火爆的炒酸奶厚切酸奶教你在家做,冰爽酸甜入口絲滑無冰渣,好吃

誰家食譜
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40 次觀看·2026年3月6日
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我前兩天發的後切酸奶視頻 這兩天好像突然又火起來了
有部分姐妹說做出來很好吃 酸酸甜甜的 但是會有冰渣 所以我今天用詳細的視頻再拍一次
可能跟你買的酸奶也有關係 今天做兩個口味 南梅和芒果
果醬都是自己現炒的 其實炒起來也是很方便 像南梅醬的話 開大火可能10分鐘都不到就可以了
芒果醬做法也是一樣的 芒果去皮去核之後加糖 然後開大火熬煮
炒到像視頻裏面看到的一樣 比較粘稠的狀態就可以了
然後放涼備用 在淡奶油直接打發到我們現在看到的一樣 有明顯的波紋就可以了
然後加放涼後的果醬和酸奶 打勻或者拌勻都可以
視頻裏面可以明顯看得到現在倒出來的酸奶 它是比較稀的
打勻之後是完全不成型的 這樣做出來的成品 它就會有冰渣 但味道是不變的
現在是做芒果味的 同樣將淡奶油打發 然後加入芒果酸奶拌勻
看一下芒果味的酸奶 它倒出來是比較濃稠 拌勻之後整個狀態都還是比較濃的
倒入容器之後放冰箱冷凍一個晚上 然後我們再來看一下那個狀態
今天同一個品牌的酸奶 我買了三款 像前面這兩款是不行的 它比較稀
最後切酸奶 我們就要用這一款 它比較濃稠 就是紙盒子帶吸管的那個
看一下 凍了一個晚上之後 它是完全不硬的 我們可以隨意的切割 切成小方塊
吃的時候可以直接用叉子插一塊 這樣小朋友吃的話也不浪費
可以咬一口給你們看一下 是完全沒有冰渣的 入口很溼滑的 然後酸酸甜甜 真的味道特別好
這個南梅味的味道也是特別好 但是咬一口可以看得很明顯 它會有冰渣
吃起來口感也不會很硬 如果不喜歡像這樣有冰渣的話 就可以選擇濃稠一點的酸奶
