吃在路上 帶退休爸媽週末逛吃寧波，老爸說鮮掉眉毛，嗲得不得了！

果凍哲理版的感覺 糕紅肉肥 味道不得了 晶瑩剔透 這一大口下去 口感層層豐富 而且它裏面還有糕呢 太香了這個糕 我們的菜跟老酒菜 味道加得不得了 肉糕炸得好好 外面那個面也是很清薄的 好嫩滑 這一口下去好滿足 它這個賣相就深得我媽的芳心 一定要就是嫩 嫩 相當嫩 我就恨不得這裏面放了一把麪條 銀格哈鍋 一些脫鍋和擬鍋的理想了 擬鍋和擬鍋弄得不得了 哈嘍 大家好 我是小朱 好久沒有帶爸媽出遊了 這一站我們來到了寧波 不知道寧波有什麼好吃好玩的呢 走 快跟我去探究進吧 都說一個城市的煙火區 都藏在菜場附近 所以一大早 我們就先到了菜場旁邊這個小店 來嘗一下寧波當地的早飯 這個是我們之前來吃過 比較有特色的面結面 它這個標配就是油豆腐面結湯 配的豬油拌麪 我覺得上次來吃的時候人就很多 沒想到現在6點多 雨下已經4、5了 是 風景赤裸夠 先把它這個面要拌一拌 它這個拌開的時候就特別的香 那個豬油還有醬油的香氣 老爸你先嚐一下 先來口豬油拌麪 一個米丟一窟就是咱們寧方 比較典型的鹼水面 鹼水小寬粒 怎麼樣 挺香的 麪條口感怎麼樣 QQ的 彈彈的 真的 讓我來嘗一下 看起來好像蠻簡單的 它就是完全受豬油的香氣 激發出它那個 麪條的質感也不會很爛 這個米粉是標緻米粉 不是拌米粉 咱們吃起來有點像吃鐵鋼的 米粉 就是標準的米粉 比較簡單 它是滑中帶一點點勁 它配合的米條那一道 老虎是跌入這個湯 你那個叫面結 面結 那咱們這個叫白葉粉 咱們上海人叫 對檔上檔 對檔上檔有米筋三角 米筋有這個 你嘗一下 我來嘗一下 有的地方也叫千張包 它醬粉不一樣 我看到裏面包的那個肉 它那個肉很輕鬆的 它們都是早上包起來的 我們點面的時候 他們都是一碗碗煮 煮完之後卸了 你嘗一下 挺好吃的 而且你能看到 它這個一碗就是一盆 一盆就是四個 捏好了以後 它把裏面的餡就剪開 它外面那個白葉粉 比一般的店好像要更軟嫩一點 包了幾層 口感也不會讓你覺得很紮實 然後一咬就是裏面那個肉香 它這個肉餡很新鮮 而且是有那種豬油香氣的 調味味也很清淡的 好像是有那種 一點點骨湯那種感覺的 很清 但是很清鮮 有的味道 你想像那個紮實的那種感覺 一邊吃一邊滴汁 一口進去 你想吃就飽滿了 我覺得它的精髓 就是吸滿這個汁 所以特別香 其實油豆腐本身平平無奇 它就是跟任何組合搭配在一起 它都能夠發揮不同作用 一般來這邊吃麪筋 都會喜歡去隔壁點一個生煎 就像上次放的香腸粉一樣 然後上次你就這個鍋貼 鍋貼 對吧 我們點了二兩 二兩八個 你看它下面那個底 還是煎的蠻香脆的 先來一點 小心一點 看我媽前面一口下去 不要吃了 就不是說是那種爆汁的感覺 但是它這個汁是那種油香 它是整個肉帶出來的那個油汁 它不是皮凍的那種湯汁 這個真的好吃 這個生煎好吃 我好久沒有吃過這種感覺了 面也有點點面香味的 然後肉很香 準備是成團景式的 我就不用站出 直接吃就蠻好吃的 來 弄個這個 外面的皮是脆脆的 很鮮美 我覺得這個味道 還蠻有小時候那種感覺的 現在反而上海 已經找不太到這種味道了 你會覺得特別 特別的 特別的老鮮一點 生活也有點像 去買菜 買完菜就回家了 是不是就很有這種 當地人的生活煙火氣 吃了一頓一有味境 然後我們又找了一家老店 來體驗一下 因爲這個我覺得 也是我們平時接觸比較少的 這個是他們的麻油蒸餛飩 然後這個店也開了蠻久的 我看它現在連鎖也挺多的 我們這個是它比較老的一個店 它這個麻油蒸餛飩 你端上來就一鍋米 你就想吃 對吧 然後上面是蛋皮絲 蔥花 叭叭系列小老虎 它那個桌上 還有辣椒跟醋 你可以搭配的 來試一下 先來個原味的 大佬了 加點醋 它這個其實也算是那種 鴿頭小炒的那種餛飩 裏面是沒有肉餡的 因爲它這個皮子 加了麻油蒸過以後 不會吃起來特別的幹 但是蒸過的皮子 總歸跟煮過的不一樣 它上面就會稍微有一點點勁 那我來沾一下他們的標配 給主要上的地方 加了辣椒 香醋 好像蘸了這個醋以後 蘸了這個辣椒醋以後 味道會有點不一樣 因爲吃這個 就單純那種麻油跟餛飩的香氣 然後這個會層次多一點 不單單隻有麻油 這個比較少見 上海沒有 沒有見過 這個就是小餛飩 上海的小餛飩 對 它是蒸着吃的 