CÁ NƯỚNG LÁ CHUỐI

Một tý muối cho vào Đây này Soup Nhạt nhạt thôi, trước mình còn chấm thôi mà Mì chính một tý cho vào Không thể thiếu được mắc khén Các ông bảo mình ăn cái gì cũng cho mắc khén thôi Cảm nhất là đi cãi nhau à Mình ăn quen rồi Quen rồi Đi vào suối bắt cá đây Cái này là ổn rồi đấy Cá bóng nhỏ nhỏ này, vậy ăn ngon Đây là cái con cá bóng mà bọn tôi hôm vừa rồi đi bắt bằng màn ý Gọi là cắt trăm ý Giờ bọn tôi mới làm cái món gọi là cá bóng nướng vào cái lá chuối Bình toàng, ở đây ngon lắm Mổ sạch rồi thì xong rửa, xong chút nữa mới đi lấy cái gia vị Gia vị thì cần nhiều rau thơm lắm Hạt rồi, mắc khén, muối, ớt Lá chuối nữa Rồi tôi đi hái rau thơm trước Cho anh thêm mổ cá xong rồi đấy Cũng được nhiều đấy Cái này trước lần em bắt đưa cho thằng Kỳ Anh ý Bảo nó mổ, nó không biết mổ Con này người ta mổ là người ta phải cầm như thế này, đấy, cầm đến cái đầu cái này Xong rồi mổ, khiến ngang chứ không phải khiến dọc đâu Nó ngang ra thì nó mới nhanh Chỗ này mình mà đi câu chắc phải 3 thằng mất 2 ngày Không được ý nhỉ Lâu gì mà được bằng mấy 3 ngày Cái này nữa cơ mà Thế thôi mà, cá giờ nó khôn, không như ngày xưa đâu Bây giờ chuẩn bị cho cái món cá bống nướng lá chuối này Tôi phải đi nhặt rau thơm đã Nhặt các loại rau thơm về thì thái nhỏ trộn với lệ cá Hành đây không dùng nữa nha các bác nha Tôi đi tôi thích làm những món kiểu đi nhặt nhạnh xong là tự đánh bắt, săn bắt thế này lắm Cá nhỏ nhỏ thích lắm Cái con cá bống này cực kỳ ngon luôn, không mua được đâu Khó mua lắm, không ai bán đâu Ngày xưa thì có, bây giờ có ai bán được đâu mà Đi tìm rau thơm như thế này Bác nào mà không biết cái con cá mà tôi bắt hôm nay là cá gì thì xem lại trong cái website của tôi Tôi có viết bài viết rất chi tiết về con cá bống để các món ngon từ cá bống Đây cái rau thơm đầu tiên là các bác dùng cái rau Rau rau Rau gì nhỉ, cái này gọi là Rau bạc hà Ừ đấy, rau bạc hà Tôi trên này gọi là hung rũi Cho thêm ít rau răm nữa cho nó thơm Đây lấy một ít rau răm nữa Rau răm cho vào đây Ây da Đây, ớt đây Ớt chắc chỉ cần khoảng 2 quả là đủ thôi mà Đừng cho nhiều quá, người già không ăn được đâu Mình cho vừa phải chút nữa mình chấm sâu Cứ bẻ khoảng 3 quả ớt đi, xong là Thì nó về 1 quả làm nước chấm 3 quả ớt Cho vào đây, xong phim Em hái gần xong râu rồi chưa, xong mổ xong cá à? Chưa rồi Thua à? Xong rồi Con cá này ở Okinawa nóng tính mổ không mổ đâu Mổ quen không mổ được được Nó trơn Phải có bóng tay Giờ đi xin râu bùi tàu nhà ai được nhỉ? Cái này mình chỉ cần gọi lá chuối 2 phần 3 thôi Còn ít thì nấu canh sủng pết nhé Em này hái sủng pết Sau vườn đi Đây, đây là lá cây sủng pết Tôi không biết tiếng Kinh là gì đâu Đây anh chị em gọi là cây sủng pết Lá này nấu canh cá chua ngon lắm Đặc biệt là những loại cá nhỏ nhỏ Nói chung là nấu canh cá thì tôi thường hay nấu với rau chua chua chát chát Nhưng mà nó phải là cá bé Cá to thì nấu canh chỉ để ăn cá Còn nấu cái kiểu cá bé thì mình ăn cả rau cả riết luôn Ngon lắm, đây Cứ hái đến khoảng 1 nắm to to nữa Về tối nấu canh với cá bống Xong phim, lá sủng pết xong rồi đây Cái này nấu chỉ cần thả vào phát vắt ra lên thêm nhỉ Trước em mang về Hà Nội 1 nắm to Cho tủ lạnh để ăn cả tháng được mà Buộc kín nó vào Cho tui bóng này Vớt đầy cho nấu canh Hả? Với em hả? Cái rau này thơm ngon, chua chua Tối nay còn có cả canh măng rắn Nấu hay xào chị Trân? Luộc Luộc nhá Ở đây cái gì cũng đi Nhật Đi kiếm được nhỉ Hà Nội khổ lắm Ở Hà Nội khổ lắm, cái gì cũng đi mua Cái gì cũng phải bỏ tiền ra Ở đây bơm xe, là mình đi bơm xe Là anh em người ta cho bơm miễn phí đúng không? Ở dưới kia bơm phát 3.000 hay 2.000 hay 4.000 đấy Xe máy đấy Dưới kia là