朱鶴亭-夏季養生 朱鶴亭 夏季養生05-夏養之理

本節目由明倫書院特約播出 春生夏長秋收冬藏 此天地之大經驗 我們該如何依循天人相應之道 順服自然而養生而育 國際著名養生學家朱克廷 為您講解夏季養生之法 敬請收看明家論壇推出的 四季養生之夏季篇 現在我們解了上一節的講 上一節是概括地講了一些夏季 應該注意的 還是應該做的一些保健養生方法 那麼在上一節的基礎上 我們要進一步探討 本節目由明倫書院特約播出 春生夏長秋收冬藏 此天地之大經驗 我們該如何依循天人相應之道 順服自然而養生而育 國際著名養生學家朱克廷 為您講解夏季養生之法 敬請收看明家論壇推出的 四季養生之夏季篇 春夏秋冬啊 它有二十四個節氣 就每一個季節 都有每一個季節所包含的節氣 所以說呢 我們中國的這個時令節氣 對我們養生學來講是非常重要的 這麼這個夏季的這個節令啊 有這麼個話 就叫做 就叫 這個 再舉詩歌似的 什麼意思呢 就是 這是夏天的兩個季節 所以到了 完了以後 就是小滿這個季節 小滿完了就是莽仲 莽仲完了就是長夏 長夏完了就是小暑大暑 那麼這就是夏季的幾個節氣 那麼這個節氣呢 是說明什麼問題呢 一個說明農村種莊稼 完了節氣中非常準確 這個如果在農村生長過的 勞動過的 都會知道 農村的種播收 是非常有秩序 有準確時間性的 那麼同時呢 我們養生也是有很準確的時間性的 和莊稼一樣 所以叫天人合一嘛 所以大自然間的規律 我們人生的生理規律 基本是相應的 在每個方面都體現這個問題 衣食住行體現了人的生理規律 和大自然的自然規律是相應的 所以只要早晨一立夏季節一到 中午不要到第二天 這個小蟲啊就開始復甦了 就開始掉了 確實很準 這個人就是這樣 人到了今天早晨開始立夏的話 人到了這一天就感到很舒展 就感到這個身體啊和秋冬不一樣了 確實有這種復甦的感覺 這就是四季和人身體的相應 這就是夏 夏滿 到小滿的時候 這個季節呢 到了小滿的時候 它就三夏 這三個夏天 就是夢 冬 季 這三個夏天呢 都是想到這個麥子啊就快熟了 所以在這個歌呢 也反映了這個自然規律 那麼人的生理規律呢 就到了這個這個滿的時候 這個身體最茁壯的時候呢 他不但是覺得身體茁壯 精神也抖擻 氣力也充沛 意志也強盛 確實和這個莊稼 莊稼的節氣確實很相庸 這到了滿 到了莽仲 到了莽仲的時候呢 在農村是莽仲不強仲 他有這麼一句諺語 就到了莽仲節氣的時候 你就不要再加仲了 你再仲了 是不能強仲 不能用違反規律的再仲 是莽仲不強仲 這就是這個農村的 種莊稼節氣的諺語 那麼咱們人體生理的規律也是這樣 當你飯吃飽了 你不要再吃了 水喝多了就別再喝了 就這個道理 當你的力量無極 再翻 當你拿東西全是筋疲力盡了 你還要再加一把勁 就造成過度性疲勞 是很難治的 過度性疲勞 當個運動員的 練個強度運動的都知道 當達到高強度訓練 極度訓練 就產生了疲勞縫合症 到了疲勞縫合症 你這個運動的生涯 也就快結束了 是叫無疾必反 所以任何事情啊 必須按照規律走 不能超規律 超規律是不可以的 所以到了這個時間呢 就不要強重 莽重的時候就不要強重 到了這個小暑和大暑的時候呢 小暑一滴雨 遍地是黃金 到了這個夏季的小暑這個節氣 你到了這個節氣 只要下一滴雨 遍地是黃金 全是金的 這個意思說 小暑當這個一夜當中 多麼需要雨 那麼換到人的時候的情況 到了渴的時候 不要說喝一口水都感到是甜的 那麼到了大暑的時候 就不一樣了 那麼小雨是這樣 那麼到了大暑呢 就不是個黃金的問題了 到了大暑的時間呢 整個莊稼的收成 可以說是到了極大豐滿的時候 整個人是這樣 到了這個身強力壯的時候呢 你的精力就特別的充沛 所以做事情要比別人 做的工作效率更高 