Món Bánh Mới Chưa Ai Chia Sẽ.......!

Hôm rồi mình có đi về Cần Thơ, du lịch quê Youtube và mình có phát hiện ra một loại bánh này ở một khu du lịch sinh thái kêu là bánh xu xê mặn mà mình chưa có thấy ai chia sẻ trên Youtube hết thế là mình nghiên cứu, rồi mình thử nghiệm xong rồi bây giờ mình xin chia sẻ với các bạn nha cái bánh xu xê mặn này thì nó khác cái bánh xu xê ngọt ở chỗ là không làm từ bột năng nữa mà mình sẽ dùng một loại bột khác các bạn hãy theo dõi cách làm của mình nha mình sẽ chuẩn bị phần nhân trước đây là 100g đậu xanh mình đã ngâm chừng 2 tiếng, nó mềm rồi nè các bạn bây giờ mình sẽ cho vô mình nấu ha nước này thì mình sẽ đổ vô cho nó ngọt ngọt cho vô đây chần 1 phần tư 1 muỗng cà phê muối mình sẽ để cái dáng vầy cho nó đỡ bị chào mình nấu đậu như thế này mình dùng bằng cái nồi hoặc cái chảo mà không dính á thì nấu nó dễ hơn đó các bạn nó không có bị gì, nó không có bị dính dưới cái đáy nồi á mình nấu một chút xíu nó cạn hết rồi mình dặn lửa nó nhỏ nhỏ xuống mình hâm, mình đậy nóc lại mình nấu giống như mình nấu cơm vậy ha mình nấu chút xíu là nó mềm rồi là hết chỉ cần lấy cái giá mình đè nó thôi là cái đậu nó nát thôi ha mình không cần phải xay, phải gì hết đó nha các bạn mình tắt lửa nha mình cán là nó nát thôi bây giờ là xong ha rồi bây giờ mình sẽ tới cái phần mình xào thịt cái phần thịt mà để xào nhân là mình có đây là 30gr tôm khô mình đã ngâm cho nó mềm rồi nè các bạn thịt nạc xay ha thịt này là thịt nạc dâm, nó vừa có mỡ rồi đó 200gr với lại cỡ chừng 1 muỗng canh, 2 muỗng canh hành tím băm nha tôm này thì mình cần phải giã nha cho nó nát nát chút xíu nha các bạn mình giã sơ sơ cho nó nát nát, nó bong bong lên vậy là được ha bây giờ mình sẽ đi tiến hành mình xào mình sẽ cho vô đây 1 ít dầu ăn mình xào chút cho nó vàng vàng, nó lên mùi thơm thì mình sẽ cho thịt vô mình xào 200gr thịt ha đang để lửa trung bình nha các bạn đừng có để lửa nhỏ quá, nó sẽ bị ra nước á mà cái dân của mình là mình cần nó khô ra áo chứ mình không cần nó ra nước thì cho tiếp cái tôm khô vô cỡ chừng nửa muỗng cà phê bột nêm nha tại vì trong cái nhân của mình là nó có 1 chút xíu mặn của tôm khô rồi đó cho nên mình phải nêm nếm thận chậm chút xíu không để bị mặn ha mình cho 1 chút xíu nước mắm vô nè 1 chút xíu đường vô nha các bạn nếu mà bạn nào không có ăn ngọt thì cũng không cần phải cho đường ha bây giờ mình sẽ cho cái phần đậu xanh vô mình trộn đều đậu xanh các bạn làm xong là nhớ đặt nắp lại cho nó không bị khô ha đậu xanh này là nó hơi bị khô đó các bạn mình có thể làm cho nó ướt hơn 1 chút cũng được trộn đều được như vậy là xong rồi bây giờ mình sẽ vo viên nha rồi mình có thêm ở đây là trứng muối đó các bạn trứng hôm Tết mình có muối đó còn dư 1 ít mình lấy ra mình dùng với lại lạp sữa mình đã sắp sẵn nè lạp sữa này mình cũng làm hôm Tết đó cái nhân này thì mình lấy cỡ 1 muỗng canh á cái nhân thì mình đừng có làm bự quá ăn nhiều khi nó cũng ngán á cho 1 cái trứng này mình cắt đôi ra với lại cho đây 1 miếng lạp sữa rồi mình cuộn nó lại nha mình làm cái nhân nó bự cỡ như vậy thôi bây giờ công thức này thì mình đã làm được 18 cái nhân nha các bạn bây giờ mình sẽ qua cái phần bột ha mình đậy lại cho nó không bị khô