mất tiền đấy Trà đá, em nói với anh, đi đường khác Đường khác đấy, vào quán trà đá Là cái nước trẻ mình pha ra loãng loãng Cho thêm tí đá vào 5.000 Ờ, 5.000 1 phát, 1 cốc đấy Thế còn lại như là Là chỗ nào mà nó còn cho thêm 1 tí đường Mà nó quay quay lên 10.000 Khiếp lắm Xôi con làm tiền ra nhỉ Đúng rồi Ở đây thành phố thì bây giờ cái gì mua bán Mà có xin ai được cái gì đâu Ở đây chỉ có đi xin hay đi kiếm vậy thôi Người nào có thì cho Lá chuối này mà không nướng ở trong nữa là hết nhỉ Giòn Gói vào trách hết để nướng lên Ui khói thế Đây là rau thơm chuẩn bị để làm cá Cho vào lá chuối Có thêm 1 loại lá nữa tôi không biết nên anh thêm vừa chỉ Lá lốt Cho thêm lá lốt vào thơm hơn à Trước em không biết đâu Cái này cho vào cá con Cho vào cá con là ngon đúng không Cá mình xúc vượt đấy Một lũ đấy nhỉ Cho thêm tí lá lốt vào cho nó thơm Xong, thêm lá lốt, rau thơm, ớt Không cho gừng, không cho sả đâu nha Cái này Ăn dần béo Đấy, rau thơm vừa nãy rửa sạch sẽ rồi bắt đầu thái ra nhá Còn ớt này thì mình cũng thái nhỏ ra Xong là để trộn với cá Cái này mà Sướng nhất ăn cái cá này là nghĩ Cảm giác mình cho mồm mình nhai luôn nhẹ Không phải nhầm xương, nhầm siếc gì Mềm, ngọt, áp Nói cháy hết nước miếng Ngọt lắm cái con cá này Cho cái gì đây Cho rau dớn à Ui em xin nhá Cho vào đây Chưa nhặt Chưa rửa đâu gì Đây là con rau dớn ăn rồi Xin nhá Đấy, trên này nó thế cơ mà Có cái gì ngon ngon hay cho nhau lắm Măng thì cũng được cho Tuyệt vời Thật không thể tin nổi Tần nổ Nó canh Đúng rồi, thế thôi, nó canh 1 tý Bây giờ mới trộn cho vào rau thơm này Ăn hẳn rồi đấy, ăn dã rồi này Dã rồi Mắc khén nữa, ớt, muối 1 tý muối Cho vào Súp, nhạt nhạt thôi chút Mình còn chấm thôi mà Chưa mình có ăn Mấy đâu Mì chính 1 tý cho vào Không thể thiếu được mắc khén Các ông bảo mình ăn cái gì cho mắc khén Nghĩa là đi cãi nhau à Mình ăn quen rồi Bây giờ bắt đầu mới Trộn đều lên Xong bắt đầu mới gói vào lát chuối Cá thôi mà Có cái gì đấy Sơn Cái này ngon đấy nhỉ Thơm Rau phim Xếp vào thế này Dày quá không chín được Nhưng em thấy chị Thu làm là Gói tròn này Nhưng mà mình gấp cũng được Kiểu nào cũng được Miếng nào sao cho nó Không cháy Không cháy là được Gấp vào thế này Xong phim Bánh trưng à Cho kia anh cho em Đợi tý nó có cho Chứ đừng có đuôn Bây giờ cháy đấy Chưa có giò Thằng này nhớ chết Bây giờ xem nào Mấy tiếng vậy 2 tiếng nhỉ Hủ 2 tiếng Đây cái cục cá Nướng lát chuối đây Kiểm tra xem nào Nóng đấy nhỉ Thoải mái đi Không sợ bị cháy Nhiều lá chuối này cơ mà Ui dời Ui khói bốc lên Sạch sẽ gọn gàng Cho ra đây Bóc ra xem nào Bóc ra đi Sao thơm thế nhỉ Thơm lá Bởi mùi lá Cái này kể ra mình có bên trong 1 cái lá rong thì ngon hơn Cho lá rong bên trong cùng Xem nào Ui dời ơi Cháy 1 góc ngoài à Không sao Vẫn ngon rồi Đổ ra đi anh Trên Cho em thử 1 con Kệ đi Thơm lắm Thơm như cá bình to Mùi rau thơm, mùi mắc khén, mùi hạt rồi Ui dời Dưới này hơi cháy 1 tí Ở đâu vàng chứ Chỗ này giòn Thôi không có bấy nữa Mình kệ đi Ăn trước 1 miếng đi Mềm thế Nhìn sướng nhỉ, cắt ra Đẹp đấy Rồi chuẩn bị ăn cơm Bó cơm hôm nay mình Lang thang cả buổi Ui dời còn cả canh nữa Xong rồi Canh cá bống Còn đây là Cá nướng lá chuối Các bác ở vùng đồng bằng Không có con cá bống này, các bác dùng con cá rô Mình lọc cái lườn của nó Xong là cắt cho nó Theo cái chiều dọc thớ, miếng dài dài 1 tí Gần 2 con tay Chiều rộng gần 2 con tay, chiều dài để dài của con cá Cho lá chuối vào nướng cái này cũng được Nghĩa là gia vị các bác tẩm ướp đúng kiểu của tôi làm Cho nhiều cái rau thơm thì Nhìn hấp dẫn không Măng này, thôi tôi lên cơm này Chấm với lại rau thơm, muối, mặc khén Ăn cơm Cảm ơn các bác Mời vào mâm Ăn cơm, uống rượu