效果更好 就是說人呢 祈求一個身強力壯 要達到相當高的力壯程度 但是也不能過 就物極必反 你一過渡了以後 什麼都不行 所以說這個養生學呢 一要順服自然 二呢要適中 三不要過渡 四要查到好處 這就是我們生活當中是如此 工作當中也是如此 學習當中也是如此 當你學習得恰當的時候呢 精神還不錯 當疲勞的時候 一會兒一大頓的時候呢 你這個學習感慨停止 學不住的 效果也不會好的 做事情是這樣 養生也是這樣 這是一個關於夏季 這個根據節氣之中 和人的生理的平衡 和生理的保健的這一些方法 這是值得注意的問題 那麼夏季呢 嚴寒到秋季了 嚴寒接近秋季了 咱們到了季夏 就在這個節骨眼上 為了使夏季能夠完美的 完成夏季的養生保健 你要注意什麼問題呢 對於養生學來講 節氣也是非常重要 人體的生理規律 與大自然間的規律是相應的 到了季夏階段 養生需要注意哪些問題呢 第一個就注意養性 第二個注意養生 在養性養生的基礎上 注意養體 使心神相異 達到養體的作用 那麼養性 養性最好用佛家的辦法 用佛家的辦法 它是做禪 做禪呢 佛家是講究空 色就是空 空就是色 它講究空 一切都是空 那麼既然一切都是空 你在做禪的時候呢 你就不要相散相似 就安靜的 哪怕是半小時 十分鐘都會有效果 你就在中午的時間 用禪的辦法做禪 做禪就是不穿襪子 赤腳 最好穿一個很薄的內褲 這時候身上穿一個寒衫 不要穿厚的東西 按照道家的觀點是面南 那麼你要是不面方位也可以 你在做的時候 這個時候就不要手扶兩膝了 要託手 拇指 兩個拇指尖相對 是平的 兩個拇指尖相對 部位呢 就放到建理學與氣功學 氣學 氣海這個基點 這樣做禪 做禪的時候呢 這時候目 目 微閉 視 往前視 開始做的時候呢 這時候我按照 做禪的姿勢是怎樣 按照練功的方法 按照儒家的辦法 儒家的辦法是什麼呢 儒家的大作 是講究自然 越自然越好 越平和越好 所以儒家講究平和 中和 這四個字 一要平 二要和 三要中 四要和 這四個字 達到中和 就是說 我心裡的陰和的念頭 都不會去思考 放棄陰和念頭 開始虛虛的 鼻子吸氣 緩緩的用嘴吐出 這是中武的這樣的修煉 時間比較長 我是主張一刻鐘 十五分鐘 我主張十五分鐘 如果你還想再長的話 就三十分鐘 十五分鐘到三十分鐘就夠了 這是中武的 現在講究道家的 那麼道家的這個做法呢 就不同了 它不是兩手相對了 它是我們上次講的這個太極的式的 兩個指尖堵著 這個呢 就放在一般的 就放在深淵學略下 這一個 最後 向前大概是練個十五分鐘 向上 就變過來了 一 這樣練 二這樣向上 向上的時候呢 這裡邊 在這過程當中 有一個動作 就是環的動作 手開了 手是平的 擱起的 往前 這是道家的 那麼這三種方法 就是一個招一個悟 晚上 晚上練的方法 晚上最好是握著 兩個手心啊 就放在這個 風式學 風式學就是兩個手尖 所到達的地方 中指尖到達的地方 就是風式學 兩個腿比直 貼貼著腿 貼著腿 這時候這個中指啊 大約是自然呼吸 有個五六分鐘 就開始中指 就點著風式 點上風式 點著做 完了再伸開 伸開再往上推 推到地底下去了 再推下去 完了 放鬆的時候 做完了以後放鬆 兩個腿分開 手也分開 就是半大字形的 大約有個兩三分鐘 叫收弓 這個弓就收了 叫收弓 這就是練的一種方法 功法 功法配合飲食 配合的一些飲食和一些小的功法 這是大的一個練法 就是夏天叫早中晚 三個練法 這三個練法當中要配合飲食 記下要注意養心養神 佛家的坐禪 儒家的打坐 都可以取得一定的效果 道家的功法最好配合飲食來做 那麼兩者如何配合 有哪些需要注意的方面呢 飲食一種現態 這個草字頭 一個看見的見 一種現態 這個現態呢 是兩種 一種是這個 正面是綠的 