芋泥肉鬆小貝也太好吃了,鹹香鬆軟入口絲滑,芋泥控的姐妹趕緊了

誰家食譜
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16 觀看·2026年2月22日
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今天的這款芋泥肉鬆小貝味道真的是絕街子 芋泥控的姐妹這個配方一定要收藏了
先兩個雞蛋蛋清蛋黃分離每個大概在55克左右吧
然後牛奶和玉米油鹵化具體的配方我會放在視頻的最後面
完全鹵化之後在低筋麪粉過篩 今天用的低筋麪粉是寶寶專用的低筋麪粉 不但營養好口感也會更細膩
然後再加蛋黃混合均勻
接着打發蛋白先滴幾滴檸檬汁或者白醋去腥 打到泡泡比較細膩的時候一次加入白糖
然後繼續打發至提起打蛋器有力挺的倒彎鉤就可以了 每天都有姐妹問我打發蛋白要多長時間 也就幾分鐘啊
先打一勺蛋白加入了蛋黃糊拌均勻之後全部倒入蛋白繼續翻拌均勻
完全拌勻之後再倒入裱花袋
然後擠入烤盤 再放入提前預熱好的烤箱中層25分鐘
看一下 砍好之後每個都是圓胖胖的 感覺很可愛
然後再將香芋和紫薯蒸熟 也可以在烤蛋糕之前蒸好
蒸好的香芋加淡奶油 零卡糖 然後打成泥
打好的芋泥口感真的非常好 入口絲滑
兩塊蛋糕的中間夾一層芋泥夾心
就這樣吃也是非常的好吃 然後表面薄薄的抹一層芋泥 再裹上肉鬆
我是一邊裹一邊吃 直接一口氣炫掉三個
味道和口感都是非常的好 肉鬆鹹香 然後蛋糕是非常的鬆軟 入口即化 裏面的芋泥線特別的絲滑
結合起來真的是絕配
