【1080P】《中國年俗》_20190203

春節是媽媽親手製辦的那一桌年夜飯 是濃濃香氛中的那一句深情問候 是鑼鼓喧天的新春祝福 是焰火滿天的五彩夢想 這是一場13億人共同參與的盛大儀式 本國際頻道春節鉅獻中國年俗 帶您尋找記憶中的年味 對於中國人來說 過年是一個最重要的節日 幾千年來 人們在這個日子裏 閤家團聚 除舊迎新 就像一首童謠裏唱到的那樣 小孩 小孩 你別饞 過了臘八就是年 中國人的年 就從這濃濃的一碗粥開始了 喝過這碗粥 人們就要開始忙碌起來 春節便由此拉開了序幕 何亮是土生土長的北京人 從小就生活在四個院裏 讓他耳濡目染了很多老傳統 雖然現在已經搬進了樓房 但他依然遵循老理兒 在臘八這天一大早起來 爲家人煮上一碗臘八粥 臘八粥的時候 一般情況下 必須要放的是什麼呢 像白芸豆 紅芸豆 還有咱們蓮子 紅棗 還有咱們小豆 紅小豆 另外這邊就是咱們的花生米 還有幾種米 料放得越多 寓意家裏邊日子過得越紅火 來年生活就會更好 臘八這天 人們做的許多食物 都會用臘八命名 像臘八蒜 臘八粥等等 也就是從這一天開始 年的味道一點點濃了起來 臘八粥源於遠古的祭祀活動 在中國古代 每年的農曆臘月 辛苦了一年的人們 會把各種五穀雜糧 混合在一起熬粥 敬獻神靈 祈求豐收 最早的臘八粥用料簡單 隨着時代的發展 熬粥的材料越來越講究 現在臘八粥的種類 變得越來越豐富 各地的人們 會根據當地的傳統風俗 和自然條件 選取不同的食材 在陝北地區 人們會往臘八粥里加肉 而在甘肅則會放入青菜 南方的很多地區 在這一天並不喝粥 而是要吃臘八飯 儘管各地風俗不同 但是希望豐收 祈福臘祥的寓意 都是相同的 人們一般是在 臘月初七的晚上 就開始熬粥了 經過一夜的慢火細熬 初八一早 一鍋香糯可口的臘八粥 就熬好了 熬好的臘八粥 首先要用來淨神祭祖 有的還要把它 抹到自家的磨盤和果樹上 以祈求來年五穀豐登 如果在臘八當天 自家的粥沒有吃完 也是個好兆頭 因爲這意味着 年年有餘 盒量小的時候 家裏並不富裕 能在寒冷冬日裏 喝上一碗香甜的臘八粥 對他來說 是最溫暖和幸福的記憶 吃着那芸豆啊 什麼那個 這個薄荷的這種味道啊 我真是一碗一碗一碗吃了 然後連走路都快走不動了 就是小肚子脹 這個吃完真脹 都是痘啊 那個時候 這喝一把碗粥啊 就真是過年了 真是過年了 如今物質生活豐富了 臘八粥早已不再是 盒量記憶裏的奢侈品了 但他依然會在臘八這邊 在家中熬一鍋香濃的臘八粥 與家人分享 臘八過後 人們就要開始置辦年貨 準備過年了 這時 位於天津京杭大運河河畔的 楊柳青 進入了一年中最繁忙的季節 從小跟隨父親學習 年畫記憶的霍慶順 今年已經62歲了 他是楊柳青木板年畫的 非遺傳成人 幾十年間 一到臘月 他就開始忙碌起來 他的內容呢 都是吉祥的 期盼的 祥和的 他裏頭內容很好 符合老百姓的這個心理 也就是人們常說的 就現在說的吧 年畫就是一個是正能量 第二個呢 就是一個啓發 年畫起源於門神畫 在漢代 人們把兩位神將 申書和玉律的像 刻在陶木板上 用來驅除惡魔 以保平安 到了唐朝 門神畫的主角發生了變化 傳說唐太宗李世民 經常夢到鬼怪呼嚎 無法安睡 他手下的武將秦雄和豫遲 便一個持劍 一個拿叉 徹夜守在大殿外門 李世民從此可以安然入睡 