茶識 【小喜年】啊這....不就是武夷岩茶嘛，每斤能賣到10萬元？？？

大家好,在上期視頻中我們說到 前段時間福建美金數十萬天下鹽茶被曝光的新聞 有的人會覺得不就是五一鹽茶嘛,這有什麼的呢 但其實光弄懂鹽茶的分類就已經夠難的了 今天這期視頻就和大家來講一講鹽茶的分類 歷史上根據鹽茶的產地可以分爲正鹽茶、半鹽茶和周茶 從品質上來說正鹽茶最高,半鹽茶次之,周茶排第三 正鹽茶也稱大鹽茶,指的是五一山中三條坑各大鹽所產的茶葉 正鹽茶香膏明顯,鹽韻持久,湯色深豔,滋味幹厚 葉底肥厚柔軟,紅邊明顯 半鹽茶又稱小鹽茶,是正鹽茶區以外的地區所產的茶葉 它的香氣不及正鹽茶持久,稍欠韻味 周茶爲西安周地所產的茶,它的香氣較低,滋味較淡,顏色帶有枯暗 根據現在的國家標準,將五鹽茶分爲大紅袍、明蔥、肉桂、水仙、奇種這幾個類編 大紅袍分爲特級、一級和二級 它的條索緊結壯實,色澤霧潤,香氣銳而濃長 滋味純厚,回味乾爽,有明顯的鹽韻 茶湯呢,呈深橙黃色 明蔥則不分等級,它的幹茶條索緊結壯實,色澤較霧潤 香氣羔羊,滋味純厚,鹽韻明顯 回甘較快,湯色呈深橙黃,葉底明顯有紅邊 肉桂是指用肉桂品種的茶樹仙葉製成的 有特級、一級和二級 幹茶條索,雲針緊結,色澤清赫潤亮 不分葉背,有青蛙皮小白點,茶香明顯,有淡淡的肉桂香 滋味純厚,有回甘,湯色橙黃清澈 水仙也是由茶樹品種命名,屬於半橋木型茶樹 它的葉片比普通的小葉種大一倍 雖然都是水仙品種 總的來說,特級水仙的主要特點是 幹茶條索肥壯緊結,葉端如蜻蜓頭般褶皺扭曲 色澤清赫鮮潤,具有三節特徵 香氣濃郁持久,鹽韻明顯 茶湯金黃,滋味濃厚,有回甘 其種不僅分爲特級、一級、二級,還有三級 它的條索勻勁,葉端褶皺 色澤烏潤沙綠,也具有三節特徵 香氣清高,滋味濃而不澀,純而不淡,帶有回甘 湯色爲淺橙紅色,清澈明亮 五一是個產鹽茶的寶藏地方 今年三月份,習大大也去了五一山考察 表示五一要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章 但搞明白前面說的這些關於五一鹽茶的分類 以及它們基本的品質特徵,纔是剛剛入門 如果想要更加的瞭解鹽茶 那還是要多泡多喝,畢竟孰能生巧嘛 今天這期視頻就說到這 如果大家喜歡的話,請給我點個關注 我們下期視頻再見,拜拜