這個就是煮的小餛飩 他們這個煮的小餛飩 其實就是那種醬油小餛飩 我嘗一下 嘗一下這個煮的 醬油湯 以前還是 鐵皮絲幫蔥糊 這個醬油湯 好像是酥脆的 你碰到就沒吃到 好像就是老豆膩幹酥的醬油湯 幹酥 對 怎麼樣 那我也來一口 其實餛飩應該是一樣的 它餛飩是一樣的 蒸的幫煮的不一樣 它的皮子就 軟了一點 軟了 爛了 肉皮上還會多一點 而且它這個皮子其實 沒有特別的厚 入口還有點豬油的香氣 但這個豬油的香氣 就沒有剛剛那個豬油拌麪 那麼濃的 有點豬油 有點醬香 其實我個人更偏愛吃這個 湯餛飩 對 鐵餒 這個更有特色 這個我發覺 蒸的鐵餒吃的蠻好的 湯的鐵餒吃的蠻好的 吃完鹹的來弄點甜的 這個就是他們這邊 碘質量很高的豆沙圓子 一碰上去顏色就熱 有點把口子給熱了 一個豆瓢 一個豆瓢 這個豆香氣很濃的 裏面好多的小圓子 熬得很稠的 這個應該也是稍微 藕粉勾過一點芡的那種 就我聞起來是那種豆香很濃的 不是很甜 蠻好的 不是很甜的 我就很喜歡吃這種味 一碗下去 很溫暖又很舒服 然後呢 它是微甜 然後它主要是那個 豆熬的那種 這種豆香氣 感覺好像是 家裏面不太能煮得出來的 它這種一大鍋 然後小圓子就是入口很舒服的 這個熬得有點大鍋 熬才香 我給你們看看它這個質地 就不是說它有多麼高的質地含量 但它這個非常暖人心 吃完早飯呢 我們去月湖公園兜了一圈 本來就是對這個月湖公園 不是特別的瞭解 然後因爲它現在好像是 新年有什麼燈會 所以裏面就攔起來比較可惜一點 我們在外圍看了一下 這個公園還是蠻大的 叫月湖公園 是因爲它不管寬的看還是窄的看 它都是跟月相關的 而且很有歷史年代的 它是因爲這個水利工程 然後有很多人 騷客去那邊打卡自己 對吧 所以跟Ezloy的地一個經典 我回到旁邊走了 我覺得這個學校的氛圍 真的特別的好 它環境很好 要在這個學校裏面讀書 指不定高考還能多考幾分 逛了一會兒 我們過來先找一個海鮮大排檔 來寧波嘛 海鮮必吃的 我們從地圖上就能看到 寧波它的海岸線特別的長 一半陸地一半海岸線 勢必就說海鮮在這裏就是家常便飯 這邊的海鮮排檔也非常的多 我們就選了一家店 然後過來一看 裏面環境還很好的 這邊點菜不用看菜單 也不用看手機的 就是明檔的一排 今天補過了什麼海鮮 你就點什麼 然後它分分別類 冷菜鯨啊 還有那個石鮮 還有它的那個蔬菜啊 肉類 哇真的是眼花繚亂 我們就在那邊看 哎呦 這個魚那個魚一看都非常的新鮮 尤其我跟我爸說 這個鯧魚的這個鱗 我們那邊沒有的 品種相當豐富 對吧 所以先過來呢 點兩個招牌菜 這個呢就是招牌的紅糕鹹蟹 就感覺好像寧波人特別喜歡吃這個 以前我們那個鄰居也是個寧波人 就好像特別喜歡那個 你看它上面端上來這個色面很漂亮 下面給你鋪了這個冰的 這個不說什麼 光看這個色面 就覺得它那個真的是肉滿膏紅啊 爸爸先來一口 我來一口啊 對 蓋子上面還有它腿上面 我來這個 嘗一下 這個呢一般是帶鹹味的 他們現在分兩種 還有一種那種有醬的那個呢 是偏甜一點的 怎麼樣 不是很鹹 很鮮美 很新鮮 有老新鮮 因爲你說普通話大部分人也聽不懂 媽媽快點吃 我媽特別喜歡吃這個 就是寧波的那個海鮮 大家總結出來就是鹹鮮 就是用鹹透出它的那個鮮味 這個看着真的非常有了 很晶瑩剔透 老媽評價一下怎麼樣 糯 就像果凍一樣的感覺 吸溜一下就進去了是吧 雖然說他們每天都可以吃很新鮮的蟹 但是呢總歸蟹多都吃不完的時候呢 就會用鹽的這種方式來儲存 他們這種鹹鮮的 我是這麼理解啊 其實寧波兩個鹹非常有名的 一個鹹暢蟹的啦 這個就是很簡單的 這個蟹拿出來以後洗洗乾淨的 就是這個鹽水浸 浸完以後它直接就是這個 鹽滲入到它這個身體裏面 讓它散發出這個鮮味 這個總覺得 我等於是在吃魚 就是在吃這個 對吧 醃製的 吃這個魚餳 我們也吃魚餳的 我前兩天才知道 就是我視頻拍過的 鄉下我們有那個 半魚乾紅燒肉 他們這裏也有的 也有 對 寧波也有這個半魚乾紅燒肉的 他們叫烏琅香紅燒肉 我們叫半魚乾紅燒肉 但其實是一樣的東西 所以我覺得這個飲食的這個變輕 還是蠻有意思的 這個就是上海人非常喜歡的毛漢 如果稍微年長一點的話 應該對這個很流行 我對上海人誰都不像毛漢的 後來因爲一些歷史的原因 所以就好像現在就禁止了 但是你來寧波這個真的是必吃 