但是他不忍心 一直辛苦兩位大將 就派畫師 畫下了兩人的肖像 貼在殿門上 老百姓得知以後 紛紛效仿 於是 這兩位唐朝將軍 就成了民間的門神 在民間 貼門神 也是很有講究的 過去的北方 有四合院 四合院一般都是大門 大門進來以後 就是貼這樣的 我們叫什麼呢 叫五門神 所以一進門的時候 一貼 一個玉世公 一個是秦雄 這是五門神 進院以後 進屋的時候 那道門是二道門 那個門 就是聞門神 你像天官賜福 等等的 有個門童子 有兩個門神 進了屋以後 兩邊有東方 有東間西間 那個東間西間過去 也是兩扇門 那個兩扇門 就不是門神了 那叫門童子 一般都是兒童的 咱們對鏡唧唧 互惠長春 聯生貴子 都是比較喜慶的 從最初的辟邪驅鬼 到後來的天丁天壽 祈福納祥 年畫在表達 人們的新年祝願時 也增加了 深層的文化內涵 畫中的形象 達到質樸自然 簡練單純 色彩鮮豔 直截了當地 表達出人們的願望 這是無數中國人 熟悉的一張笑臉 看到它 一種溫情 就會油然而生 蓮蓮有餘 用這個蓮花來代表蓮子 用這條大魚 來代表護魚的魚 這個魚您看 在世界上是沒有的 爲什麼呢 把中國魚的精髓 都畫到這個年畫裏頭 都畫在魚的身上 比如鯉魚的頭 鯽魚的身子 還有鯽魚的尾巴 構成了一幅圖 另外呢 這個年畫呢 因爲是個兒童的 是一個奇葩的年畫 我的家庭裏頭 需要一個小男孩 這個就是男孩 這個女孩就是女孩 從什麼來分 從這個頭部的小辮來分 頭部上呢 這個帶小辮的這個 就是代表着男孩 我希望男孩 他就是男孩 這個呢砸着 而且還帶着花 這是個女孩 女孩的象徵 這個年畫寓意很深 在天津地區 流傳着這樣一個風俗 女孩出嫁後的 第一個新年 孃家要送婆家一幅年畫 寓意來年會天兵天口 人們選擇最多的 就是這幅《連年有魚》 它要個全形全影的 全形全影是什麼概念呢 就是一個完整的兒童 這個臉呢是正臉 而且兩個耳朵露出來了 而且呢有手啊有腳啊 都露出來了 所以老太一般的呢 她挑年畫就要挑這樣的 在楊柳青 胖娃娃的年畫種類很多 五子登科 吉慶有餘 連生貴子等等 寓意都是家庭美好 人丁興旺 但是如果送給別人的年畫 孩子是個偏臉的 只有一個耳朵露出來 對方就會拒絕收下這幅畫 在中國人看來 過年就是許下心願 祈禱未來的時候 所以人們想要什麼 年畫裏就會畫什麼 每一張年畫都承載着 人們對來年的期盼 一扇扇門上 一面面牆上 貼過年畫的屋子 頓時洋溢出新春的氣氛 年的味道立刻被渲染得濃郁 香甜 對霍慶順來說 六十多年的生活中 有無數與年畫相關的故事 而關於年畫最溫馨的記憶 是他小時候 給左鄰右舍送年畫的那一幕 畫完了 我姐他們畫完了以後 擱好了堆 這家張家的 張孃家的 李嬸家的 都給它擱好了堆以後 半夜人都睡覺了 我和我兩個姐姐 我兩個姐姐帶着我 去敲人家門去 半夜裏頭大大當敲門 人家問誰呀 誰誰誰 人家這個出 給門開開 你們送畫來了 好 謝謝 謝謝 謝謝 年代如此 年代那樣 又是一個新年即將來到 霍慶順和他的家人 也開始忙着裝點自己的家 在天津 每到過年 人們都要把紅紅的吊錢 貼到屋裏屋外的門框上 塗個喜氣和好財運 當然年畫更是必不可少的 過去霍家的客廳裏 只掛了一幅《連年有餘》 現在他們把另外一幅 楊柳青年畫的代表作 《五子奪聯》也掛了起來 霍慶順希望楊柳青年畫的藝術 