湯會相對的 就是會屬於 橙黃的一個顏色會比較 黃一點但是呢 清火茶又比較容易茶湯混濁的一個狀態 為什麼有可能它的背火還沒有 背透但是如果你是 非常透的很漂亮的茶 它有可能它也是不會混濁的 是會非常清透的 但是如果你是中火的茶 它茶湯出來的狀態就是 橙黃色茶湯會更加的 一個透亮如果你是燭火的 或者高火的茶它茶湯的 紅亮透的狀態會來的 更漂亮一些但是 更專業的人他會看 什麼更專業的人他會看 茶湯裡面就是你看就像我師兄 他上回看了我以後 我們的會員的老從吧 他看完之後拿我們的那個瓢羹舀起來 舀了一下他說你這個茶 湯跟油一樣 它屬於湯汁非常厚實的 非常厚的一個狀態非常稠厚的 狀態另外還有朋友會看什麼 它的就是因為我們是有 咬青嘛然後不是會有那個 細胞壁的一個破碎嘛它可以 看到說中間我們留下來的 那個就是內子它的狀態 到底是屬於我們說的細胞壁破碎 的狀態是不是更好的是不是好 商場出來查它的這種 我們說的細胞壁破碎的能夠來的 更加稠更加厚的 這麼一個狀態那還有 我們要看什麼呢看鹽茶 其實香氣跟它的滋味是它的核心 所以呢核心我們還要去看什麼 看它的一個滋味就是你去感受 鹽韻 感受五一鹽茶這個鹽古花香 是不是有就是一我除了 我要去喝工藝它這個茶 除了我們剛剛說的蓋香的清晰度 好不好湯水裡面如果它的香 湯水的一個就是品種所帶來 本身的這種工藝的特點 它是不是好的然後我們再去 感受什麼感受它的鹽韻 感受是不是有來自那個山茶的 一個厚重感跟骨感感 它的回甘生津是不是能夠比較 強烈並且持久的滋味 是不是能夠醜厚飽滿的 香氣是不是落水的 喝得到不只是聞得到 並且它在湯裡的持久性 它是要很好一道八道 水裡面的香依舊是要保留的 然後喝湯的濃厚落水香 湯水的耐泡度湯水的質感 品種特徵跟鹽韻的表達 這就是我們講的說 你去品滋味的狀態 所去感受說 五一鹽茶這個鹽古花香的狀態 另外還要去看什麼 泡完這泡茶之後 你去看一下它的一個葉底 泡完茶的它的葉底是 我們說的暖亮的有韌性的 呈現出綠葉紅香編的狀態 這就說明它的做清是比較到位的 那顏色根據火供 我們說的葉子從黃綠色到烏赫 不等葉底的 碎硬暗沉 發黑或者不勻都可能是有問題的 有可能它是背不勻 有可能它的本身做清是做不清楚的 這都屬於有可能是 工藝的一些細節 所以我們講說五一鹽茶其實水是 比較深的 不要光看包裝跟它的故事 我們需要什麼呢 多喝多對比找到我們自己喜歡的風格 跟價位是比較重要的 然後呢像我們的五一印象 裡面的話它裡面是有 六個品種六泡都是工藝很優秀的 鹽茶它能夠讓你 喝懂說每一個品種 它做的優秀是什麼樣子的 讓你去喝鹽茶它不走彎路 為什麼它這裡有三泡我們五一山的單家品種 水仙落鬼大紅袍 又有三個比較有代表性的品種 雪梨佛手樹心藍跟我們的梅藏 那基本上 這幾個品種可以把五一山的鹽茶 這些風格去涵蓋到 這個品是為了讓人家喝懂說 什麼呢一喝懂品種 每個品種它做的優秀是什麼樣的 水仙它做的漂亮就是藍底花香 再加上樹林它就有蟲感 它就有木質調然後呢 到我們的落鬼它就是花香果香桂皮辛辣感 是非常漂亮的再到 我們的大紅包就是香水金桔 有香又有水花香果香 自製花香湯水的這種稠厚稠化度 都是很漂亮雪梨佛手的 這種純料雪梨佛手 這種我們說的冰糖燉雪梨的感覺 還有我們樹心藍的這種 頂蓋的非常頂蓋 非常驚艷的這種藍花香 跟花蜜甜的雅緻跟落水香 非常漂亮的狀態 還有就是我們的老樹梅藏 它有比較雅的這種 我們說的爛梅花香跟木質調 還有湯水比較稠厚 比較耐泡的狀態 但是我們說最好茶是讓大家 先去喝懂什麼叫做五一鹽茶 喝懂品種跟工藝 然後呢如果 你已經是喝鹽茶的高手 我們這一份您都是喝懂的 有可能你平時愛喝會員愛喝金交易等等 你去錄我們的這款 我們的五一坑艦印象 那五一坑艦印象裡面它是不一樣的幾個茶 給大家看一下 這是我們五一坑艦印象裡面的 就是我們的 就是六炮茶它裡面有什麼 它也有我們的水仙跟蘆葵 它有水蓮洞的老叢水仙 然後呢它有會員的老叢水仙 就相當於我們講說你升級到 我們說的三坑兩艦的核心 三場狀態底下 它又升級了樹林工又是非常漂亮的 這個茶的狀態底下 你會覺得說喝鹽茶的樂趣 真的就在於說 因為三場不同因為品種不同 因為工藝不同 所帶來的鹽果花香的狀態 它是不一樣的 然後呢所帶來的回甘身經 所帶來的就是它品味的這個感覺 它是完全不同的 這就是我們講的喝鹽茶的一個樂趣 然後呢我們說的 五一坑艦印象在你喝懂 品種跟工藝的情況下 升級三場讓你去感受更 核心三場的這種鹽運的表達 湯水的厚度回甘身經的強度 整體更加富裕的一個 香氣滋味的一個表達 所以呢帶大家 捋了一遍我們五一鹽茶的一個核心脈絡 它的出生是比較高貴的 它的當下地貌的這個核心三場 第二個它的品種是 第三個它的工藝是比較特殊的 這是我們說的 更細節的坑艦的區別 或者說具體的品種特性 還有我們火工怎麼去選擇 我們後面慢慢聊