[中配]為甚麼威斯康星州喝這麼多酒？

以下是近年來描述威斯康星州的一些頭條新聞 美國七個醉酒城市都在一個州 威斯康星州擁有全國前20個醉酒城市中的12個 威斯康星州在所有可測量的方面正式成爲醉酒州 密爾沃基是美國醉酒程度最高的城市等等 這樣的聲譽實在是瘋狂 這就引出了一個問題 是什麼讓威斯康星州的人喝得如此酗酒 好吧 剛開始時 這在現實中可能沒有那麼極端 我的意思是這些研究似乎很依賴於對酗酒的自我報告 因此可能存在一些變量在影響 但無論如何威斯康星州的飲酒現象是無法否認的 因此要理解他們是如何成爲如此愛喝酒的人 我們必須從頭開始 威斯康星州與啤酒和釀造的文化聯繫由來已久 追溯到最早的美國定居點 1820年代和1830年代 很多移民湧入威斯康星地區 最早移民到該州的大量人群是德國人 他們帶來了德國釀酒技術的知識 和與啤酒及釀造相關的強烈民族自豪感 定居者們發現威斯康星州的土壤肥沃 氣候適合種植啤酒花和大麥 密歇根湖提供了充足的淡水供應 和通往東海岸的運輸路線 以便將原料運送到這裏 在漫長的冬季 從河流和小溪中切割冰塊非常簡單 這使得在冰箱發明之前 存儲和調理啤酒變得更加容易 到1840年代和1850年代 密爾沃基已成爲一個德國新聖城鎮 吸引了更多移民來到這個地區 一些人開始將其視爲德國天主教的國家中心 而其他德國自由思想者 則是在1848年歐洲一系列失敗革命後 逃離政治迫害而來的 無論是什麼原因 密爾沃基日益壯大的啤酒產業 都發現自己充滿了人才 隨着工業革命來到威斯康辛州 主要的德國釀酒商 如Pepster、米勒、Shilts和Bletz 嶄露頭角 他們開始工業化釀酒過程 並着眼於全國擴展市場 到世紀之交 密爾沃基在啤酒生產方面領先全國 值得注意的是 威斯康辛州啤酒工業的崛起 並未遭到無opposition 與此同時 密爾沃基的釀酒師們開始現代化 日益壯大的敬酒運動也開始紮根 關於敬酒的辯論似乎源於城鄉差異 不斷增長的德國人口 將限制酒精的呼聲 視爲對他們遺產的攻擊 許多敬酒運動的活動 帶有本土主義色彩 集中關注天主教徒、愛爾蘭和德國移民 1853年 部分原因是PT的演講巡迴活動 在巴納姆創辦馬戲團幾十年前 威斯康辛州的人民投票決定 禁止州內銷售啤酒 這是一次公投 因此實際的敬酒法 需要由立法機構通過 他們在兩年後確實通過了該法案 但法案被州長否決 以避免讓密爾沃基的 大量德國人口失望 雖然敬酒運動在1850年代 沒有取得勝利 但敬酒最終還是來了 威斯康辛州是1919年1月 最早批准該修正案的州之一 這是第一次世界大戰 結束幾個月後的事情 反德情緒依然高漲 可能抑制了對禁酒令的 任何反對意見 威斯康辛州在禁酒令 及其後果中的歷程 將塑造其與飲酒和酒精的關係 持續數十年 該州總能找到自己法律的漏洞 第18修正案允許各州 起草自己的法律 以定義如何執行禁酒令 威斯康辛州通過了一項法律 將酒精定義爲 任何酒精含量超過2.5%的飲品 遠高於國家法律規定的標準 那項法律在一年後被修訂 以符合聯邦法律 但在禁酒結束四年前被撤銷 使得該州沒有執法的法律 在基層 釀酒師們有不同的方法 來應對禁酒令 有些轉向製作冰淇淋 奶酪或汽水 而另一些則嘗試釀造禁啤酒 其酒精含量被蒸發掉了 但他們中的許多人 最終都破產了 威斯康辛州的釀酒業 在1914年達到了巔峯 有132家釀酒廠 但到禁酒令結束時 僅剩73家 而他們有很多渴望飲水的顧客 禁酒令廢除一年後 威斯康辛州酒吧聯盟成立 代表全州酒吧老闆的利益 多年來酒吧聯盟已成爲決定 威斯康辛州與酒精生產 和消費相關法律的關鍵角色 不過我們稍後再討論這些 因爲首先還有一個禁酒後現象 對理解華盛頓州與酒精的關係至關重要 晚餐俱樂部與白藍地的關係 禁酒令結束後 以往的地下酒吧和走私者 使用的路邊酒館 被改造成了晚餐俱樂部 以輕鬆氛圍著稱的晚餐 飲酒和跳舞的餐廳 在二戰後迎來了繁榮 但在1947年 這些新興餐廳在杜魯門總統 關閉美國釀酒廠60天 