它這個毛漢是一大份的 然後給你燙到就是這種半生熟的狀態 旁邊給你配了一個蘸碟的 不得不說 它這個賣相就深得我媽的芳心 她覺得這個生熟度是她特別喜歡的那種 毛漢就一定要燙的時間特別快 幾秒鐘啊 也就剛6秒鐘 對 對吧 開始上去6秒鐘 就要那一摸纔對了 阿嫵的那個殼一剝 它這個毛漢其實個頭還挺大的 而且洗得很乾淨 裏面沒什麼沙的 老爸來一個 老了就不好吃了 相當嫩 嫩 相當嫩 蘸一點這個醬油 醬油要不要加很多 我一直想要覺得這個 酸醬沒有加那個醬油 是不是很嫩滑 一下子就滑進去了 一口下去滿滿的幸福感 好 謝謝 老爸你覺得怎麼樣 不過這個給你像個食材一樣 都標出來了 是不是很久沒有吃過這種口感的毛漢了 一下子很幸福 這個東西我跟你說 你吃下去什麼口感 就是它嫩中還透着一點海水的腥味 因爲你連着殼吃 它裏面還有點那種海水的腥味在裏面 一下子特別滿足 第三個上來的是白灼沙蝦 我們前面看到它旁邊的很多的蝦 反正大大小小各種品質 我們挑了一個平時不太愛吃的 沙蝦 這個一份白灼反正也是按份量來稱的 配的也是姜沫醬油 老爸來一個 有個大的 它的做法其實都蠻簡單的 他就說他們這邊要麼鹽水 要麼白灼對吧 對 其實海鮮品質好的話 就是用最簡單的烹飪手法 對它就是最大的尊重 白灼這些全都是 它是一個女生肉 還有它的鮮味 我給你看它這個肉很彈 超級彈 磕磕的彈彈的 來吧來蘸點 不用蘸很多一點點 它這個蝦自帶那種彈嫩跟鮮味 又鮮又嫩又彈 甜甜的 這個追求就是一個新鮮 做法極其簡單 肉質很彈很飽滿 這個是白蟹炒年糕 前面吃的那個是生的 這個就是熟的 但是上來這個香氣很多 有一種鍋氣 哪個東西可以做個寧波年糕 你就一下禪心玉帝了 我們選了一個稍微大一點的蟹 你接着看 它裏面還放了很多的青菜乾 可是它已經和韓國 一些脆豆和米糕理想了 老爸先來點 好 先來點年糕吧 年糕跟蟹一起吃 吃得到 很入味 不過你剛纔弄的不夠 它這個炒的是一個鹹鮮 不過你看 這個年糕這邊有點焦邊了 這個鍋氣很香 它從那種軟糯中帶一點點清淨 我覺得這個年糕更好吃 就西子的那個鮮味 你快給李先生哈封了 試試 新鮮的不得了 我們前面看他挑了一隻大的火鍋饅頭 它那個蟹味全部都炒到年糕裏面去了 而且蟹本身品質比較好 又新鮮又大肉 蟹肉也是一絲一絲的 你說這個就是 食材也好 做法也很簡單 這個登場的就是雪菜燒黃驢 本來那個叫野雞 阿拉桑那叫野雞 你的叫野雞 阿拉叫野雞 撒哈尼叫野菜 野菜就是雪裏紅爲主的 做的那個醃製的雪菜 這個它裏面放了一點 就是放一點姜跟蒜 然後這個蒜是比較偏清湯混湯中間的 因爲燒那種雪菜黃驢湯 要麼就是湯很清的 要麼就是湯很濁的 這個感覺有點介於中間的 我們今天吃鉅子 然後雪菜黃驢湯 他說這個也是海調的 我不知道怎麼樣 我們來嘗一下味道吧 這個湯也先來一口 鴿子一開始比較生 這個黃驢湯 好 湯總要來一點 底下就是 它應該生死了 這東層嘛 東層死 魚也來一口 這個魚好像一插你看 它就已經脫骨了 這個魚肉蠻飄的 嫩啊 嫩了不得了 這個魚肉嫩了 其實它這個調味一點都不重 那我也來點湯 這個雪菜黃驢湯細了不得了 特別的粘湯 所以它這種鮮的不是那種 一入口就非常鮮生毒的那種鮮 它那鮮是慢慢自然流入的 調味不是很重的 它就很簡單的這種鹹菜 然後可能湯裏面再一點點鹽 沒有味精啊什麼的 就非常自然的 我就恨不得這裏面放了一把麪條 雪菜黃驢面啊 我們看到這個鯧魚滿心 現在點了一個加燒中鯧魚 它這邊鯧魚的做法還挺多的 清蒸的加燒的紅燒的 還有乾燒的 我想加燒的嘗一下這邊的滋味 好吧來試一下 加燒現在外面都蠻普遍的浙江一帶 快試一下 來來一口 雖然說它有點那種紅燒的 但是它那種紅燒是顏色比較淡一點 這個鯧魚很新鮮 上海的鯧魚是涼的 我們上海的鯧魚 基本上見不到那個魚鱗 它上面的魚鱗還是亮閃閃的 調味也不重 調味不重 所以說這邊吃的還是那種原汁原味 一跟你們說了 我也覺得這鯧魚很新鮮 嫩嫩的 很細膩而且 你吃得出魚肉香味的嗎 很細膩 這個是小趙同學想吃的油渣玉奶羹 其實油渣玉奶羹 我們在上海的那種飲料飯店裏面都會有的 它就是小小的一份 這邊就比較豪氣點 一大份大家可以自己分 就跟上你聞到那個芋頭的香氣 還有那個豬油渣的香氣 非常濃郁的 老爸先給你舀一碗嘗一下 