在霍家可以世代傳承 臘月懷念一種花 每到臘月 當窗花貼上窗戶 溫暖瞬間就會溢滿心間 濃濃的年味 也就一下子灑滿了整間房屋 整個院落 山東省高密市 是中國著名的剪紙之鄉 在這裏 幾乎每家每戶都會剪紙 其中在當地剪得最好 最有名的 要屬範作獻一家 老範今年七十歲 他從七歲就開始學習剪紙 是高密剪紙的 國家級非遺傳成人 家裏就沒有 好多人在那剪 折戶的 剪起有了 天窗戶上 這時候他們有了 你再剪起有 沒剪不樣了 你自己教訓 沒剪不像的了 你自己教訓就剪起吧 從那時開始自己教 窗花是剪紙藝術中的一種 在中國有一千多年的歷史 最早可以追溯到漢代 高密窗花造型 粗廣中漸清秀 織珠中藏精巧 在當地 人們過年時 不僅貼窗花 還會貼門花 牆花 不同的位置 代表不同的含義 過去這裏的人們過年時 還會在房屋頂棚上 貼一張棚花 老範說 高密的窗花表現題材廣博 戲劇人物 歷史傳說 花鳥魚蟲和山水風景 應有盡有 最常見的是五股風燈 六處興旺 連年有餘等吉祥圖案 剪刀開合之間 小小的圖案所蘊含的寓意 便活靈活現地出現在紙上 我看兩隻雞特別有意思 這個是後來創新的吧 不是 這是歷史 歷史上就是在裝玩具 這是玩具 是哄小孩的嗎 對 哄小孩的 小孩好氣 那它以前怎麼動呢 打上冠冕籤 那不是冠冕簽了嗎 它那個冠冕籤來回 不管它來回過來 它就在裏邊動下來 是這樣 不是運功最愛的它 老二的它動 在過去 人們用手中的剪刀和紅紙 表達思想 傳遞祝福 這也成爲了中國獨有的 一種藝術風格 鄧輝是一名 工作在城市的普通職員 出於對剪紙的愛好 他還保留着 臘月剪窗花的風俗 鄧輝告訴我們 傳統窗花 可以根據個人的新年願望 隨意粘貼內容 但無論怎麼變 四季平安 吉祥如意 永遠是春節窗花永恆的主題 這個花叫粘花 根據窗簾的形狀 它的侷限性 它必須要又窄又長 粘花它有四個 它帶着什麼意思呢 它的寓意也很廣泛 有的是四季 四季平安 也是正正日上的意思 窗花不僅寄託着 人們的新年願望 還是家庭文化的一種體現 過去人們走親訪友 互相拜年 沒進屋之前 首先看到的就是窗花 通過它的精巧程度 來訪者就能看出 這一家的女人 是否心靈手巧 爲了慶祝今年的春節 鄧輝還特意創作了一幅窗花 名字就叫過年 不到一平米的紅紙 卻把當地從臘八到十五的年俗 統統囊括其中 高米酒喝了臘八酒 就把年俗 喝了臘八酒 然後下一個就是過小年了 然後就是二十四就開始除蠶 掃灰 二十八就是發麪 然後過年三十日晚上 就是全家人都在一起 看春晚也好 吃年夜飯 過完年之後 初一 初二就開始 走親戚在民間 就是走親戚串門 這個十五的時候 就是放花燈 小孩是最高興的時候 小的花燈 臨近過年了 鄧奎忙着用 他親手撿的窗花布置房間 同時老範也帶着 他親手撿的窗花走進了郵局 老範說 隨着時代的發展 許多年俗手藝 正在被工廠流水線所替代 但他還是想要 把親手撿出的窗花 寄給外地的朋友 傳達新年的祝福 留下傳統文化美好的記憶 北方人用窗花裝扮自己的家 營造節日氛圍 在溫暖的南方 則用鮮花點綴新年 爲了讓家中更有過年的味道 張州的翁七波 帶着妻子和女兒 一起來到了 張州最大的花卉交易市場 我們這邊都有這個傳統 每一年春節到了 每一家都要擺上水鮮花 如果沒有水鮮花 就好像還沒到過年的感覺 水鮮花要在節前買 