東京及周邊旅遊攻略 【4K】【內置中日雙語字幕】千葉不只有迪士尼！旅遊書之外的城市風貌 帶你體驗日本人的真實生活節奏｜遊日本-千葉

旅行不只是眼前風景 更是用腳步走進當地的動脈 用味覺品味它的靈魂 這一次我來到青葉 不只有觀光遊客視角 更是走進當地人生活 我會在古色古鄉小鎮住下一晚 再一路走進全日本最大的離子產地 從精密的古鎮小巷 到廣闊的田野之間 這趟深度日本旅程 會有多少意想不到的驚喜呢? 那麼今天就和我一起 踏上市場走入在地的日本之旅吧 在日本的山村和古老的街道間 依然靜靜出離著許多 承載百年歲月的木造老屋和石板小巷 今天我們來到青葉縣香取市的左緣 這裡正是這樣一座 仍保留著舊日風貌的古鎮 而今晚我們入住的Nipponia也非常特別 這間設施將日本各地遺留的古民家 和歷史建築修繕再生 在保留當地文化和歷史脈絡同時 轉化為旅人可留宿的全新空間 如今在日本全國各地都能找到它的足跡 哇 我已經到了今天我住在青葉的住宿 非常的古色古香 我今天來到這個地方也非常特別 這個地區是位於青葉縣香取市的一個地方 左緣這個地方不知道大家有沒有來過 它是以小江戶之名非常有名的水鄉古都 它又有另外一個稱號叫做北總的小江戶 那我們來開箱一下這個古色古香的房子吧 這裡是一個客廳 感覺這裡可以住個兩三個人 空間都還算不錯 這個房間是什麼 這裡是洗澡的地方 是這種可以泡澡的耶 這裡的味道好香 這個房間是廁所 馬桶待的地方 我們上去二樓看看我們的房間 哇 沒有住過在這種老街的房子耶 而且這個旁邊就鄰近著他們一條非常有特色的河川 就叫做小野川 據說我的房間是可以直接跳往到河川的 哇 給大家看這個空間 在一個古民家裡面 哇 這空間很棒耶 又大又寬敞 而且它是木造房子 所以在裡面你可以聞到很香很香的一個氣息 就是那個窗戶吧 可以直接看到外面 這個老屋的構造都是從以前到現在 然後再稍微做一個改裝 大家看 後面這個就是小野川 旁邊有一些柳樹有沒有 這裡還有酒杯 剛才介紹的時候就有說 這個冰箱裡面所有的酒啊 都是不用錢 只要你有住就可以喝 哇 超級多 有啤酒 有日本酒 還有很多各式各類的 後面也有飲料 這裡還有介紹香取寺的歷史 伊能忠敬的一些資料 這邊樓梯上來 這裡還有一個可以辦公電腦 坐在這裡的感覺 第一次住這種歷史悠久 日本老建築然後放到現代的一個房屋 以前這種房屋 就是一樓他們是在做一些生意 因為可以直接面對外面的人嘛 那二樓這個地方 大家猜猜看以前大概是做什麼用的 像不像一個倉庫 有時候他們一樓在販賣東西 然後二樓呢 以前他們就會存放他們自己的一些貨物啊 那如果住在這裡的人呢 他可能白天在下面上班 那早上呢 可能就上來 或是裡面有個房間 他就在這邊休息 他還有附這個洗澡跟連串的浴衣 這個客廳真的很酷 因為你看這個門一拉開 就直接是玄關 這邊走出去就是外面的老街啊 而且剛在Check in的時候啊 他還送一個禮物耶 大家知道這是什麼嗎 這是他們的 霸油 我們出來看看這個老街的感覺是怎麼樣 給大家看 馬上就可以到這裡了 哇 這就是小野船了 卓園 你看這個就是以前留下來的房子 我們住的就是二樓那個地方 旁邊好像還有一棟樣子 我們今天是住502 伊能中進舊宅 也是以前一個歷史人物 他開到下午四點半啊 免費入館 漫步在卓園的街道上 腳下是緩緩延伸的石板路 耳邊是小野船的潺潺水聲 偶爾會有小船緩緩劃過 