我這裏面有水怎麼辦 我把水倒到這裏面 怎麼樣可以吧 他們這邊主要用的就是鳳化玉奶 你看這裏面還有那個芋頭的顆粒 好香啊 入口即化 它裏面豬油渣的香氣 加上那個芋頭粉粉的 已經打得非常細膩了 偶爾裏面還能吃到一點顆粒 但也是入口即化 我覺得幾個芋頭有名的地方 芋頭都很好 不得不說 還是有道理的 就是爲什麼這些芋頭名氣這麼大 這個鹹鮮的很舒服 你單吃配飯吃 哇都很好 今天的素菜呢 我們選了這個水芹 其實現在水芹也算是當季吧 當季對 但是這邊更多人來吃的就是烤菜 後天你做 但是我們因爲吃的年糕了 我想烤菜留在後面再吃 來嘗一下 他們這個也就是 跟我們那邊一樣的水芹香乾 底下還放了五個蘿蔔 誒 蘿蔔絲 配米飯 很爽脆的 新鮮的水芹的香氣都在裏面 比你菜場買的要新鮮 調味比較簡單的 又一種新鮮風 很鮮 心滿意足的全部吃完了 其實這頓我們量點的是比較多的 差不多點到了五到六人份 但是因爲味道真的不錯的 所以基本上都已經消滅完了 我們去買了個單 實際現在是1500不到一點 我覺得對我們來說 這個海鮮點到這樣的量 然後這個價格還是可以接受的 可以的 其實這個店是作爲這邊的 海鮮排檔的一個代表 當然了就是它不算最便宜的 因爲比它便宜的可能還要有 但是我覺得這家店人氣真的非常高 就是我們現在坐在這邊的大堂裏 已經坐滿 那邊包廂全部都滿了 包廂都不是滿的 從外面都已經開始排隊了 就是生意真的是非常的火的 其實像大家過來的話 除了像這個店的選擇很多的 像寧海食服 永尚名竈 這些都是比較有名的 然後性價比還會更高一些的 我覺得吃海鮮這個事情 就是工儉由人的 其實你根據自己的所需 點到不同的價格 吃的都是非常爽的 然後我爸還說 那個冷菜間裏面 那個什麼大腸很好 看着很香 那個什麼人家主廚點的油條 看着食慾也是非常飽滿的 這個我說實話 就是說你二刷三刷過來 都可以嚐嚐不同的味道 我覺得這家店在我心目中來說 還是非常值得 今天過來吃一個人很滿足 而且這個實在是相當新鮮 對吧 新鮮看得見 所以人氣要高的 我可能把自己那年輕美的第一名 所以就是說 海鮮食材好 然後要味道做的好 價格貴那麼一點點 我覺得大家普遍吃都能夠接受的 現在人還是追求就是說 味道更好對吧 還有就是我想說一樣 這邊點菜真的都很有意思 所有的海鮮朋友進來 就像那種小小的水族館一樣的 然後過來真的 就看着一下子 食慾就是爆棚 什麼都想吃 所以覺得非常的爽 下午我們休息了一會兒 然後去逛了一下南塘老街 就每到一個地方 你總歸老街要去兜兜轉轉的 也是重新翻修過了 更新迭代的 你過去看看的話 它裏面有一些小的景點 然後就吃的各種 就逛吃逛玩挺好的 我覺得就是帶爸媽來的話 就是任何老街都不要錯過 裏面過去看看有什麼特產 這裏一直也是一個魚米之鄉 所以就是有水 然後旁邊又是居民區 你會覺得好像 這是一個挺生活的老街 對吧 然後我們又去買了一點高蠶 它那個灰枝蠶也是挺有特色的 再到城隍廟步行街那邊 稍微逛一下 其實我會覺得這個地方 其實跟上海挺像的 晚上我們找了一個 比較高級的海鮮餐廳 他們說是有點類似 寧波的形容 就是它這裏是一幢樓的 過來裝修確實特別好 然後它的海鮮的選擇區 就沒有中午那麼多 但是看起來都是那種精選過的 尤其是我看到那兩隻九節蝦 就是那個番茄蝦 哇這個個頭真的非常大 就是價格下不去手 然後我們七七八八點了一些別的 等它上來 這個餐前水果 就是現在很流行的 吃那個大金桔 然後還有一些點心什麼的 因爲這個冷菜 它這個很快的上來 陸陸續續熱菜也上了 我們先抓緊時間 來一個熱的虎皮黃魚卷 這個要趁熱吃 老爸來一個 你看它這個虎皮 裏面包着個黃魚的 然後炸過的 看起來就是很薄脆的 它這個虎皮好像很薄的那一層 外面一點點酥脆感 然後裏面還有那種虎皮的質感 外面脆脆的 它這個裏面的魚肉 一點都不鬆散的 而且 再來一個 這個好吃 這個比外面很多的炸的好 它火候也很好 一點不油膩 咬着它特別清脆 這個是我們點的 避風塘富貴蝦 其實它有溏心的做法 因爲我們想點的那種 生的的比較多一點 我們想吃個熱食 選了兩隻 各切了兩段 老爸來比較客氣 一人一段 能看出來這個蝦肉 外面裹粉也不是很厚的 這一大口下去 口感層層豐富 而且它裏面還有糕 還有糕 而且這個糕也不硬 