萬能餡料油浸番茄做法,用來配歐包一覺,搭配佛卡夏恰巴卡超讚

誰家食譜
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6 次觀看·2026年2月23日
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今天給你們分享這一款我非常喜歡的也可以說是萬能餡料油浸番茄
最好是選用這種圓形的千禧小番茄 它的口感會更好一點 比較甜
當然也就會比那種尖尖的小番茄會稍微貴一點 先要清洗乾淨 然後去掉蒂頭 再把它對半切
再加一點黑胡椒海鹽 拌勻之後 醃製15分鐘左右
稍微醃出點水分之後 可以倒一點橄欖油 同樣是拌勻
再將切面朝上平鋪入烤盤 然後放入烤箱160度烤50-60分鐘
我今天用的是微蒸烤一體機 如果用普通烤箱的話溫度也是一樣的
像視頻裏面看到的一樣就是烤到半乾的狀態 放涼之後倒入玻璃容器
接着我們來準備浸泡番茄要用到的橄欖油 我這裏用到的是800克的橄欖油 然後加了100克蒜片
先開小火慢炸 炸出蒜香味之後 我們再加入迷迭香
炸的蒜片有一小部分浮起來了 然後加入迷迭香 迷迭香加了20克
蒜片和迷迭香這個沒有固定的量 這個看個人喜好 喜歡蒜香味濃一點就可以稍微多加一點
加入迷迭香之後 在小火炸三分鐘左右就可以關火放涼
然後倒入番茄做好的油浸番茄 我們可以用來抹面包饅頭或者是做麪包都特別的好吃
