青椒炒苦瓜,清香下飯,非常適合這個季節吃。

無辣不歡
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5 次觀看·2026年2月15日
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食在四川,味在四工
大家好,我是王彬
到了吃苦瓜的季節
也是吃海椒的季節
今天還是用一個青椒炒苦瓜
二斤的新鮮段
再拍一下
更容易炒出味
苦瓜恰到趣味
再剖成兩半
去掉苦瓜檔
把兩個重新切
斜刀切成片備用
蒜子拍一拍備用
八角炒辣
下二斤條
小火乾煸
煸得七鍋八落
就用勺子把辣椒碾碎
炒成這個樣子就到處備用
鍋燒熱後
倒入苦瓜
一樣的乾煸
煸香煸熟後
和青椒倒一起備用
澆點菜籽油
豬油
下肉蒜瓣
小火把它煸香
下青椒和苦瓜
大火爆炒
加鹽
味精
白糖
喜歡吃帶酸味的
加入果煸醋
酸透入味
出鍋裝盤
這道清香解暑的
青椒炒苦瓜就給大家做好了
下飯又降火
非常適合這個季節吃
每種你想吃什麼記得告訴我
我來給你做
