二十四節氣 二十四節氣之立春

每年公曆二月四日前後 是農曆二十四節起之首 歷春 歷 建石也 意味着春天的序幕正式拉開 春天從歷春開始 而歷春是從風開始的 歷春也過 實際上春四號很不像秋天的季節 但是風真的就不一樣了 電影歷春開場的一段方言獨白 讓我們好像觸摸到那拂過小城 透着寒意 又陰雲着暖暖潮溼的東風 古人把東風稱作峻風 嬰兒風 可見它的溫潤與柔嫩 影片中現實生活的舉步維艱 也掩蓋不了女主人公 唱到巴黎歌劇院的夢想 影片取名歷春的寒意 正是介意了它的獨特氣質 雖然看上去依舊天寒地凍 了無生機 但春意已暗自蠢蠢欲動 從歷春開始 東風回暖 開啓了大地的解凍模式 泥土中月月欲逝的小草 等待着春風吹又生 冬眠的動物也漸漸甦醒 此情此景正好應了那句古詩 綠回歲晚冰霜少 春到人間草木知 預示着冬去春歸的歷春節氣 漢代時被稱作春節 那時的春節 是因歷春而產生的節日 我們現在所說的春節 是指的農曆的正月初一 而事實上在傳統社會 更多地把歷春稱爲春節 但是是到了中華民國成立之後 重新對我們的傳統節日來進行界定 然後就是應該是在袁世凱政府時期 他定了四個節 春夏秋冬四節 然後春節就給了正月初一 也就是我們原來說的元旦 此後歷春日與農曆春節便再無瓜葛 僅作爲二十四節氣之一 存在並傳承下來 那歷春到 是否就意味着春天真的已經來了呢 您千萬別被這名字給忽悠了 歷春雖然帶春 可實際上最不像春 對全國大多數地方來說 僅僅算是春天的前奏 按照氣溫標準計算 此時我國九百六十萬平方公里中 有大約六十七萬平方公里是春 只佔總面積的百分之七左右 其他都還是冬 可見歷春僅僅是徒有虛名 這時節的天氣是炸暖黃寒 白天常常陽光和煦 讓人有一種暖風燻得遊人催的感覺 可早晚卻是春寒撂翹 凍沙年少 北方大部分地區仍然是一番 白雪雀閒春色晚 古川亭樹作飛花的景象 由於冷暖氣團的你來我往 氣溫忽高忽低 甚至有的年份還會出現 大功率的倒春寒 讓滿心期待春暖花開的人們 一時花容失色難以適應 所以老話春舞秋凍 字字是真理 究竟什麼時候 纔算是真的冬去春歸呢 氣象學定義 連續五日平均氣溫穩定在 十度以上的第一天 纔算是春天的開始 所謂一年之計在於春 歷春不僅是重要的農事節氣 自古以來還是傳統節日之一 古時將農曆年中沒有歷春的年份 稱爲盲年 有一種說法叫春朝大如年照 就一方面是反映了 在人們的心目當中 這個節日是非常重要的 就和過年一樣重要 另一方面也說明這個節日 它的習俗活動是非常豐富的 不光是民間重視 官方也對這個節日 有非常大的興趣 而且可以說歷春的早期的活動 還是從官方開始的 據史書記載 歷春迎春慶典始於周代 至今已有三千年的歷史 《禮記閱令》中這樣描述迎春盛況 歷春之日 天子親率三公九卿諸侯大夫 以迎春於東郊 還反賞公卿大夫於朝 命相不得合力 行慶失賄下詔於民 敬賜隨行物有不當 這種迎春儀式在清朝達到鼎盛 上行下效 各郡縣的歷春節俗活動也十分隆重 但與皇家儀式相比 地方民間更多了幾分熱鬧慶賀的氣息 歷春前大家就先在東郊 預備好土牛和耕人 到了歷春的時候呢 當地的政府官員 還有當地的很多的老百姓 他們會一起去迎春 把春迎回來迎到這個衙門 這個迎這個過程 其實是一個非常盛大的遊行活動 土牛和耕人是迎春禮俗中的主角 象徵春耕開始 而製作土牛的材料也大有來頭 先於冬至節 不僅如此 土牛的尺寸也是有講究的 比如說耕人手中要有一個 是一個鞭子柳鞭 這個柳鞭比如說長二尺四寸 那就寓意的是二十四節氣 所以它這些數字都是特別有講究的 歷春還有一個俗稱 叫打春 又稱鞭春牛 把這個春牛迎到衙門之後呢 他們要打春 或者叫鞭春 就是要真的是拿起鞭子 在這個春牛身上打幾下 那麼鞭打的時候還有一些說辭 比如說一打風調雨順 二打國泰民安 三打五穀豐登等等 它是有宣誓就是勸農的含義 讓大家就是也是要知道 我們這個要馬上就要行動起來 投入到這個春天的農耕的 這個農業生產當中去 可見這打春遠比那歷春 要活靈活現的多 而春帖則給歷春增添了 多一分節日喜慶的色彩 