彷彿把時間也一併帶走 卓園自江戶時代便因水運而繁榮 這裡曾是連接江戶和東北的重要商業據點 米穀 醬油 九等貨物 經由河川集散 商家林立 行人如織 如今保存良好的丁家建築和古老商號 依然能讓人一窺喜悅的繁華和生活氣息 其實大家可以看到卓園這個地方 有觀光客 但人數真的沒有爆炸性這麼多 我很久沒有走到這種比較寧靜 日本純粹旅遊風貌的一個景點 這也是以前的一個古建築 所以這些建築時代 有些從江戶時代到明治初期建的都有 那他們做的一些產業相對的比較久遠一點 像是一些和服啊 或是裁縫啊 或是賣一些醬油啊 柴米油鹽的這些 就一般民生的這種店舖 這邊就有地圖 我住的地區就在這個地方 然後剛我們有看到舊宅跟紀念館 其實它的範圍大概是這樣子 很多歷史的景點 那車站的話是在這裡 做原車站 它Check in的地方呢 櫃臺跟我們所住的地方 其實它是分開兩個地區 所以如果大家來的話 可以先去Check in 那如果是開車的話 它Check in那邊也有停車 那吃飯的話同樣也是在Check in那個地方 但走過來呢也不會說很遠 大概是6分鐘到7分鐘的樣子 你就可以一邊沿路散步 然後順便參觀左緣這邊 古色古香的街景 在左緣的小街和河岸邊漫步 不知不覺天色也漸漸暗了下來 那麼接下來就跟著我去品嘗看看 今晚旅宿特別準備的特色晚餐吧 他們的餐廳也很有格調 今天的客人還蠻多的 也是在這種古色古香的建築裡面 它的Menu呢就是這一張 等一下送來的餐點 非常的期待 那這裡也可以點一些飲料 譬如說酒啊 或者是一些果汁 這裡面都有提供 今晚餐桌可不只是單純一頓豐盛晚餐 這裡的廚師特別選用左緣當地 正值當季的鮮美食材 再融入古老的釀造和發酵工藝 將千葉的風土和滋味 全部端上了桌 別看這些料理小巧精緻 一道接著一道上來 最後可是會讓人吃得非常飽足 如果大家有機會來到這裡住宿 一定要試試看這份 充滿左緣風情的在地風味哦 說到日本的千葉縣 可不只有像左緣這樣古色古香小鎮 這裡還盛產一樣甜美多汁的寶物 那就是梨子 在日本千葉裡可以說是以果肉細緻 汁水豐富而聞名 而且你知道嗎 目前千葉出口到臺灣的梨子 在縣內只有三個產地有處理 這樣的稀有和講究 更讓我對它充滿好奇 所以在這趟千葉深度之旅中 我決定是繼續拜訪那些地方 和歷史悠久的農園 去看看能否在那裡找到 千葉梨最真實的模樣 哇 那我現在就進來這個農園裡面 在後面這一片是種梨子的 大家有沒有看到 這裡就有梨子 這裡就是我們的梨園 我們稱之為 日本最美麗的梨園 從這邊可以看到 整個的梨園 從最美麗的角度 可以看到梨的樹枝 梨的樹枝是鑽石形狀的 雖然是自然的樹枝 但它的枝架是非常寬敞的 這就是我們的梨園的特色 可以看到這個種梨子 其實它的高度並不會很高 但其實這一片後面全部都是 但重點是因為現在是夏天的關係 很熱 所以這裡也聚集了很多很多的蟬 大家有沒有聽到有蟬叫聲 好多 我們現在要往裡面更深處走 聽說那裡的蟬更多 往上面的方向拿起來 就能輕易地取出 完全不需要力氣 用兩根手指就能輕易地取出 就像這樣輕易地取出 取出之後 放進這個盒子 如果保持著軸心 蟬的樹枝會碰撞而受傷 所以就要用這個 有蜜蜂的軸心剪刀 把蟬放進去 那我現在來體驗一下 怎麼樣把這個梨子給摘下來 他說呢 這個這邊有個根有沒有 我們不能這樣子 不能這樣子硬拔 我們要往上用摺的這種感覺 往上的這種感覺 