這個葉的背面是紅的 這個最好 有的是完全是綠葉 這個葉就不如這個 一綠一紅好 因為按照吳雄學說呢 這個綠不屬木嗎 紅不屬心嗎 就木生火 在這個樹葉 這個現態吃 要比單純綠的好 這是現態一種 除現態以外 這個有一種叫 什麼瓜 這個很長的像條蛇一樣 是蛇瓜吧 蛇瓜 現在這個蛇瓜的吃法呢 最好盤起來 把這個蛇瓜盤起來 盤起來上鍋蒸 放一個石盤裡邊 把這個蛇瓜放上 放上以後 就滴這個麻油 滴麻油 就順著這個蛇瓜 就滴上麻油 不要放味精 滴上麻油之後呢 還要用鹹的呢 鹹的用海鹽 不要用醬油 用那個海鹽呢 就大塊的快鹽 快鹽呢 大概放個三粒 差不多 不要太鹹 這是鹽和麻油 弄完了之後呢 它這個 這個蛇瓜 不是很長嗎 很長以後 你用這個牙籤 就把這個兩頭 這個蛇瓜這個頭和尾 用牙籤把它插一插 讓它有空隙 當中不要插 有空隙 完以後呢 就看你是以葷食 還是素食了 要素食的話 就是這樣蒸了 蒸熟了以後呢 就搞佐料 有的人呢 願意吃這個辣椒的 願意吃芥麻的 願意吃大蒜的 願意吃蔥花的 願意吃薑絲的 這個由你 個人習慣了 最好的是 用這個 薑絲 或者是蒜絲 最好不用 不用這個辣椒 再不然呢 就是用芥麻也可以 蘸著吃 蘸著吃叫一種菜 還有一種 一種涼菜吃 這是一種 叫蛇瓜 那麼還有一種呢 叫冬瓜 這個冬瓜不是各大嗎 這個冬瓜的時候 你這個把上面 叫冬瓜 常識冬瓜冬了 把這個冬瓜從片開 片開裡面 就往裡加東西 加什麼東西呢 一個 加海米 海米一般的加 三七二十一粒 一粒海米 瑤柱 瑤柱七粒 海米瑤柱 黑木耳 七粒 小的 嬰兒一個 花生米二十一粒 蘑菇 最好用猴頭菇 兩個 就用這個 放到這個冬瓜裡面 放到冬瓜裡面呢 就加水的話 最好加礦泉水 加礦泉水以後 大約到冬瓜的 五分之四 這個水的濃度 就把這個 切片的瓜 扣上 用牙籤 把它插緊 上鍋蒸 上鍋蒸熟了之後 吃的時候呢 就是喝這個湯 把冬瓜肉也要吃掉 裡邊的東西也吃 一般這個冬瓜很大 可是全家吃最好 你個人吃的話太大 因為就是你個人 從養生學角度吃 那麼這個就是你個人吃 那麼你這個冬瓜呢 就可以吃一天 第二天就不行了 就這一天呢 起碼中午吃一餐 晚上吃一餐就夠了 就你個人吃的話 全家吃的話 就中午就是 這一次全都吃完它 這是夏季吃的這個冬瓜粥 這是一個 你夏季除去這個 涮瓜和冬瓜以外 夏季再吃苦瓜了 這個苦瓜的吃法呢 和這個不一樣 苦瓜要切片 把這絲瓜切片 切片以後啊 用這個麵粉 我們北方吃的那個麵粉啊 把這個麵粉 撒到這個 這個葉片上 這個苦瓜的葉片上 撲上以後就放到 放到盤子裡邊 鋪開 鋪開以後呢 這個絲瓜的周圍就滴麻油 滴麻油 就是轉一圈滴 滴完了麻油之後 一般的這就行了 就上鍋蒸了 把這個苦瓜蒸熟了之後 拿出來以後 就根據最好的辦法 是吃這個杏仁粉 杏仁的 你把它磨成粉 杏仁粉 桃仁粉 和這個北河大蔥 大蔥粉 或者大蔥末 用水調一下 從糊狀 蘸著這個吃 就是夏季的 夏季的三種瓜 三種吃法 這三種吃法啊 一般都是練功 練功吃的 咱們不練功呢 就為了身強力壯 健康考慮 就要求不是很嚴格 大體這樣做就可以 練功吃的話 就將就火候了 這個火候比較要求的嚴 因為一般的我們 平常將就養生的話 不用要求那麼嚴格 就是從養生學角度考慮 這三種瓜的吃法 這就是夏季養生 一般這個吃法 是在這三個瓜 最好是在季夏 和冬夏的末 和季夏的初 這個當中吃 這三個瓜 石瓜可以盤起來蒸熟 冬瓜做成冬瓜盅 苦瓜切成片吃 這是夏季養生的吃法 除此之外 一些食物還可以 組合起來食用 對於養生也有益處 具體的有哪些呢 除了三瓜之外 在這個季夏 裡面有幾種食物 可以組合吃的 一種是芋頭 這個芋頭 北方的芋頭個兒是小的 南方例如這個 