你敢相信,上萬元一斤的魚子醬是用海帶做的

手作花花樂
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81 觀看·2026年3月17日
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花了我368塊就買到這麼小小一盒
如果我能自己動手做
可以讓海帶變成魚子醬的形狀
既有魚子醬的口感
還有海帶的味道
還能批量生產的話
那不得放到麻
雷猴兒,我是陳二十
我去菜市場同樣花了368買了這一塊肉
打算熬一鍋高湯來叫出鮮味
只要海帶的話也能做出同樣的效果
但我就是想要做得更好吃一點
最重要的食材海帶粉準備好了
燉了兩個多小時豬蹄都耙了
把高湯過濾出來
高端的食材往往只需要簡單的烹飪
這是乳酸鈣粉
攪拌到它變透明
神奇的時間到了
落水的瞬間就會將海帶高湯包裹在裏面
這是因爲海藻酸鈉和鈣離子反應形成的薄膜
用同樣的方法替代成果汁
就成了奶茶裏面的爆爆豬
也是米其林餐廳分子料理方法之一
是將食物的分子結構重組
可以讓海帶變成魚子醬的形狀
既有魚子醬的口感
還有海帶的味道
很神奇吧
吃起來味道都有大海的鹹鮮
味道沒問題
那就批量生產吧
只要沒吃過魚子醬的人
肯定能以假亂真
沒想到我真的可以實現魚子醬自由了
這樣逢年過節的時候
就可以做一桌的魚子醬美食
保證他們發現不了
海帶魚子醬能做什麼菜
可以參考平時能見到的魚子醬美食
重點是要有想給他做菜的那個人
我打算過年的時候逗逗爸媽
那我先提前研究一道菜
要想成爲高端的美食
擺盤必須花點心思
還有剩下的雞湯也加進去
將平平無奇的食材全部捲成花
加上山寨的魚子醬
這樣一鍋不得賣888呀
一起咕嘟咕嘟
廣東煮的湯底
就是用海帶和白蘿蔔熬的
這樣海帶爆爆豬
代替了他們增加了鮮味
只要喝一口
就像在嘴裏爆開
這就是大海的味道