這樣子就OK 然後這個摺完之後呢 它上面因為有這個根嘛 我們要放在這個寶寶必須還要再剪掉 這樣子就OK 有一個問題是 如何決定收割的季節 如果大家來看的話 可能大家都會看起來是一樣的 但顏色會有些微妙 像現在這個顏色 還有這個顏色 顏色會比其他顏色更明顯 我們每天都會從這棵梨子 把這個摘下來 這樣子 真的只摘了幾棵 然後隔天 隔天又會再摘 那為什麼要選擇這個 第一是顏色 從藍色開始慢慢變成黃色 第二是質感 如果大家可以稍微摸摸 這個質感 可以摸摸這個嗎 它是有點粗糙的 收割季節 皮膚會變得滑滑的 所以要看顏色 要看質感 要用五感去收割 那為什麼這種滑滑的皮膚 會變得好吃呢 大家有喝酒的時候 都會喝到可樂 還有可樂板 大家應該也有看過可樂板 梨子皮膚的粗糙 就是因為有可樂板 因為有可樂板 把粗糙的物質 用身體去覆蓋 從病毒和物質 保護著身體 當收割季節 就沒有必要保護身體 粗糙的物質就會消失 以自然的機制來說 收割季節 是為了留下子孫 把子孫熟成 裡面有種子 收割季節 在自然界 可以讓鳥和動物 找得到食物 綠色的藍藍的 在葉子裡的藍色果實 代表還沒收割 所以不能吃 植物也說了 吃的時候 可以讓鳥和其他動物 找得到食物 藍色的藍藍的 就沒有必要保護身體 所以就沒有粗糙的物質 食物是更好吃的 也是吃的時候最適合的 這個削皮技術好厲害 這是剛剛我摘下來 現場削的感覺 嗯 甜甜的 好吃 它這個梨子 其實還有分品種 我現在吃的是這個 香水 它有一個牌子有沒有寫 這裡的甜度 還有它的乾爽度是怎麼樣 不同時期收獲的 這種梨子的口感都不太一樣 因為有一點變色的品種 所以叫做異種水 這個變色的 雖然是梨 但是有一點桃的香氣 是很稀有的品種 因為沒有其他品種 所以可以吃到的 是很稀有的品種 顏色很鮮艷 但是這個品種 如果沒有這個顏色 是不太好吃的品種 可以看到它這個外觀 跟我們剛剛吃的 這個比較偏黃一點 那我也要來摘一個 這樣就摘下來了 來 剛剛那個是水分比較多 這個是比較脆 脆一點 若光 這個也跟剛剛一樣 顏色已經很鮮艷了 好 OK 這個感覺更加軟了 這每個品種呢 雖然都是梨子 但是還是有些許的不同 有些是水分多 那有些是比較軟 那有些呢 它是口感咬起來很順口 點吃了三顆梨子 肚子飽得像是裝了顆小氣球 那麼接下來就跟著我去 看看他們餐廳 順便逛逛直賣所 看看還有哪些在地的好味道吧 這個地方還有他們的一個所謂直賣所 就日本賣水果的話呢 很多地方他們當地也會有一個小賣店 如果要比較便宜 因為可以直接買呢 就省下這個運輸成本 所以你可以看到這邊 在賣的梨子 這個應該是模型 就大概這樣子一盒價格 是多少 像這個杏水 杏水就是我們剛剛 吃了那麼多梨子 這邊這裡都有賣 它有不同的種類 哇 剛剛突然嚇到 不過剛剛我們不是實際去採那個梨子嗎 其實他們在這個旁邊呢 就開車很近的地方 他們也有自己的一個餐廳 這裡餐廳有賣很多很多的料理 這些料理呢 也都是跟他們梨子有關係的 我現在點的這一杯 就是他們的這個梨子果汁 你看這個 裡面有很飽滿的這種果肉感 我覺得是一個很夏天的飲料 好喝 哇 剛喝完了飲料 現在我們來嘗嘗他們的果醬 是用梨子做出來的果醬 但是它有很多不同的種類 將近這麼多 有五種種類 它本身的味道 每一款都帶有很濃厚的甜味 它這種甜味是天然散發出來的 我覺得滿適合就塗在麵包上面 可以當早餐吃 