以等待在新春時節開花 開花的水鮮蓬勃向上 自有生機 作爲中國最大的水鮮花主產地 這裏的人們過年時 家家戶戶都要擺上幾盆水鮮花 芬芳高潔的水鮮花 點綴着張州人過年的心情 據記載 五百多年前的明朝年間 在外做官的張州人張光慧 告老還鄉 回家的路上 看見山西邊 有一種清麗的奇花 愛不釋手帶回家鄉栽種 據說張光慧回到家中的那天 剛好是大年除夕 那麼一家人圍着圍爐 幾杯祝賀新年吉閒的時候 那麼這時候 帶回來水鮮花頓時全部開放 那香氣襲來 水鮮花擎着一盞金盃 祝福人們吉祥順利 水鮮花就成了張州人 新年必供的年花 這個美麗的傳說 讓張州人對水鮮花 更加愛不釋手 水鮮花也逐漸成爲張州人 過年必不可少的年花 許多張州籍的海外國子 更是把水鮮花 視爲一種故鄉的記憶和符號 每到新年之際 都會請家鄉的親友 寄去幾盆水鮮 在水鮮花的芳香中 追憶家鄉的年味 一盆盆或自然生長 或精心種植的水鮮花 讓這個三代同堂的大家庭 洋溢着節日的歡樂和喜悅 過年的時候 在新一年 代表吉祥如意 福泰民安的意思 一般都 好像水鮮花開得熱鬧 代表比較興旺的意思 春節 是媽媽親手置辦的 那一桌年夜飯 是濃濃香氛中的 那一句深情問候 是鑼鼓喧天的新春祝福 是焰火滿天的五彩夢想 這是一場 十三億人共同參與的盛大儀式 本國際頻道春節鉅獻 中國年俗 帶您尋找記憶中的年味 春節 是一年中最盛大的節日 此時食物極大的豐盛 俗話說 大人望種田 小孩盼過年 一年到頭 大人希望年景好 小孩盼望能吃到可口的美食 在湖北的恩施地區 一到臘月 街上就傳來了 啪啪的敲打聲 在這裏 家家戶戶都有打餈粑的年俗 餈粑既是過年吃的小吃 也是拜年必備的禮物 圓圓的餈粑 帶着清香 象徵着吉利與團圓 生活在湖北宣恩縣的 姚良堂一家人 正在忙碌着 這個四世同堂的家庭 這一天就要打二十多斤的米 做一百多個餈粑 那個一年分頭嘛 在過年嘛就要打粑粑嘛 過去那些老年人 臘月二十八 又打粑粑又揪了嘛 是的 過年嘛 那些老啊小啊 走了起嘛開心嘛 像北方人他是包餃子過年 咱們南方人就是打粑粑啦 雖然打餈粑是個體力活 但當木棒 瓷器 筆符敲打時 家人的臉上 卻都洋溢着幸福和快樂 由於從小就跟在媽媽身後 看如何做餈粑 姚良堂的女兒 也學會了這門手藝 而這樣的場景 也成爲了她難忘的春節記憶 小的時候我們特盼望 早點過年那樣的 打粑粑的時候呢 老人就在這裏這樣 也是像我們的爸爸媽媽 也這樣做粑粑的時候 然後我們就在那裏玩啊玩耍 有時候用那個木板 大的時候我們就在那個木板上面 再跳過去 跳過來 特好玩 現如今 以爲人母的她 會揹着自己的孩子 一起感受春節的氛圍 做餈粑的快樂 媽媽跟你說好不好 你快點長大吧 長大我們一起做餈粑好不好 做好了餈粑 親人們圍坐在炭火周圍 烤上幾個餈粑 談論着家常趣事 看着餈粑的表皮 被火烤得微微脹起 終於等到熟了 手捧着熱烘烘的餈粑 再澆上蜂蜜白糖 輕輕咬一口 竟是綿軟香甜 在外工作好幾年的蠻寶園 從小每次過年 便看着家裏的長輩們 跑到另外一個地方 打餈粑 做餈粑 他說每年過年回家 一定要吃到餈粑 纔算心滿意足 就現在 這也算是一個兒時的回憶 因爲每年 這是過年的象徵 總覺得就是過年 這是必不可少的 就是過年 就是一定要有這個味道 有那種兒時餈粑的味道 這纔算春節 