爆香的蒜香黃油羅氏蝦 美到手指都要吮乾淨
519 觀看·2025年11月4日
茶辣好久的螺獅蝦
今天來做道蒜香黃油螺獅蝦
先剪掉蝦腿 蝦鬚和蝦槍
再把蝦囊摘掉
沿背部剪開 燒製的時候更容易入味
再準備點配料
兩個幹蔥頭切碎
一頭大蒜拍碎切末
再來切點蔥段
下鍋前給蝦身上鋪一層薄薄的澱粉
油燒熱後放入螺獅蝦
中大火每面各煎大約1分鐘
煎到兩面金黃後先盛出來
鍋裏留底油
把蒜末和蔥頭爆香
再把炒過的蝦倒回去
加一勺鹽炒一下
然後倒入兩勺花雕提香
兩勺生抽
黑胡椒和白胡椒各半勺
一勺蠔油
炒勻後加15克黃油
黃油融化後放入蔥段
快速翻炒
嗆出香味後就可以出鍋了
這個做法既簡單味道又好
蒜香 蔥香 黃油的奶香
加上胡椒的辛辣
更蹭出了蝦的鮮美
讓人忍不住要順手指
我是樂半
希望這道菜喚醒你的好胃口
下期見