《荊楚歲時記》中提到 歷春之日貼宜春二字 故歷春亦有書簾貼於門迎 爲獻歲之賀 歷春花樣繁多的習俗 在現代生活中漸漸被淡忘 但是隨着浙江省衢州的 九華歷春祭正式被列入 非物質文化遺產名錄 屬於中國先民的古老智慧 與詩意的生活方式 被再次喚醒 作爲國內唯一一座 保存完整的春神殿 梧桐祖殿是九華歷春祭的舉辦地 鞭春牛則是歷春祭的重頭戲 扮演春神巨王的少年 一邊清鞭着春牛 一邊唱着鞭春賀彩瑤 老農則牽着披掛紅綢的羹牛 開啓了春羹第一禮 祭春神敬土地 咬春嘆春 人們用最樸素的方式 迎接春天的到來 期盼新的一年 風調雨順 吉祥如意 除了迎春打春 歷春節氣 還有一項重要的習俗 吃春盤 俗稱咬春 咬春的習俗歷史悠久 最早可追溯到漢代 歷春日食生菜 取迎新之意的說法 到了魏晉時期 流行用五味辛辣蔬菜 製成五辛盤供人們咬食 後經唐宋的流行 五辛盤有了更富詩意的名字 春盤 清代古籍《北平風俗類徵 碎食》中有記載 歷春 附加十春餅 被醬燻即爐燒鹽醃各肉 並各色炒菜 且以麪粉烙薄餅卷而食之 從頭吃到尾 寓意有頭有尾 至今北京仍然傳承着 歷春吃春餅的習俗 隨着烹調技術的發展 春餅又變成了 小巧玲瓏的春捲 春捲是以薄面皮包餡 用油炸制而成的 一道風味食品 餡料多選用 當季新鮮食材 初春時節 陽氣回升 適宜食用新幹發散製品 比如韭菜 蝦仁 香菇 再配以清熱生津的馬蹄 健胃護肝的胡蘿蔔佐制 將各種食材洗淨切碎 加入適量的鹽和油 攪拌均勻 選用新鮮的春捲皮 將調製好的餡料自下而上 捲成約兩寸長的筒狀 以麪糊封口 放入熱油中炸至色澤金黃 金色的外表卷着春色的內涵 咬一口酥脆鮮香 再配一碗熱湯 堪稱色香味俱佳 雖然吃春捲 已不再限於歷春 但是在這天吃起來 仍是別有一番滋味 因爲捲住的是春色 咬住的是春意 更是對新一年的美好起源 名豔道 南之向暖北之寒 一束春風遊兩般 不同於全國大範圍的乍暖還寒 歷春時節 在客家人聚居的贛南地區 已然是一派春意盎然 花繁葉茂 因客居異鄉而被稱作客家人的他們 既遵循先祖遺留的傳統 又有因地制宜的退讓與包容 這種融合也體現在客家美食文化中 客家人咬春也要吃春捲 用紅薯粉調水 加入雞蛋攤製成皮 捲入青菜肉餡蒸熟而成的春捲 寄予了迎春喜慶之吉兆 九層皮是另一種不得不提的客家歷春美食 用大米加入韭菜 磨出綠色的米漿 晾乾的梔子果用水沖泡 調和出泥土般的黃色 第三層是大米原漿的白色 最後是象徵喜慶的茄紅 一層層添加蒸熟 反覆九次做出的米糕 就叫做九層皮 寓意春季秧苗青蔥 秋季稻穀金黃 打出大米雪白 過上日子紅火 歷春 春 春野 凍而生野 意味着必藏的冬天結束了 陽凍而充滿生機的春天開始 此時人體的氣緒活動加強 新陳代謝開始旺盛 因此歷春的養生原則要做到 兩要兩不要 一要舒肝 如果說冬天時要通過滋補來補身愈寒的話 春天時就應以生補來舒肝養陽 因此在飲食上就應投其所好 多吃像韭菜豆芽香菜等心肝發散的食物 在培育自身陽氣的同時舒養肝氣 二要養胃 歷春陽氣上升 脾胃之氣也需要培養起來 而食粥是健脾養胃的最佳選擇 一把粳米一把花生 補脾潤肺 一把小米補虛開胃 一把大棗補脾胃潤心肺 一把百合滋陰清熱 再加上一把小桂圓 益氣養心又補血 這樣的六種食材熬製成原神養生粥 每日早晚食用便能養足脾胃之氣 那歷春時節那些不能做呢 常言道春不剪衣秋不戴帽 因爲歷春是由冬寒向春暖過渡的時節 天氣忽冷忽熱 此時人體對寒邪的抵抗能力有所減弱 風邪夾雜寒氣最容易趁虛而入 導致感冒傷風 所以初春時節 特別是生活在北方地區的人們 要注意保護出生的陽氣 不宜頓去棉衣 年老體弱者換裝遊戲謹慎 這就是所謂的春舞 早春時節 做習應遵循晚睡早起與日聚心的原則 要充分利用初春大自然發塵之時 適當增加運動 每天做一分鐘瑜伽數式 可以打通連接內在臟腑的經絡 使五臟調和經絡貫通 促進氣血生髮 與大自然出生的陽氣相呼應 歷春代表四季輪迴的開始 但歷春的春更像是一番利益 利益超前溫度之後 就像我們常用的虛穗 虛的是對新一年的美好憧憬和展望 你們去哪裏去