過得比較有意義 親友們一起打餈粑時 糯米的清香 彌散在熱鬧的歡笑聲中 所有的煩惱 都在那一刻消散 年就這樣開始了 圍爐笑談間 親朋間的友誼 自然地連接在一起 這便是中國人春節 最重要的意義所在 中國各地 臘月裏準備的過年食品 各具特色 北京的薯米糕 廣東的米粉餅 福建的魚丸 客家人的菠菜糕 在山西 每到春節 總少不了一種 獨特的主食 花饃 平日裏再普通不過的 麥面饅頭 在節日裏搖身一變 成爲了精緻的藝術品 裝點着春節的喜慶氣氛 臘月二十三之後 山西省聞喜縣 家家戶戶都開始蒸花饃 在當地 蒸饃可是件大事 蒸月裏早先朋友 送的是花饃 敬神祭祖 用的也是花饃 造型不同 意義豐富 誰家的饃 蒸得白淨 光滑 沒有裂紋 誰家媳婦臉上就有光彩 蒸饃的頭一天 王燕青擺好了 蒸花饃用的北原面 這種面白而筋道 爲了不耽誤時間 她和老伴聯誼 發了一晚上的面 軒軟適中 約好的人也陸續趕來了 盤腿坐在土炕上 開始做花饃 在晉南 會捏花饃的人叫巧兒 意思是他們心靈手巧 左鄰右舍哪家有事 蒸花饃 他們就會爲巧兒慌張 有的揉搓 有的挑刮 一個個麪糰 在巧兒們靈巧的 雙手間翻轉 變成鮮豔的小花 展翅的鳳凰 威風霸面的老虎 各式各樣的 你家裏反正有 是家裏幾個人 一人吃一下 都沒東西 花饃象徵着喜慶吉祥 在聞喜流傳着 有饃就有事 有事就有饃的俗語 花饃的蒸制 大多出自婦女之手 她們把聰明才智 和對生活的滿腔熱情 都傾注到麪糰中 已經68歲的楊大媽 從小就跟母親學做花饃 四十多年的做饃經驗 讓她捏什麼像什麼 做什麼什麼好看 我十五歲 十六歲就上學了 就跟他們學學 回來只要做的時候 不會做的時候 就揉麪 揉完以後 他做好以後 他做的那個 你都學 來來來 我給你做一個 我給你做一個龍頭 我給你做好以後 就這樣做 我一家做的 做的特別行 他嚐了以後 我給他滾一哈就滾 在山西 花饃被稱爲母親的藝術 女兒從媽媽那兒 學到這門手藝 代代相傳 好 帶着媽媽的味道做花饃 製作已不再是繁複的勞動 而是享受着其中的樂趣 五顏六色的花饃 蒸好之後 要放在石鑼裏 送到親朋好友家中 這代表的 不僅是一份精緻的禮物 更是一份濃濃的情意 忙在臘月 人們忙的 不僅僅是準備過年的各種事項 在這忙碌中 也流露出人們 即將迎接新年的喜悅心情 和對來年的殷切期望 春節 是媽媽親手製辦的 那一桌年夜飯 是濃濃香氣中的 那一句深情問候 是鑼鼓喧天的新春祝福 是焰火漫天的五彩夢想 這是一場 十三億人共同參與的盛大儀式 像一場盛大的演出 終於走到了大幕拉開的時刻 大年三十 對於十幾億中國人來說 意味着新年已經走到門口 敲門聲馬上就要響起 經過半個多月的忙碌 家家戶戶都備下了豐富的年貨 到了三十這一天 忙碌不再是主題 大多數人開始調整心情 從容而恭敬地完成最後的準備 祭祖 是中國人最爲重視的 傳統風俗之一 百善孝爲先 在新的一年來臨之際 對祖先表達崇敬之意 懷念之情 祖先在天有靈 可以保佑子孫後代興旺繁榮 中國廣東省的江門市 一場盛大的祭祖活動 正在這座 二百八十多年曆史的祠堂裏舉行着 在中國 祭祖一典 儘管家族友誼 儀式有別 但是 慎中追遠的心情 卻是一脈相承的 在南方沿海的大部分地區 祖上有過傑出人物 而且人丁興旺 財力殷實的家族 往往建有本宗族的家廟 祭祖活動集中舉行 