大家猜出來這是在做什麼用的嗎 這個醬料呢就是放在沙拉 因為平常吃沙拉要一些調配醬 就可以直接淋上去了 我這邊準備一小個 我們來試試看 裡面大概是這樣子的感覺 那我現在要點這個餐點 就是他們很有特色的梨子的咖哩 它這個醬汁是用他們這個梨子來做的 而且是都不使用水 就是用梨子的果汁所做出來的醬汁 顏色第一眼看起來 跟一般的這種咖哩不太像 哇 今天真的是我這一年 吃過最多梨子的一餐了 連咖哩都飄著梨子的清甜香氣 吃起來既濃鬱又帶著一抹果香驚喜 不過千葉梨的故事可不止停留在果園裡 接下來就讓我們繼續出發 看看這些新鮮的農產品 還能以什麼樣創意的方式 被販售被展現 走進更多人的日常生活中吧 你知道嗎 千葉縣是全日本最大的梨子產地 而四川市則是其中 這裡栽培梨子不僅知名度高 更有著悠久歷史 除了在超市販售 還能夠從農家直賣所 直接栽培到日本全國各地 而我們現在來到的看病衛園 是一家當地堅持有機 並農藥栽培 用心種植梨子的老字號農園 除了能在網路商店選購各式加工品 園區內還設有咖啡廳 旅客可以坐在木質露臺上 一邊眺望果園 一邊悠閒的享用美食和甜點喔 那我現在來到這個地方呢 也是平常觀光 可能比較少看到的一個風景 就我剛坐車過來呢 這一路上旁邊有很多的店鋪 大家知道是什麼嗎 就是千葉的梨子 販賣梨子的一個商鋪 而且這些商鋪呢 有些不只販賣 它旁邊還有自己的梨園 像我現在來到的這一間 歷史也相當的悠久 它上面寫 很多人都是直接開車來 然後車就停在前面 我們進去看一下這個看兵位 裡面都在賣一些 怎麼樣跟梨子有關係的商品 這邊不只販賣商品 大家看我後面 在操作機器的一部分 很多梨子一顆一顆呢 就被放在上面 然後透過這個傳送帶呢 上面好像是有重量的感應方式 所以那個梨子呢 比較大一點就會掉下去 然後下面就有人拿那個袋子 再裝起來 變成一個商鋪 哇 大家看後面這個就是 來自千葉的水梨 昨天我也有吃過很幾顆 因為它在不同的月份呢 它的那個品種會不太一樣 昨天吃了三顆 我覺得每顆都很好吃 但是依照個人的喜好口感 可能不太一樣 每一個季節 他們產出的水梨都各自有特色 就這樣子一箱一箱 這個是三公斤 後面這個五公斤比較大一點 就裝著水梨 這個戶外座位很酷喔 裡面可以買一些飲料啊 然後坐在這裡稍微休息一下 等一下我們來買杯咖啡 因為現在人排得有點多 重點是它這個戶外座位呢 它有很多的一些角度 是可以直接看到他們 就種水梨的那個農園 那我現在坐的這個地方呢 後面這邊就可以直接看到 哇 這個就是他們的梨園了 大家有沒有來過梨園 你會感覺到呢 就是他們種這個梨子 真的 你走在這個裡面你必須要蹲著 因為它上面有這些網站 如果你看 我站直了就變成這樣 頭就伸出來了 所以你可以看到後面這些 種植的梨子 它其實都特別的矮 昨天我們去那個地方 慘很多耶 慘一直在叫 今天我們來的這一家呢 就比較還好 真的不容易 大家有想像過就是 自己從超市買的水果啊 譬如說水梨啊 它是怎麼生產出來的 如果你知道這個源頭 你下次再買的話 你就會有不一樣的價值觀 這裡有販賣他們梨子 一袋的這個售價 像是四盆的話是1600塊 然後也有八顆的 那它的顆數越小呢 其實它的大小 也相對會比較大一點 就像這樣子一袋一袋的 譬如說裡面放七 就是大概七個小顆的這樣子一包 那如果比較大一點 這裡有寫四 四的話就是裡面四大顆的水梨 我覺得他們這個看定位員 