以便將古物轉移到人在戰爭後 掙扎着給民衆供給食物的歐洲國家時 面臨了供應問題 一些威斯康星州的消費者 懷疑酒吧老闆和酒保 把便宜的酒倒入昂貴的瓶子裏 人們開始對這個行業產生不信任 威斯康星的分銷商 能夠從加利福尼亞 獲得三萬箱成年科爾貝蘭蒂爾 白藍地 從那時起 威斯康星州的酒吧顧客 對典用白藍地調製的飲品有了信心 他們相信自己能喝到優質的酒 這種復古雞尾酒 成爲該州晚餐俱樂部的主打 晚餐俱樂部主要被視爲家庭經營的場所 因此最終 這種飲品成爲了一種傳統 代代相傳 威斯康星州對白藍地的需求如此之高 以至於有些年份 其銷售額佔科貝爾整體銷售的超過一半 波本酒老式雞尾酒 在威斯康星州變得如此普遍 以至於在2023年 州議會通過了一項決議 正式將其定爲威斯康星州官方雞尾酒 是的 威斯康星州還是第一個指定州雞尾酒的州 既然我們已經瞭解了威斯康星州的自然和歷史景觀 現在是時候來看看法律環境了 威斯康星州有幾個因素 使酒精比美國其他地方更容易獲取 可能最重要的因素 就是喝醉的地方數量之多 一項2022年的分析 研究了美國哪些州酒吧數量最多 威斯康星州總共有超過2700家酒吧 位居榜單第四 僅次於紐約 加利福尼亞和德克薩斯 考慮到那些州的人口 這並不令人驚訝 三者中最小的紐約 人口是威斯康星州的三倍還多 不過當考慮到人口時 情況顯然會有所不同 在每10萬人中 酒吧數量最多的州名單中 威斯康星州位居第三 僅次於人口最少的蒙大拿州 和北達科他州 威斯康星州的居民不到600萬 人口是那兩個州總和的三倍 基本上在人口方面 那些州的門檻低得多 而威斯康星州 則與全國的強州競爭 如果你在網上看看威斯康星州的人們 對這種飲酒文化的看法 很多人會說 這只是因爲沒什麼其他事情可做 特別是在漫長的冬季 但更嚴肅地說 威斯康星州高數量的酒類銷售點的 一個潛在原因 是缺乏全州的監管 與許多其他州不同 威斯康星州的地方政府負責發放酒牌 並可以根據社區的需求 設定自己的限制 而不是共享城市和州的酒牌控制權 這也意味着任何城市或鎮 都可以不設限制 2023年 威斯康星州州長託尼·埃夫斯 簽署了一項改革州內酒類法律的法案 新法律在財政部設立了一個部門 來監督該州的酒類行業 酒類許可證的發放仍將由地方負責 但如果某個城市或城鎮設定 並達到新的許可證限額 新法將允許潛在的酒吧老闆 繞過這些限制 向縣申請許可證 這無疑將使威斯康星州的酒吧數量 更容易失控 這是我們談到了影響力的話題 而在該州的遊說和酒類產業中 有一個響噹噹的名字 威斯康星州酒吧聯盟 正如之前提到的 酒吧聯盟成立於1935年 正是在禁酒令被廢除後 旨在代表州內酒吧老闆的利益 酒吧聯合會花了數年時間 與立法者就威斯康星州的 酒類法律改革法案進行磋商 酒吧聯盟獲得了一定的聲譽 關於這個組織對州政策制定者的影響 無論是好是壞 已經有很多文章討論過 威斯康星州一家新聞非盈利組織的分析發現 酒吧聯盟每兩個年度立法會議 平均花費約23萬美元 但他們遠不是孤單的 在過去的十年裏 威斯康星州啤酒分銷商協會 每個立法會議的支出 在8萬美元到38萬美元之間 自2016年收購米勒釀酒公司以來 摩爾森·庫爾斯大約花費了 27.5萬美元進行遊說 而威斯康星葡萄酒與烈酒協會 在過去兩個會期中報告的花費也大致相同 儘管酒吧聯盟在遊說方面 可能不是花費最多的 但他們仍然能夠有效推動他們的議程 該聯盟的勝利包括在州道路標誌上 取消最佳警告和延長酒吧營業時間 拋開官方的遊說努力 聯盟的一些策略可能難以理解 但似乎很明顯 它與政策制定者建立了牢固的關係 酒吧聯盟的聲譽如此廣泛 以至於當人們無法解釋 威斯康星州的某項政策時 他們常常懷疑是聯盟在背後操控 無論是酒類商店只營業到晚上9點 還是威斯康星州在合法化大麻方面 落後於臨近的伊利諾伊州和明尼蘇達州 人們都會關注酒吧聯盟 儘管他們對這兩個問題 從未表態或積極遊說過 儘管他們因在酒吧業主利益上 施加影響而備受關注 但他們成功遊說的另一個問題 