泰國街頭特色水果切切樂，水果新鮮價廉物美，輕鬆實現水果自由

泰國一個被水果寵愛的國度 所出產的水果甘甜多汁 價廉物美 進而衍生出水果切切樂 這一街頭行當 攤主們每個都身懷絕技 刀工了得 只要一次打三輪車的錢 就能實現水果自由 被人們親切地稱之爲水果聖地 下午四點 老闆推着小推車準時出攤 隨着一聲清脆的切瓜聲響起 汁水便順着刀面流淌了下 一陣瓜果清香緊隨飄散開來 肉飾飽滿的大西瓜 老闆會親切地挑去影響食用的瓜子 讓口腔瞬間化身爲榨汁機 盡情品嚐着清甜多汁 接着沿着瓜肉邊緣輕輕劃開 鮮紅多汁的果肉便被完整取下 把小冰櫃塞得滿當好看 準備迎接第一位幫襯的時刻 他拿起一塊西瓜放到鐵鏟上 揮動小刀 快速剁成方便食用的小塊 一把裝進塑料袋子裏 插上竹籤就可以出餐 整套動作 恰是砍瓜切菜般一氣呵成 詮釋了熟能生巧的真理意義 接着從櫃中拿起脆芒 用削皮刀快速削去外皮 後換成西瓜刀 直接在手上開剁 往回一掰 就能卸下芒塊 這種現點現切的做法 極大維持了瓜果的鮮甜 看得見的新鮮 無需過多的言辭狡辯 隨即拿起一塊木瓜 切成兩半 再順勢劃成食用小塊 小刀跟鐵鏟的搭配 上演出天衣無縫的墨跡 把水果的等候時間 鎖定在三十秒內 糖浸芭樂 一款經過特殊糖泡的食料 老闆直接拿在手心上 瘋狂開剁 掉落的果肉 脆綠可仍僅是脆甜 散發着東南亞熱土 獨有的生機與活力 據說配上蘸醬一塊吃 味道更是一流 接着拿起還沒處理完的菠蘿 趁着香甜 將影響食用的黑鹽逐一挑除 這是老闆家獨特的鎖鮮技法 放到鐵鏟上分成三段 再順勢剁成一次性入口的小塊 老闆說 得從果心那一面開始下刀 改快就會變得輕而易舉 隨後拿起一個蜜瓜碗扣到鐵板上 先將其切成三段 再一把劃成合適品嚐的大小 這樣的做法簡稱高效率 像這樣子一份水果的售價 通常爲20泰銖 只需一次打三輪車的錢 就能基本吃個扁 接下來要處理的是粉食料 就像芭樂那樣 握在手裏便使盡態度 動作之麻利 下刀之果斷 尺度也給拿捏得恰到好處 把水果切切樂的特色充分展現 常見的水果攤 基本都是按斤售賣 在這裏 卻是一致的削皮切塊去籽裝彈 畢竟曼谷街頭多是外來遊客 提袋即吃 打消了時刻嫌麻煩的顧慮 並且再也不用擔心買到爛瓜果 隨後整個茅葉子解下渴 抄起果刀便使勁往裏開剁 最後往上一撬 就順利打開硬撬 插上吸管就能遞給攝影師開鎖 就問現在哪個人 不覺得有點口渴嗎