很酷的地方是 他們這邊呢 藉由自己的農園 就生產的最源頭 然後後面也有一些機器 在做包裝等等 它這個地方同時呢 又是有販售咖啡 在他們自己梨子的一些周邊上訂 等於說把所有的生產線呢 還有販售全部集中在 就像這樣子的一個空間 所以有些客人呢 就直接開車過來 跟他們買 那價格當然一定也會比較實惠 而且可以來到這裡 譬如說像是休息一樣 在這邊喝一杯飲料 在這裡的狗狗康 和很多人在這裡接觸 好像來到一個 就是休息的咖啡廳這種感覺 哇 好熱的天氣 這次呢我還是買了幾個產品 想來試試看 因為都來這邊了 那這個是他們的梨子的果汁 你看冰冰涼涼的 啊 這個好消暑 我來試試看 這個是果汁 梨子的果汁 然後這個是從梨子上面說 採下來的蜜 也就是蜂蜜 這個也很不錯 然後還有一個是果醬 那一個梨子就可以做出這麼多商品 這還只是其中的一部分 我們先來喝喝看果汁好了 那我現在坐的這個位子啊 很特別 就是它背後呢 我給大家看 這裡直接就可以看到 我們剛剛看的這個梨子園 從那邊入口進去 我覺得他們這裡座位設計都 是可以讓客人就是在吃東西的同時呢 然後看到他們是如何誕生的 這一點真的非常特別 我剛剛最想喝的梨子果汁終於來了 好消暑 我覺得梨子汁呢 就是特別適合在夏天 喝下去的感覺是很清爽的那一種 它的口感呢 雖然沒有像蘋果汁那樣子來得甜 但是它反而帶出一種清爽感 喝下去的那一瞬間真的是非常消暑 那接下來我們就來試試看這個蜂蜜 這蜂蜜我先吃一口好了 剩下的話可以帶回去 來試試看 我覺得這蜂蜜很好吃 真的 它是帶有果醬的那種蜂蜜感 就跟之前我吃的蜂蜜是 一下去嘴巴可能會覺得太甜了 但它這個甜度呢 就是控制得剛剛好 反而可以從甜度裡面 就飄出一陣陣陣的果香 這個蜂蜜如果大家有來的話 很推薦 我來試試他們的果醬 我覺得他們的產品呢 都是味道並不是說非常強烈的 反而是帶出很多的層次感 這個塗在麵包上也非常的適合 哇 今天選這三個都很不錯 這個果汁也很好喝 好想再喝一瓶喔 我實際買了他們的梨子來吃吃看 已經削了皮了 這個口感也很好 脆脆甜甜的 這個甜不是在你一咬下去 就馬上感受得到 是慢慢的慢慢的 跑出他們家裡來 那我現在來到這個地方 大家看我背後 有一個很大像工廠的樣貌對不對 這個地方呢 其實是千葉他們當地的一個選果廠 簡單來說這個地方呢 就是我們剛剛不是沿路有看到 很多農園嘛 他們自己有種植梨子 那有些梨子要出貨呢 就會把它送到這個地方 裡面有專業的人員 會把這個梨子去挑選 看看哪個是好哪個是壞 那最後再一個一個包裝 變成一盒出貨這種形式 那我們就直接進去看一下 就它這個裡面的構造 出貨流程到底是怎麼樣 今天只有兩位 這裡有三種梨子 種的量分成三種 大家可以看著 每種梨子的重量 每種梨子都會放在桌子上 每種梨子的重量都會放在桌子上 這些梨子的包裝是在裡面的 把梨子放進這個箱子裡 當裡面有很多梨子 就把梨子放到桌子上 這裡是量貨 這裡是收貨 這裡是優貨 最好的是收貨 第二個是優貨 最壞的就是量貨 把梨子分開來 然後放在桌子上 就像剛剛一樣 梨子從桌子上流出來 把梨子分開來 梨子從桌子上流出來 把梨子放在桌子上 就像剛剛一樣 梨子的形狀 看看這個箱子裡有多少梨子 這裡有28個梨子 這裡有40個梨子 這裡有24個梨子 這裡是收貨 這裡是優貨 這裡是收貨 這裡是量貨 先把梨子放在桌子上 然後把梨子分開來 然後放在桌子上 一年大概就這樣 看著梨子一路經過分級、包裝 最後整裝待發準備出貨 我不禁好奇 那些能出口到臺灣的梨子 是不是還需要經過什麼特別的步驟呢? 