家族各支系的主要男性成員 都要聚齊在場 很多海外遊子 也會不遠萬里回到故鄉 祭祖儀式氣氛莊嚴而隆重 祭祀中會明羅擊鼓 進行舞獅表演 儀式結束後 祭品會讓整個家族的人們分享 以此接受來自祖先的福氣 這個時候 莊嚴的祭祀儀式 專化成大家族的團圓盛典 大家圍坐在祠堂裏 共慶佳節 作爲這次新年祭祖儀式的組織者 67歲的林家勝先生 一直在跑前跑後的忙活着 他告訴我們 和其他家族一樣 林家對祭祖活動極爲看重 在經濟和交通不發達的年代 重大的祭祖儀式 會提前一年 通知海內外的臨時後裔 當時的祭祖盛況 林家勝先生曾經親眼目睹 由於自古就有下南洋的傳統 廣東地區有許多著名的僑鄉 僅江門市在海外的僑胞 就有四百多萬人 約佔僑胞總數的十分之一 而林氏家族在海外 就有十萬多人 江門也因此被稱爲 中國第一僑鄉 對這些海外遊子來說 家鄉的點點滴滴 都包含着濃濃的親情 因此春節回家 祭奠祖先 編修祖譜 修繕祠堂 就是他們內心 放不下的親情與鄉情 在中國幅員遼闊的土地上 人們祭祖的時間和儀式並不統一 有的在三嬸的午後或晚飯前舉行 有的在大年夜子時前後進行 有的在初一早上開家門前祭拜 山東省的曲阜市 因爲是孔子故里 大年三嬸的祭祀活動 既有和其他地方相同的風俗 也有自己獨特的內容 孔昭亮是孔家第七十一代孫 已經年近七旬 大年三嬸的傍晚 他會率領家人 完成一個莊嚴儀式 請過世的先祖回家過年 中國人有着祖先崇拜的傳統 其虔誠的態度 類似於西方的宗教崇拜 也許正因此 中華文化得以長久地延續 中國人的家族傳統得以傳承 特別是在孔氏家族 這個特徵體現得更爲明顯 所以在春節這個重要時刻 後代們一定要向祖先表達孝心 以求家族興旺綿延 因爲已經把先人請回 家裏的氣氛也隨之變得莊重 在祭祖儀式進行前 還有兩個細節不容馬虎 首先就是在大門外 把柏枝插在牆上 然後在中間放上一炷香 您現在做的這是什麼 我現在做的是柏枝插香 祭祀門神 也就是秦瓊和玉赤淨德 然後主要是保佑孔家即將平安 在中國人的心目中 柏樹有着特殊的地位 民間自古就有燒柏枝的風俗 飄散的煙霧和香氣 既可以讓祖先感知敬意 也可以營造春節特有的氛圍 象徵福 祿 壽 喜 財 四處瀰漫環繞人間 祭過門神 孔妖亮把一根使用多年的陶木棍 放在了大門前 這個風俗叫做攔門槓 請我們老祖先回家 其他形式 其他不是這個家族的 要把他住在門外 在曲阜 大年三十這天 只要家門口放上了攔門棍 就表示這個家庭 已經開始家族的祭祀 這個時候 是謝絕一切外人進入的 在孔家 無論是平時的小祭 還是年節時的大祭 供品和祭器的準備 都十分講究 和其他家族不同的 孔氏後代 在製作祭品時 祭用禮儀 因爲孔子的兒子明禮儀 需要比尊者貴 祭拜的時候 還有很多細緻的要求 那邊是平 這個平平安安 這邊是安安靜靜 如意 代表這一年 誠心如意 這是祭拜孔老父子 沒老祖先 這是三樣最珍貴的東西 夜半子時 孔家祭祖儀式正式開始 按照家規 男人們按輩分 依次向祖先磕頭 堂屋正中 高懸着孔子畫像 這是中國社會的萬世師表 更是孔氏後人心中 永遠崇敬和感念的先生 每一個孔家後代 在向先生叩頭祭拜的時候 都全身心融入此刻 莊嚴的氛圍 內心充滿 對祖先的無限感恩 過年祭祖 對於世代 生活在這片土地上的人們 已經不單純是某種年俗 而更是一種 