其實它這個火候炸的很好 香氣好足 燙一下吧這個糕 燙一下 你還可以蘸點桌上的醋 這個快點趁熱吃 老爸你覺得這個菜回去好做嗎 在家裏沒辦法做 火候控制的很好 這一口下去好滿足 它也是屬於那種 很香酥 香酥不油膩 然後裏面蝦肉的口感 還是很緊實的 那個蝦糕 晚上我們點了一個醬糕蟹 因爲中午我們點的是嗆蟹 嗆蟹其實偏鹹一點的風味 醬糕蟹它下面底下有湯汁的 口味會稍微偏甜一點 老爸來試一下 它馬蝦和棕榔蝦也有領 對吧 馬蝦不一樣 它這個糕你覺得會有一種 果凍啫喱般的感覺 本來就是酸酸的 上面撒了很多的薑末 還有這個醬油 怎麼樣 跟中午的口味 比應該風格不一樣 不一樣 風格不一樣 是吧 這個是不是上海人更喜歡一點 甜甜的 甜蜜蜜的 一個裏香水的老酒 裏香水的老酒 醬酒 然後那個薑末 還有那個糖 所以就是這個做法 我覺得江州客會更通用一點 這個吃法跟剛纔 湖北上海人的口味 一個高方格的閩西酒子 高方明顯就比中午那個感覺 更好一點 流動感 對吧 有那種 我媽反正就頻頻點頭 她就吃得很滿意 她就覺得這個吃得很爽 它連那個蟹蓋上面那個黃 都是那種 流動質地的 就吃溜一下下去 就非常不一樣 不過的一則 就是正宗的高紅肉肥 香 味道得了 晶瑩剔透 可以 爸爸去吃網尼羅西秋 好 我來弄這網尼羅 我們還點了一個 燉尼羅 然後這個是熗紅蝦 它這個尼羅特別大 我媽本來還跟我說 晚上就不要點那麼多生的了 結果她看到這個尼羅的時候忍不住 她說哇 這個個頭超級大 要不用勺子吧 太滑了 拿個勺子 用勺子 它這個個頭 我感覺比我的這個大拇指 還要再大一點 網尼羅應該是這種 下飯菜 就是標準的下飯菜 歐美菜 跟老韭菜 味道得了不得了 一個女生來的 女生 又嫩又脆脆的 網尼羅煮的脆脆相當好 煮的應該很好 它應該是肚子裏面是嫩的 外面帶點脆 你想要旺肉 網尼羅有旺 那可得吃這個 有旺 對吧 這個就是蘿蔔 切上去 一下是 肚子小的時候 插着頭來 跟肚子切上去 密密的 那個肚子小 拿着咖喱來插嘴 對吧 我早上特別在嗆紅蝦 嗆紅蝦 嗆紅蝦比較特別 因爲它這個紅蝦 本來就是紅色的 你看哪個肉 肚子煮熟了纔是紅的 它是本身紅的 你看它裏面還有膏的 這紅就好像透明瞭 疊了疊了 這個也是生嗆的 很肥啊 肥啊 很肥啊 很好吃 它是糯的還是脆的 糯的 糯的對吧 這個是糯的 糯糯的那種 嗆紅蝦怎麼咬得密密的 咬得密密的 如果咬不動就咬不動 咬不動 咬不動是吧 這個蝦肉質也是比較特別的 咬不動就咬不動 咬不動 這個是我每次看到 就會到店裏點的椒鹽豆腐魚 他們這邊叫蝦鏟 豆腐魚 龍頭魚 反正叫法非常多 來老爸嘗一下 剛剛新鮮出爐的 來塊大的吧 裏面的魚肉若隱若現的 好嫩啊 這火候炸得好好 外面那個烹煎器也是很輕薄的 然後沾點桌上的醋 我覺得這家店的火候 油炸油溫拿捏得很到位 外面包裹着這一層也不是很厚 也不油膩 你看這底下都沒什麼油 要趁熱吃 這個是我們晚上點的帶魚 帶魚我們點了個大份的沸騰帶魚 想想覺得油筋的做法 老爸我先給你來一點 他說這個是雷達網帶魚 我來嘗一下 它這個裏面這個油筋裏面有點洋蔥 還有辣椒段 鍋裏面就是開個糊塗 還是很燙的 這個帶魚一口下去 你確實能覺得帶魚的香氣 跟它的新鮮度 好嫩滑 嫩啊 它是有魚香氣的 比較新鮮 這個沒有 特別它肚子這一塊 好肥嘟嘟 看起來它沒有那麼的寬 好像沒有我們前兩天吃的 鯉魚那麼的肥厚 但它其實吃起來肉質真的很好 比方說咱們新鮮程度 90%都一樣 他們離海近 離海近的話帶魚的脫水時間短 我們已經脫水時間很久了 真的啊 這個做法也極其簡單 就考驗食材 晚上的食處 我們選了一個紫菜炒菠菜 然後這邊反正紫菜海苔都挺多的 然後就跟蔬菜混搭 來嘗一下老爸 一個菠菜還沒弄 這個炒的可以 回去我們也可以借鑑一下 用紫菜炒一炒 就是大大比較 紫菜稍微放了點 這個我喜歡 它這邊紫菜放的很多 蠻好吃的 這個做法我覺得 有點蔬菜的香 清香跟鹹香在一起 一口氣扒拉好幾塊 今天飯後的甜點 當然要選一些甜甜蜜蜜的 這個就是他們的酒釀寧波湯糰 寧波湯糰特色在於 它這個個頭沒有那麼大 就是小小那種 看起來它這個酒釀是裏面加了紅曲的 所以是紅色的 勾過芡的 加了一點點桂花 這個湯圓看上去 這個湯圓湯糰 我們那邊習慣叫湯圓 