這個芋頭木很大 那個不好 那個那個 這個作為糧食來吃是好 我作為養生學的一些吃法 它有講究 既然有講究的話呢 就不能按正常的吃法 就按那個小的芋頭 小的芋頭有公有母 這個母芋頭是圓的 公芋頭是長的 母芋頭和公芋頭 兩種芋頭 不要吃一種 它的作用不一樣 吃這個母芋頭可以紅燒 可以放肉類紅燒就可以了 這個母的 公的不要 公的要清中 清中芋頭 清中芋頭以後 不要沾白糖 要沾冰糖 把冰糖碾碎 這個公木頭沾冰糖吃 這個母芋頭紅燒吃 那麼紅燒吃呢 最好是放這個豬蹄筋 豬蹄的筋 和這個母芋頭紅燒 不要吃豬肉 如果沒有豬蹄筋的話 肉皮也好 吃肉皮也好 為什麼 因為這個蹄筋和肉皮 是增強韌帶作用的 特別有些 有些人這個關節炎 或者關帶 或者膝關節韌帶損傷 或者走關節 走關節損傷 特別是往愁腫 往愁腫 夏季面對秋季到來之前 也就是秋季 咱們就是煮食了 到食的這個煮食的季節來之前 就要預防為主 先走在秋季之前吃 這個呢 對韌帶 對關節 益處很大 這個芋頭母 用豬蹄筋 或者豬肉皮 這個 用肉作用就不大了 上鍋用刺瓦 刺盆上鍋做 這是吃這個母芋頭 是狗芋頭呢 就是蘸冰糖吃 這是芋頭 那麼芋頭 這都是對於 是增加皮的 它是芋皮的 芋皮呢 這個皮臟 我們知道這個 皮足韻化的 在五臟當中呢 每一個心肝脾腎 在五臟各有所著 唯獨皮是足韻化的 是足肌的 是肌肉的肌 是足胃的 足肌的 足韻化的 又是果血的 就是心足血 肝腸血 皮果血 用於足血的 所以這個 夏天呢 季夏 一般就是旺四季嘛 旺夏天 就屬於脾胃的時間 叫中陽無極土 夏天屬於脾胃時間 所以夏天的飲食 一個是健脾 一個是合胃 那麼健脾呢 就是吃皮 增強皮的韻化 合胃呢 就調節胃的中和 所以一般的夏天 容易有生脾胃病 所以有生脾胃病的時候呢 吃芋頭 馬鈴薯 淮山 這三種食物 對夏季 秋季來之前 對夏季養胃 健脾 是最有益的 所以這個三種東西 我記得當初在五十年代 蘇聯傳到中國的俄國菜湯 這是在五十年代 這個俄國菜湯 傳入中國 是非常時髦的一種食物 用這個食物 到夏天呢 都熬一大鍋 這個蘇聯 叫蘇聯俄國菜湯 俄國菜湯 這裡面的主要的 這個佐料和配料 主要就是馬鈴薯 再就是牛肉 再就是大白菜 那麼這三種 是俄國菜湯 最主要的 但是其他還可以配 那麼這三種食物 俄國菜湯 三種食物 在夏天吃的 很有意思的 一個呢 它土豆 這個土豆 馬鈴薯 就是養胃的 它以這個為主 那麼再就是 以這個大頭菜為主 這個大頭菜是健脾的 所以健脾 有養胃 同時呢 它有牛肉 這個牛肉是大塊的 大塊的牛肉 牛肉是高蛋白嘛 所以它這個蛋白 和這個維生素 和微量元素 結合得很好 是一大鍋菜 有的時候還加胡蘿蔔 那是根據每人的愛好 有的還加番茄 所以加番茄 加胡蘿蔔 那是個人的愛好加的 它主要充分的 就是這三個 這三個充分的 夏天吃 主要的起了健脾和胃作用 儘管它的俄國菜湯 在理論上 有沒有講法 就不講 起碼在中國養生學的 夏季飲食文化來講 還是有道理的 在五十年代 很時髦 這個每個家 都是吃俄國菜湯 這麼熬 所以呢 這個夏季 剛才講的呢 就是夏季 在季節上 在這個季節的 和人的生理的情況的 能夠吻合 這個在夏季養生 是很主要的 第二個 這個在夏季養生 主要的 一定要把健脾和胃 放在首位 把健脾和胃 放在主要菜譜的 構造培養 這個構成的 等於對於秋天來的時候呢 是以食為主了 以筋為主了 那麼以筋為主 像是土 秋天這個是筋 那就土松筋 所以說呢 夏季菜譜養生搞好之後 合理 那對秋季的到來 是有好處的 所以中國的世界 是積極相連 積極相解的 不能孤立的看這個季節 要綜合的看 它內在的關係 然後再單獨看這個關係 今天先講到這裡 好 再見