茶識 春茶有什麼特點？為甚麼大多數人都喜歡喝春茶？

大家好 每年春天的茶葉都是大家眼中的香餑餑 除了經常喝茶的人 偶爾喝茶的人也會更加偏好春茶 這是爲什麼呢 最直觀的就是環境因素的影響 春季是萬物復甦的季節 人們自然而然對春季更有好感 而且春天到處綠意盎然 鳥語花香更是讓人心情愉悅 正所謂愛屋及烏 春茶也同樣深受人們喜愛 當然最主要的還是由於茶葉本身的影響 那相對於其他季節的茶葉來說 春茶有哪些優秀的特點呢 第一 外形好 春茶的色澤更加嫩綠 芽葉形狀更加飽滿整齊 而且春季茶葉受冰蟲害的影響比較小 葉張更加完整 製成幹茶以後呢 外形更加討喜 第二 滋味濃 茶樹經過了一個冬季的休養生息 體內積累了很多有效物質 製成的春茶內含物質豐富 口感更加醇厚飽滿 茶湯的滋味也就更濃 第三 更鮮爽 春季的茶葉內含物質更加豐富 也就意味着細嫩的芽葉中 氨基酸 茶多酚的含量也相對更多 這兩者是影響茶湯鮮爽口感的主要物質 第四 香氣好 對於大多數茶葉而言 春茶的香氣往往更加純淨 更加清香宜人 像部分綠茶 紅茶 還會有自然的花香 荔香 果香 喝起來令人更加舒適 第五 濃殘較低 很多人最關注的一點就是濃殘的問題 新吃的春茶 尤其是明前茶 通常是不噴灑濃藥的 喝起來會更加令人放心 因爲冬季寒冷的氣溫 能夠有效的抑制病蟲害 所以早春的茶樹是不太需要噴灑濃藥的 綜合各方面的原因 春茶的優點都是要多於其他季節的茶葉的 但春茶好 恰恰也會讓一部分的不良茶商鑽了空子 比如說有的茶商爲了讓春茶提早上市 會提前施加催芽肥 使得茶芽被迫催生催長 再比如說把產區外的原料運送到核心產區 進行加工售賣 一次衝好 從而獲得更多的禮儀 因此我們消費者就要擦亮眼睛 學會甄別 畢竟好茶的品質是無法被冒充的 一些名優茶有地理標誌產品的標識 可以用來識別 比如說西湖龍井 安吉白茶 洞庭碧羅春等等 西湖龍井甚至根據政府要求 必須貼上專用標識來溯源防僞 實在沒有什麼辦法的話 那隻好建議一次性不要購買太多的新茶 春茶嚐鮮就好 那屏幕前的小夥伴最喜歡喝什麼樣的春茶呢 歡迎大家在評論區留言 以上就是本期視頻的全部內容 如果覺得有收穫的話 那就請點贊評論或者關注我支持一下 讓更多的人看到這期視頻 我們下期視頻再見了 拜拜