濟南美食（不含魯菜版） 不知道早上吃什麼，老濟南早餐一條街歡迎您～想吃燒麥卻被門釘肉餅劫了道！正宗老濟南紙皮燒麥，就藏在這條老街區里！沒有牛胃很難一次吃完這個社區

這不是探店,是體驗 猜猜這個地方是哪 如果是老擠男人,應該一眼就能認出這個標誌性的雕塑 那到這兒就不得不提清真美食 人有時候總是會纏一些小東西 比如一星齋的燒麥 說起燒麥,其實也有一個南北差異 北方以牛羊肉爲主要餡料 南方則會以糯米爲主料,配合其他味料 若是溯源的話,一般會認爲燒麥起源於內蒙古 其因在茶寺中燒帶着麥,故名燒麥 後來在清末,河南方城縣的回民師傅馬玉良開始經營燒麥 因其形狀像麥碎,所以改名燒麥 我這次點的是牛肉胡蘿蔔和羊肉大蔥蟹 燒麥上桌之前就已經摩拳擦掌了 所以也就拍了三秒視頻,然後就暴風吸入了 首先是皮真的很薄 還好不是湯汁多的燒麥 佐料味很少,主要是牛肉的香味 回口有一點點胡蘿蔔的鮮甜 如果不是預製餡料,盲猜我會以爲是純牛肉餡 羊肉大蔥的調餡方式並沒有簡單復刻牛肉的方式 除了食材味道的不同之外,羊肉餡沒有使用很多醬油 主打的還是食材本身的味道 我個人覺得都OK,很像自己家做的水餃 飯搭子會覺得牛肉胡蘿蔔簡直驚豔 他家的牛肉燒餅就非常有濟南風格了 其實濟南牛肉燒餅的下限很高 至少在我看來要比把子肉的下限高 很難吃到難吃的牛肉燒餅 一星寨的優勢在於牛肉沒有那麼鹹 我估計受衆會很廣 最後說說門丁肉餅,邊看邊等,真的很煎熬 從形態上看,北京的朋友肯定會覺得不夠地道 一星寨的門丁肉餅比北京的主流形態要扁 汁水也沒有北京形態的多 但冒着熱氣的牛肉香味實在是太頂了 我願稱之爲全場最佳 當然以我們的飯量,吃到牛肉燒餅的時候其實就飽了 但是門丁實在是太香了 於是買了幾個打包帶走 第二天熱了一下,您猜怎麼着,還是倍兒香 早上一籠冒着熱氣的燒麥配上一碗甜末 看似是最日常不過的日子 但實際上這種日子在高節奏的當下也分外珍貴 我對於這種做鄰居生意的攤子都比較包容 並且十幾塊錢的價格,你想吃的驚豔屬於過度要求 這個價格呢,也別挑人環境的毛病 是我敢推薦給朋友的美食店 糟糕,又餓了