茶水+蛋清,“茶”氣十足的雙皮奶你喝過嗎?

茶影浮光
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72 次觀看·2026年3月21日
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茉莉銀珍清甜鮮伶的香氣
真的很容易讓人心情愉悅
今天就來做一杯茉莉銀珍口味的雙皮奶
撐取兩克的茉莉銀珍
奪入鍋裏
和牛奶混合一起熬煮
讓牛奶吸收花香茶味
煮好的牛奶倒入小碗裏
等待它的表面凝結出一層奶皮
將奶皮刺破
把碗中的牛奶倒出來
取一隻雞蛋
留下蛋清
打散後撇去浮沫
倒進牛奶裏
可以再加一些白砂糖
檸檬汁去腥提味
全部打勻後再倒回小碗裏
用保鮮膜封好
放入鍋中
隔水蒸10分鐘
再轉小火燜5分鐘
奶香味和茉莉銀珍的甜味
完美的融合在一起
有這麼一道甜點
搭配下午茶也太幸福了
