福建廈門地瓜粉條,400多年前的狀元飯,大姐日做700斤送全廈門。

南方美味
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5 觀看·2026年3月9日
據說這是由聖飯發展出來的一道狀元美食
傳承了四百多年
今天我們一起來看一下
Let's 走
箱裏面是什麼
地瓜粉跟西瓜
比較純
這邊請客都要煮這個
江南特產
小溪其實也有這道菜
新店姓洪的
嫁女兒娶媳婦都有這個
這個是第一道菜
我們主要是換店
嫁媳婦經常送
姓洪的叫洪朝鮮的後代
以前是狀元
是是是是
要上京去進考
沒有什麼吃的
就是剩稀飯
他媽媽做地瓜粉條給他吃
中考了就很想念這個
吃什麼都學得沒有這個的好
留到島內的時候
要高考了就再來新店
吃這個狀元飯
小時候沒米吃
剩一點點粉就做這個
現在都煮的料很多
地瓜粉那時候沒人買
就會來做這個來吃
江南煮地瓜粉條靈魂
骨龍肉灌炒三絲
這個要怎麼煮啊
海蠣炒一下
肉灌炒三絲
水開了粉條下去開一下就可以
還有蔥油纔是粉條的靈魂
江南特色狀元粉
用稀飯加地瓜粉下去做的
粉條入口特別滑溜
很有彈性
軟Q軟Q的
稀飯的湯汁
整個粉條是特別入味的
特別香
