減脂必備全麥麵包,營養豐富飽腹感強,還能做到口感柔軟蓬鬆拉絲

誰家食譜
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10 次觀看·2026年2月19日
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上一次給大家分享了減脂的滷雞腿 今天再給大家分享同樣適合減脂的百分百全麥麪包
全麥麪包不但蛋白質含量高 就有豐富的膳食纖維 飽腹感強 減脂的人是必備的
這是一款無糖低油而且百分百全麥
但口感跟普通麪包一樣 同樣的蓬鬆拉絲 並且有濃濃的麥香味 特別的好吃哦
現在屏幕上的材料混合成團 然後放冰箱冷藏一個晚上
到第二天早上看看已經會有一點厚膜了
做普通吐司的話 家裏沒有廚師機 也可以用這種方法 就不用揉的那麼費勁
再將麪糰切成小塊 然後放進廚師機
再加酵母水 核桃油 也可以用橄欖油 玉米油 先靠二檔揉成團之後再轉四檔
然後再繼續揉五分鐘左右就能有薄膜
這款廚師機還是蠻好用的 不但聲音低 動力也大 看看才幾分鐘就有薄薄的手套膜
如果是普通高筋麪粉的話 出膜還會更快一點
然後將麪糰整理光滑 再蓋上保鮮膜 發酵至兩倍大
發酵好的麪糰可以用手指中間插一個洞
不會回彈就可以了
然後拍打排氣 再平均分成六等份 將每一份都整理成圓形 再蓋上保鮮膜 鬆弛五分鐘
鬆弛好的麪糰再拍扁 然後擀成橢圓形 再翻個面 從上往下捲起
全部處理好之後 再從第一份開始
再拍扁 擀成細長條 然後從上往下同樣捲起
然後放進吐司盒發酵至9-10分滿
看一下 像現在這樣就是9分滿
如果想要更高更滿的話 麪糰的配方可以適當再加一點全麥粉
然後放進預熱好的烤箱200度烤40分鐘
看一下 百分百全麥放進去是9分滿 烤出來還是9分滿 烤制的過程它是一點都不會漲高的
看得出來非常的蓬鬆哦
按下去也會立馬彈回來 撕開看看也像普通的麪包一樣會拉絲的
口感特別的好 是那種越啃越香 真的是外面買不到的味道