是州政府爲他們自己的 安全乘車項目提供資金 該項目爲參與的酒吧顧客 提供免費回家服務 酒精行業通過遊說 和影響力所獲得的影響程度難以衡量 但立法者確實還有其他方式 採取溫和的手段 威斯康星州的啤酒和葡萄酒稅率 在全國屬於最低 自今90以來 啤酒的稅率只在1969年提高過一次 每桶從1美元漲到了2美元 相當於每加侖約6美分 威斯康星州的酒吧也可以招待未成年人 只要有父母或監護人在場 他們並不是唯一有此規定的州 但對於像威斯康星這樣的州來說 這無疑會在年輕人中促進飲酒的普遍化 並將其鞏固爲該州文化的一部分 而文化在多方面解釋這個問題上 確實起到了重要作用 數據顯示 威斯康星州居民的飲酒量 明顯超過全國其他地區 程度令人咋舌 但實際上還有很多細微之處值得考慮 在幾乎所有情況下 用來衡量一個州相對醉酒程度的指標 是定期酗酒的人口百分比 我們最可靠的關於暴飲暴食的數據 來自於CDC的行爲風險因素監測系統 該系統依賴於自我報告 像威斯康星州這樣 與飲酒和酒精有文化聯繫的州 其對飲酒的stigmas 不會像其他州那樣嚴重 威斯康星州的人可能更願意分享 他們飲酒的頻率和數量 畢竟威斯康星州的釀酒行業 爲該州經濟貢獻了120億美元 它支持着超過69,000個農業製造業 零售分銷以及實際釀酒的工作崗位 它每年支付超過30億美元的工資和福利 併爲政府貢獻15億美元的稅收 威斯康星州的居民 爲什麼會覺得這樣有什麼不妥呢 不過這也是有代價的 還記得我說過啤酒帶來15億美元的稅收嗎 一項2006年的研究發現 過量飲酒使得該州每年約損失40億美元 大約三分之二的成本來自於低生產力 再加上醫療費用和政府服務 對州經濟的影響就非常負面 但這可能是你意想不到的 儘管威斯康星州因爲其過量飲酒者的數量而備受關注 但在州政府的成本問題上它並不算異常 威斯康星州估計人口爲590萬 排名全美第20大人口州位居中間位置 當你查看過度飲酒的人均費用時 它正好排在第20位 過度飲酒給州政府帶來的成本大約爲每人700美元 正好在中位數附近 其餘的數據基本上符合預期 像加利福尼亞州和德克薩斯州這樣的大州總成本最高 不過考慮到人口分佈情況就平衡了 猶他州可能是最乾燥的州 最久的人均花費是最低的 然而有一個例外似乎值得提及 在2006年的研究中 因過度飲酒而人均成本最高的地方毫無疑問是華盛頓特區 其成本高達9.66億美元 同時華盛頓特區也是威斯康星州最久程度的主要競爭者 與其他州數十億的開支相比 這看起來似乎不算什麼 但對於當時估計不到60萬人口的華盛頓特區來說 平均每人的花費約爲1600美元 比第二靠近的州多出500多個 那麼我們該如何看待這一切呢 威斯康星州是否真的能喝酒 待在政客身邊這麼久會促使人們喝酒嗎 再看一遍數據可能會給我們一些啓示 還記得威斯康星州經濟影響的三分之二來自於生產力損失嗎 對於華盛頓特區它佔80% 一個可能的解釋是 作爲美國的權力中心 華盛頓特區有許多政府內外的居民 他們的薪水都很高 因宿醉而缺勤一天 或者因事故或肝病去醫院 可能會帶來比全國其他地方更高的經濟成本 那這是否意味着威斯康星州並沒有嚴重的飲酒問題呢 我不確定我會走得那麼遠 40億美元對任何經濟來說都不是九牛一毛 它仍然是酒後駕車排名前十的州之一 威斯康星州還有許多需要改善的地方 但數據中的細微差別表明 我們其他人也應該內省一下 威斯康星州是醉酒州 這個標題很吸引眼球 但對其他州解決自己的酒精問題並沒有幫助 威斯康星州每10萬人中 有12.5例與酒精相關的死亡 這略高於平均水平 但與新墨西哥相比 就顯得微不足道 因爲新墨西哥的死亡率在全國最高 達到34 奇怪的是 那也是酒吧最少的州之一 威斯康星州實際上是 酒精中毒死亡率最低的州之一 在威斯康星州 每年有100萬人中有6人因酒精中毒死亡 而阿拉斯加則有46人 那麼你對這一切有什麼看法 關於威斯康星州飲酒問題 到底有多嚴重的數據存在很大差異 但這毫無疑問是存在的 它們是美國最醉的州嗎 謝謝觀看