它這個小湯圓 看起來就是那種非常溫潤如玉的 你看這個皮子還是蠻透亮的 先來一口 我這個餡兒已經從後面露出來了 芝麻的香氣跟豬油的香氣 然後它那種香甜的感覺 水沫粉滿目的 我覺得這個湯圓就屬於那種 比較正常標準的吃法 你不僅正常是水沫弄米飯粥 如果是我的話我會希望 這個餡裏面豬油香氣再足一點 它這個感覺是那種減糖減油版的 這個是我看到那邊有個蝦仁大肉包 然後推薦的還蠻多的 所以我很好奇想點一個 然後它這個接下來 真的就是待遇非常的好 一籠就這樣一個包子 肉眼可見 能夠直接就看到它這個裏面那個大蝦仁 我先來一口吧 這個皮子感覺好薄 這種應該明顯就是那種手工包 我感覺這個皮子真的好薄 它的皮是發那種非常鬆軟的 皮薄又鬆軟 你沒一口就能咬到那個餡兒了 它那個豬肉的那個醬香氣 上面頂着那個蝦仁 好吃的呀 這個怎麼能不好吃呢 是吧 今天晚上其實點的料 屬於剛剛好的那種 我覺得吃完就是飽腹感 到這裏正好也不會覺得過分的飽 然後價格買單的 其實跟中午差不多的 你要說吃的精緻 肯定是晚上更精緻 然後它的做工啊食材 更考究一點 對吧 就是這是兩種兩種風格 就是中午呢 就是感覺就吃的爽一點 晚上吃的精緻一點 當然如果你的就餐場景不同 氛圍不同 我覺得你就選擇不一樣的 因爲我對我們這種外地人來說 就是高高低低都想去嘗試一下的 說實話 晚上什麼那幾個蟹啊 蝦啊 還有那個魚啊 還有什麼的 最後那個蔬菜 包括那個肉包 我都覺得做的挺可全可點的 然後像這家店呢 我們它也是那個黑珍珠嘛 我們也是對標找了一家 然後還有一家 因爲它比較遠一點 在東黔湖那邊 下次我們可能去東黔湖那邊 逛逛騎行啊什麼的 可以去那邊考慮一下 看一看的 然後總的來說都挺好的 老媽你比較喜歡哪個 我還是喜歡那個蟹 就是醬蟹 對吧 老爸你呢 我這醬蟹要比中南蟹還要好 那是 中南蟹應該這個 口感稍微肥美 但它的那個工藝 也比中南蟹好一點 你喜歡吃哪個 你說你喜歡今天什麼菜啊 就晚上菜你 也不需要這個東西 哦富貴蝦 富貴蝦是家裏也做不出來的 做不出來的 可能我下次應該要回去 鄉下炒蔬菜裏面放點紫菜 這個可以做得到 你也可以試試 紫菜燒菠菜 第一次吃挺好吃的 我跟你說 飯店裏做的蔬菜 有一個好的是怎麼樣 他們水不會出水 家裏的炒蔬菜呢 火不不行就很容易出水 對吧 就沒有它滋味那麼濃郁了 反正我看我爸媽吃的挺爽的 餐後呢 水果西瓜吃一點 然後接着呢 我們可以再繼續去逛一下 消化一下 飯後呢 我們決定到這個老外灘過來逛一逛 你看夜景很漂亮對吧 這裏是屬於寧波的十里洋場 我們前面經過那個三江口交匯的地方 就是它原來那個港口 就是這個港口 其實是通向世界的 所以說這邊的外灘的這個時間 要比我們上海這邊還要早 還要早二十年 對對對 然後我們一路過來看 像有一些什麼 它的一些遺址啊 包括像這種天主教堂 都是對這個變遷的一種見證哦 我覺得覺得這三江 弄得很美麗啊 美麗 中部路還是酒吧 對啊 中部路就是風景 中部路就是海邊 對吧 弄得很美麗啊 這個也很年輕時尚的 對吧 對 今天一早呢 帶我爸來吃個海鮮麪 其實你會發現 寧波大街小巷海鮮麪特別的多 然後我們找了一家 就是開業時間比較合適的 因爲這個七點八點開的比較早一點 還有的我看了一下 基本上都是十點鐘以後開的 那種海鮮麪一般都是晚上最熱鬧 然後中午呢 就是大家可能吃海鮮麪 晚上還可以點一些炒菜什麼的 家好像也是個老店嘛 所以過來嚐嚐 他們這邊海鮮麪主要分兩派的 一個是寧海 一個是象山 然後這家是屬於那種寧海風格的 我們呢 先過來點了一個黃魚海鮮麪 反正它的選擇非常多 風簡悠然 你得看自己吧 它這個碗還是蠻大的哦 面呢是可以選的 有粗麪細面 阿拉格學者的手工粗麪 一個網的糊對吧 標誌性的 他們蠻喜歡吃這邊油豆腐的 蝦也給了好幾個 然後就是那個雪菜啊 什麼筍啊各種 來老爸來一點 好 我們一起分一下 嚐嚐看這個湯 它這個湯不算那種特別濃的那種 它偏清湯一點 我們來一口粗麪 我覺得它這個湯裏面 筍的味道比較重一點 筍 一點也不腥啊 很清鮮的那種 它這個小黃魚肉是那種嫩嫩的 一整條下去 它就是汆湯 我覺得這個裏面的油豆腐 就吸滿這個湯汁了 濃稠的米漿可以用哪個 米漿底下那種 它這個麪條是偏一點手感 它不是那種非常手感的那種麪條 