對生命尋根溯源的 無盡追求 對中國人來說 不管年景好壞 過年時 都要買上一張紅紙 請人寫上吉祥畫 貼在自家的門上 這就是春聯 即使到了三十這天 家住山西省太古縣的陳彌根 也還要忙碌起來 因爲他要給半個村莊的人家 寫春聯 寫了四十多年了 每年從十一月開始 都要寫 就讀不讀 讀書再做一次 一個孔家也教一教 聽孔家 有幾塊木子 有一些鴨子尖 雞尾 讀的孔家寫的 讀書的孔家也教一教 春聯起源於桃符 今天的人們已經很難見到 桃符的實物 但是在王安石那句 千門萬戶同同日 總把新桃換舊符的詩句中 中國人已經熟悉了這個名字 而關於桃符的來歷 有一個歷史傳說 相傳古代有一棵大桃樹 樹幹彎曲伸展三千里 直伸向東北方的鬼門 樹下有兩位神將 申叔和玉律 這二人只要發現害人的惡鬼 就用大網罩住他們 然後丟去喂虎 從周朝起 每逢年節 老百姓就在桃木板上 畫下兩位神將的頭像 或提上他們的名字 懸掛在大門或屋門的兩側 隨着時代發展 春聯漸漸取代了桃符 到了明代 人們開始用紙張來書寫對聯 也就是我們今天看到的 大紅春聯 可以說 春聯既是一種辭舊迎新的方式 一種表達心願的方式 更是中國人潛意識塑造 和家風傳承的方式 陳彌根對寫對聯情有獨鍾 幾十年下來 他心裏也積累了大量的春聯傢俱 什麼人要寫什麼畫 什麼地方要貼什麼聯 反而他都應對自如 老陳今年剛好66歲 按當地的風俗 這是一個寓意長壽的年歲 他的朋友特意爲他寫了一個 獨具特色的福字 這個如文似畫的福字 包含了福 祿 壽喜 齊聚一堂的美好祝願 歲月匆匆又一年 家家戶戶貼春聯 在年三十下午 男女老少 把大紅的春聯貼在自家的門口 把寫滿吉祥話語的福條 貼在傢俱上 窗戶上 屋內院外都洋溢着春天的氣息 在中國除舊迎新的春節文化中 春聯也許是最簡單 最直接又最鮮明的表達 年意味着豐收 富足與希望 中國人自從有年的概念開始 就有了年夜飯 古代年終大祭 要用最好的食品 來感謝神靈與祖先 年夜飯就來源於此 位於黑龍江省的雪鄉 迎來了一年當中最冷的時刻 零下二十多度的氣溫 寒冷徹骨 但是這個只有 一百三十七戶人家的小山村 到處掛滿了燈籠 使得新春的氣息撲面而來 賈金贊正在幸福地忙碌着 在外地林場工作的兒子 終於在大年夜前趕回了家 做母親的他 要用精心準備的餃子 慰勞大家一年的辛苦 當夜幕降臨 燈光亮起 一家人團聚在一起 擀皮 拉家常 濃濃的親情洋溢在小小的屋子裏 薄皮大餡的餃子 包裹着一屋子的美味和溫情 包裹着一年到頭的喜悅和期盼 據文獻記載 餃子最早出現在南北朝時期 到了唐朝 餃子已成爲人們過年時的一道美食 午夜子時 新年降臨 一家人吃餃子 餃子形如元寶 一盆盆端上桌 就有新年發大財 元寶滾進來的寓意 帶給這個家庭新的期待 在北方的很多家庭中 大年三十包的餃子 除了一般常見的餡料 還要把花生 紅棗 糖果 硬幣等 象徵吉祥的東西包進餡裏 寄託對來年的希望與祝福 三十碗包餃子 還有說呢 這個以前包的餃子 擱的小銀子的 誰要吃這個餃子 誰就是有財運 財源滾滾 包的紅辣椒 誰要吃這個帶紅辣椒的餃子 日子就過得紅紅火火 誰要吃帶糖的這個餃子 就證明他過日子甜甜蜜蜜 對於賈金讚的孩子們來說 年三十的餃子不僅象徵了團圓 更承載了母親對孩子們滿懷的期盼 有一年呢 雖然說我小 但我記憶挺深的 