在這個疑問 我決定向當地的員工請教 看看能不能從他們的口中 聽到這背後答案 在臺灣梨子的季節 我們會稍微改變 例如說 把蒸氣罩放在桌子上 還有 用空氣 用空氣機器 把玻璃玻璃清理乾淨 還有 讓生產商 能夠保護梨子 保護梨子 讓生產商能夠保護梨子 那經過我剛剛的介紹 現在大家知道 日本千葉的梨子 是怎麼來到我們臺灣的嗎? 我剛剛整體看完 最讓我印象深刻 就是他們一開始 不是會挑選那個梨子嗎? 那梨子要看好壞 因為它其實有分三個等級 那剛剛就有幾位女性 在那邊操作 所以我的話一定完全不行 他們當地這裡 梨子包裝的一個外盒 你看上面就有寫 這個杏水 杏水的話就是現在這個時節 他們所出產的水梨的品種 然後再來等級是油 然後裡面一箱有幾盒 像這個就40盒 那我現在到的這個地方 就是位於四元市的道の駅 其實道の駅 就在日本有時候開車的時候 經過一條路 旁邊可能就會看到一個空間 這裡有幾間商鋪匯聚在這 那他們統一就是賣他們城市裡面 當地的一些特產品 或者一些農產品 大概就是像前面這樣子的感覺 我們進去稍微逛一下 看一下他們都在賣些什麼東西 日本的道の駅 有點像是專為旅人打造的休息站 結合了休息、資訊發布 還有促進地方交流的三大功能 不過它的魅力遠不止於休息 這裡也是傳遞在地訊息的窗口 也是居民和觀光遊客 交流互動的重要據點 像我今天來到的四元市這座道の駅 不僅陳列著 充滿許多地方風情的伴手禮 更多的是 有四元當地風土育育 鮮採直送的農產品 而且這裡最大特色 就是能遇見只有當地纔有 錯過就買不到的限定美味喔 哇 這裡有賣四元市他們產的西瓜 這個西瓜好大一顆 日本到了夏天就是要吃這個西瓜 不過這個也太大了吧 這裡的一些農產品還有蔬果 就比起我平常去日本超市裡面買的 我覺得他們的價格更便宜 而且也非常的大 這個地方不完全全部都是千巖縣的 或是是四元市的 像是也有青森產的 但比較特別一點是 像這是青森產的哈密瓜 如果是當地生產的話 它這個水果的標籤上面 會印有就是農家他們自己的名字 這個東西是什麼 營養皁的一個醋 梨子的醋 像這種人常食品這裡也有販賣 還有一些果汁 飲料等等 這裡也賣著很多的果醬 其中一個比較有名的就是這個 山上果醬廣場 就是這一瓶 為什麼有名呢 因為它這裡有寫 它曾經有獻給皇室 是有獻給皇室的一個果醬產品 後面這一區還有一個地方是在 專門賣千巖縣當地的一些伴手禮 有一個很特別 大家有沒有看過這隻吉祥物 這隻吉祥物叫做チバク 它就是千巖縣他們的吉祥物 這個チバク它有一個很特別的地方在哪 就是你正面看沒什麼 但是你看它的側面這個形狀 其實這個就是千巖縣 就他們整個土地範圍的一個形狀 有沒有很酷 就是這樣子的形狀 大家可以用Google 自己看千巖縣的地圖 是不是跟這個一模一樣 告別了最後一站的道の駅 我這趟千巖深度之旅也暫時劃下句點 坦白說這次旅程 透過走訪在地 認識當地特色 以及與人們真誠交流 讓我對千巖有了全新的認識 但從中學到了許多 關於農產品的知識和背後故事 已經很久沒有這樣 用腳步和味覺去傾聽一片土地的呼吸 也許下次大家在商鋪看到日本農產品時 也能夠想起這些在土地上辛勞耕耘的人們 以及他們傾注在每一份食物裡的用心和精神