滑中帶一點點Q勁 老爸嘗一下 這個是他們家點擊量比較高的 蔥油蔥子 蔥油蔥子剛剛來了 他們這個蔥油的做法 看起來上面這個 濃厚的有醬油啊 這個有意淋 醬油 苦辣椒 有米漿 非常穩的想法 還有東西 然後像蔥子就某些剝絲的規則 剝夠了 這個也剝夠了 它這個蔥子的味道會稍微濃一點點 然後這個幹辣椒的香氣還是蠻足的 就是你回口是有點微微辣的 我覺得這個蔥子品質還是可以的 這個蔥子吃起來有點辣 有點辣 我好像稍微吃了一點點羶 有啊 我吃到一點點羶 鹹不鹹不辣還可以 這個是我比較想吃的白蟹炒年糕 它這個白蟹 想象一個哈啾 有個東西叫做年糕 蟹不會選那種特別大的 然後看起來還是 蠻髒的 裏面還有那個蝦 還有蛤蜊 其實料還是蠻多的 搭配了一點點那種包菜 對吧 年糕看着焦香氣滿足的 先來一口 哇 更喜歡吃這個炒年糕 我最喜歡吃這個炒年糕了 更喜歡吃這個炒年糕 裏面還有蚯蚓 這就是那種小海鮮 把它一起捧到這個年糕 就是特別厲害 你看這邊全是小蚯蚓 看起來好像像是那種 醬色很重的 但調味也不是很重的 它這個年糕蠻有鍋氣的 炒的也不算很油膩 好香啊 老爸這回回去要是和你試一試 我可以跟你說 很軟糯的 而且不脆 辣的也不好 今晚早上過來吃這個東西 已經量也算挺大的了 就幾個人分分滿好的 就因爲這邊的海鮮麪很多 然後還有很多的海鮮沒有嘗試 有很多人給我推薦了 還有小白象 還有木木什麼的 我覺得下次有空 如果多來玩幾天 可以就當一頓正餐 你可以點一點海鮮麪 海鮮年糕 然後再點兩個小炒這樣子的 主要這邊還是吃它食材的新鮮 就調味還是各家有各家的一些差異的 當然我沒有吃過別的 所以不好做評價 吃完早飯 我們去逛了一下天一閣 天一閣算是來寧波必打卡的景點 其實它是跟月湖捆綁在一起的五位景點 李香梅谷 魯坤農兩個地方 都是廣州國內大半天要的 大半天要 它是我們國家最早的私人藏書樓 因爲整個亞洲地區最大的 現在等於是就是開放了 讓你去看 你去看原來那個藏書樓 裏面也算是一個比較偏江南園林風格的 那個景點挺多的 前面我爸媽還逛了一下 蠻有意思的這種麻將博物館 麻將博物館 羅語經 你去你去個母江吧 對吧 我覺得就是你過來逛逛 天氣好的話 拍拍照也都是挺不錯的 然後我們找了一個本地的小飯店 因爲前兩天都是吃的那個海鮮 所以我們想了想說 我們要打卡一下 寧波這種小館子裏面吃點什麼 然後它下面也是那種明道的 就是冷菜都做好放在那邊的 然後還有一些冰櫃裏面有些食材 你可以去看那個食材去點菜 先上來嘗一下他們家比較招牌烤牛肉 無鍋的這個烤 就是上海人說我們說那個烤就是紅燒 紅燒對吧 那種蔥蔻打扒 蔥蔻五金對吧 來嘗一下 這個讓我吃出了有那種紅燒牛肉乾的那種 牛肉乾的風味 它裏面其實加那個大料 有大料 然後它都是這邊帶一點筋的部分 入口不會塞牙的 我覺得還可以 就也是那種餐前下韭菜的感覺 小區還蠻好的 其實這邊吃牛肉麪挺多的 因爲寧波的貢化那邊牛肉麪很有名 所以現在寧波市區裏面也很多 我下次可以去貢化單獨再打卡 這個是田雞紅燒的 我看這個就跟牛蛙不一樣 你看這個就比較粒子肉一點小小的 它這個焦白是吧 嗯焦白 青椒 紅蘿蔔 糕粑 米糕粑是這樣的 你吃這個田雞的時候 明顯的感受到這裏面那個青椒的風味 而且它這個肉燒的也不柴 這個青椒很甜 嗯 蠻好吃的 而且它這個紅燒風味也不是很 就是很重那種 它滋味濃郁 但是裏面呢 還是那種味道比較原汁原味一點的 老爸我們來嘗一下這個寧氏扇絲 這個是小館子裏面寧氏扇絲 可能跟大飯店會有點不一樣 不過它們這個標配呢就是韭菜 韭菜 對 它這個是用韭菜炒的 跟我們上海那個小油香糊就不一樣 來試一下 它這個韭菜給的比較多一點 韭菜清香氣很足的 還沒下 看着情況不一樣 味道挺好的 我本來想說哎呦這個韭菜怎麼那麼多 然後其實那個扇絲搭配下去 扇絲也是比較新鮮的那種 好下飯 旁邊有那個電飯煲的 你自己可以去盛飯了 你看它這個芡汁包裹的也可以 這個比我想的好 我記得扇絲 韭菜炒水絲 明道沒好 水絲少了 對吧 扇絲我想 如果是自己家裏燒的話 扇絲肯定還會多放一點 這個是我們點的那個紅燒雜魚 反正下面魚挺多的 你就挑一些可以選 它有這種什麼小黃魚 還有那個小的肉榻魚 蛇榻魚 這個怎麼念 反正這個這麼唸的 來快點來嘗一下 嘗一下 