考試也考不好 各種事情都不是 媽媽看到我不高興春節的時候 在餃子當中放了一個硬幣 結果我真的吃到了 再有一次呢 弟弟也是不高興 無意間我在廚房看到了媽媽 把這個包有硬幣的餃子 特意放在了弟弟的盤子當中 這樣弟弟只能吃到 他吃到硬幣他會高興 所以說父母對兒女的用心 是非常良苦的 從這一點我就感覺到了 小小的餃子 蘊含着深厚的家庭溫情 長久地留在兒女的記憶裏 過年和回家 是一對分不開的孿生兄弟 過年祈福 回家幸福 包餃子時 把餃子皮的邊緣對齊 仔細捏好 就叫捏福 這是你給奶奶寫的 年三十的餃子 不僅外形上有講究 就連擺放也有規矩 俗話說千芒萬芒 不讓餃子亂行 咱們小時候 日常包餃子 橫排豎擺皆可隨意 大年三十包的餃子 則必須要按照當地的傳統 你看我擺的餃子 這一圈一圈這麼擺 一圈一圈這麼擺 就是圈彩 圈福 把福氣都圈加進來了 受不了 別人家有這一攤攤擺的 一攤攤擺的就是路不通 擺餃子可以說道的 可以講究的 在東北 有頭鍋餃子二鍋面的說法 第一鍋煮熟的餃子 是年三十最好吃的 不管是先端給家中 德高望重的長者 還是先嫁給活潑可愛的孩子 都傳遞着家人之間 滿滿的愛 這樣的場景 每年都在上演 同樣的話語 每年都在重複 但是家人的每一次團圓 都是一次親情的表達和融會 都是一次期望的醞釀和培育 而這 纔是春節最大的夢 三嬸晚上放煙花爆竹 是中國人流傳了上千年的風俗 滿耳的轟隆聲 渲染出濃濃的節日氣氛 三嬸爲什麼要放鞭炮 這得從一個故事說起 相傳很久以前 有一頭叫黏的怪獸 頭上長角十分兇猛 每到除夕就會出來傷人 人們只好逃往深山躲避黏獸 有一年 一位老人把竹節 扔進燃燒的火堆裏 竹節砰砰啪啪炸響着 黏獸嚇得慌忙逃竄了 人們得到了安全 從此以後 人們都知道了怎樣對付黏獸 每年三嬸家家戶戶 都要燃放爆竹 剛纔放鞭炮 我從家的家門口走過來 走到你這裏 就聞到一個硫磺味 這個硫磺味 就是可以殺死這個空中的這種 生物啊那些 就是舊社會放鞭炮的這種 一種這個概念 過年時 中國人愛熱鬧 辭舊迎新之際 人們盡情地燃放煙花爆竹 營造熱烈的年節氣氛 爲家人迎個好兆頭 55歲的鄭友金 進入煙花行業已經20多年 今年的煙花銷售得不錯 老鄭很開心 他還專門給自家 製作了一個大花炮 大年夜 排出自己親手製作的煙花 準備照亮夜空的時候 鄭友金既有迎接 新年來臨的喜悅 更有一份 親手創造美好圖景的自豪 小時候的時候 我就問我們家裏 買一掛鞭炮來給誰呢 我要撿一東西下來 我要在拆機房的袋子裏 我們是一個一個去放的 過年放了煙花 放了鞭炮以後 那個鞭炮掉下來 放到地上沒有放 引線沒有點着的 我們還把它撿起來 把它裂開 裂到耳開以後 那個銷我們還要用鐵錘去敲 用錘頭去敲響 敲響也是一種樂趣 當新年鐘聲敲響的那一刻 鞭炮齊鳴 煙花飛舞 原本黑暗的天空 頓時亮如白晝 映出大人和孩子們幸福的笑臉 爆竹聲中一歲竹 春風送暖入竹蘇 在這一刻 時間進入了一個新的輪迴 中國人也走進了 新的期盼和祝福中 到煙雨江南 從東海漁村 到大漠雄關 這一生呼喚穿越了時光 這一生呼喚環繞夢前 從低壓血液到合發童年 從幼子眺望到母親期盼 二十三 桃花針 風的炊煙如水夢渲染 香噴漿酒煙 這一生相應撥動心絃 這是傳承千年的咖喱仔 這是十三億人的生長 青年的傳承 喜怒哀開向前