我覺得這個小黃魚肉質還挺嫩的 對吧 拌拌來嘗可以了 它這個紅燒也不是那種很用力的紅燒 味道都比我小黃魚的魚高 小黃魚蠻新鮮的 味道新鮮 好吃的味道都新鮮 雖然它雖然就是那種小雜魚拼在一起 但是還是衍生出了不一樣的鮮味 還是食材新鮮 處理的 其實燒的也蠻好的 蠻嫩的 嘗一下這邊家常的糖醋排骨 這個做法跟我們的不一樣 它是外面裹粉炸過以後 然後再給它燒這個芡汁 其實這個排骨蘸上來的時候 這個糖醋味道蠻嗆人的 但實際吃起來沒有那麼甜 它這個酸的味道更重一點 上海人是甜大於酸 它這個是酸味更重一點 味道還可以 它炸過以後主要是很入味 跟我們的不一樣 我們感覺是肉吃的還多一點 華夏市區家庭吃的也是這種風格 素菜我們點了一個烤菜 它這個烤的是玉奶 今天這個烤菜用的是一個大頭菜 給你拿個瓶子摸摸 我嚐嚐這個大頭菜 這個大頭菜已經蹬到螺螄裏了 像蘿蔔一樣 我來個玉奶嘗一下 我本來以爲玉奶應該是那種剝皮的 它這個小玉奶很糯的 這個就是你剝的菜 我吃的這個那個 對吧 這個米飯就一個特色 切一個特色 如果冷了 吊在胃口裏 我覺得蠻對我胃口的 我覺得這個烤的蠻好吃的 就今天本來想點個烤菜年糕什麼的 但是他們說 今天素菜就是這個 我覺得嚐起來蠻好的 因爲反正這個烤是一個做法 對 點的這些已經都光盤了 其實我覺得這些量差不多4個人剛好 已經蠻飽了 它這個米飯就是2塊錢一個人管夠 然後我們點的這些菜 然後因爲就去掉飲料餐具 那麼就260 對吧 我覺得對我們來說 價格還蠻實惠的 而且我覺得這個小館子味道稍微有普遍的不錯 食材用的都還可以 就是比一般在家裏面可能味道要好一點 像這種同類型的飯店的蠻多的 他們有這種老年鍋的味道還是什麼的 阿拉那肯定是沒有吃全 或者剛一來吃了都三臭 我們這次還沒有吃 對吧 但是三臭呢 你要挑人 不是大家都吃得慣 我吃不慣 海菜慣 臭冬菇 我吃不慣我這種吃法 這家店應該算是在小飯店裏麪價格偏貴一點點的 然後上次我們還吃過一家富豪飯店 也是稍微價格小貴一點 但我覺得出品也都還不錯的 反正就是這類比較多的 如果大家來旅遊的話 其實可以體驗一下 照理講 因爲天天吃海鮮 你也會覺得有點審美疲勞的 短短的一天半寧波之行 就劃上了圓滿的句號 很舒服 我們就是從海鮮排檔吃到了高級飯店 然後最後還嚐了一下本地的小館風味 總的來說還算是比較齊全了 當然不可能那麼全 總有一些以後還需要來查了補缺的東西的 點心店剛來寧波 海鮮必吃的 基本上確實的 味道還蠻好 對吧 寧波的海鮮是新鮮了 我理想 按照說明 剛新鮮的海鮮實在是麻煩了 印象深刻吧 超哥 印象深刻 這個實在新鮮 應該跟海鮮是不差不多 有雞蛋 能聊得了 還有這個 煎糕鮮 味道太好吃了 還有這個網尼羅 網尼羅特別多 加多網尼羅 比方說天津縣的苦味豆腐很重 這個吃的是確實很舒服的 然後我們以前說什麼 海鮮海鮮追求一個鮮 那這個是一個食材的新鮮 還有一個就是口味的那種鮮 所以說你離海越近 你就對這個鮮子有更深刻的感受 對吧 不過在我們武漢地區 就像你那個 古牆峯那個峯黑了 等一陣黑黑的 我倆可不得 可得可以不得救了對吧 而且因爲寧波那邊還有象山 象山可以特地再去一次的 還有像這種寧海 因爲它對面還是那個舟山 我覺得這一塊這一塊吃海鮮 都是非常爽的 對吧 特別是在那裏 因爲蜂蜜哪個又合口味 還經常找到像黑西米 其實這種海鮮麪都是屬於那種衍生的 就大家平時這種什麼 你吃不起那種大海鮮的時候 你海鮮麪就是一種很折中的選擇 對吧 加了我也覺得 我其實對寧波的年糕印象很深的 就是它不管是煮的還是炒的 還是烤菜裏面這種做那種年糕 它其實都好吃的 還有就是坐在灘水裏面 因爲他們這邊酒釀年糕 坐在阿羅嶺 所以說 哎呀說不出是什麼意思 也就是說生光比較尊嚴 因爲年糕是濃和爽 是的 反正就是羅匯層寧波年糕 時間多的話 大家還可以去這邊本地逛逛菜場 因爲你這樣的話 對這邊的海鮮會更瞭解一點點 我們基本上市中心的景點都逛過了 你逛吃逛喝這個節奏 是比較舒服一點的 對吧 蠻輕鬆的 沒節奏啊 帶了你去的時候 感覺這個節奏真好 切切哐哐對吧 咕咕 反正以後有機會呢 還是可以再來 因爲這個地方我覺得就 非常適合我的口味啊 對 那如果大家感興趣的話 也可以過來逛吃逛玩 那本期就這樣吧 拜拜