quá các bạn thì cái món bánh xua xoa mặn này á thì mình sẽ không có dùng bột năng nha các bạn mình học lóm theo cái bánh xua xoa mặn của những cái nhà hàng ở trên đảo của cùng Sơn gì đó thì mình sẽ dùng bột nếp và 1 ít bột này bột khoai tây nè công dụng của bột này á thì nó làm cho cái bánh mình nó giòn hơn 1 chút 220 gram bột nếp 30 gram bột đậu xanh mình không có cho nhiều đâu nha mình cho 1 ít vậy thôi tại vì mình cho nhiều á cái bánh nó sẽ bị cứng á các bạn mình cho cái lượng vừa phải vậy thôi thì các bạn làm bánh á các bạn chịu khó mua 1 cái cân nha các bạn mặc dù ở Mỹ là người ta dùng khắp rất là nhiều đo lượng bằng cái khắp á nó sẽ không có chính xác bằng khi mà các bạn cân đâu cân nó sẽ chính xác hơn cho nên là mình không có tin vô cái chuyện mình dùng khắp đâu nửa muỗng cà phê muối ha mình sẽ trộn đều lên nè lá dứa thì các bạn dùng khoảng 3-4 cái lá dứa vậy đó rồi các bạn xay với lại 220ml nước các bạn không có nước lá dứa thì các bạn có thể dùng nước cà rốt nè các bạn có thể dùng những màu khác nếu mà thích hoặc là màu lá cẩm hoặc là không có nữa thì mình dùng nước lọc là 220ml nước lá dứa nha thì để cho cái bột này có cái độ kết dính cho nó tốt đó các bạn thì mình sẽ lấy ở trong này là cả 1 muỗng cà phê cái hỗn hợp bột này nè mình đỏ vô đây hò quyện chung với cái bột lửa vừa các bạn đứng các bạn quậy chút xíu là nó sôi lên nè cái màu lá dứa này nè nếu mà mình nấu sôi là nó dễ bị kết tủ lại là cái nước nó trong lại đó các bạn nhưng mà khi mình có 1 chút xíu bột vô thì nó sẽ không có bị cái vấn đề đó nó sôi lên vậy là được rồi nha rồi mình tắt lửa mình trộn với bột rồi mình sẽ cho vô đây vô tàu bột luôn cái bánh này làm rất là đơn giản nhưng mà ăn ngon lắm các bạn 1 muỗng cà phê dầu ăn lúc này cái bột nóng thì mình chịu khó mình dùng cái vá mình trộn trước ha xong rồi bột mà nó nguội nguội chút xíu rồi mình sẽ dùng tay cái bột này bắt đầu dùng tay mình nhồi được rồi đó mình dùng từ cái nước mà nó nóng như vầy thì cái bánh nó sẽ mềm mại hơn đó các bạn nó mềm lâu nữa các bạn có thấy gì không? cái bột của mình lúc này nó hơi bị nó hơi bị nhảo nè các bạn nó nhảo nè cho nên mình phải cần để cho thêm 1 chút xíu bột khô vô ha lúc này mình sẽ cho vô đây 2 muỗng cà phê trước bột nếp đó cái này là hoàn toàn là tùy thuộc vào cái độ hút ngô nước của bột nha các bạn bột bây giờ là nó rầm 1 giây nhồi bột từ lúc nước sôi là nó dẻo như thế này các bạn nào mới đến kênh của mình thấy thích thì hãy nhắn nhắn nút đăng ký ủng hộ kênh cho mình với nha và nhắn like nữa mình cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi công thức bột này thì các bạn chia ra làm 9 phần bột nha các bạn 9 phần bột cho 9 cái nhân mình sẽ hấp bánh trong những cái khuôn như thế này nha các bạn nếu mà các bạn ở dưới quê nhất là miền Tây mình thường thường là có những cái lái dừa thì các bạn sẽ làm thành 1 cái khuôn dung của bánh suse các bạn bỏ bánh vô các bạn hấp rất là đẹp mắt ha còn cái đây mình không có thì mình sẽ dùng những cái chén này chén này các bạn có thể dùng đổ bánh bánh bề, bánh bò gì cũng được hết các bạn sẽ cho 1 chút xíu dầu ăn vô nha các bạn nhớ bật cho nó kỹ lại nha cho nó không có được lỏng ở trong ha dùng chịu khó đeo bao tay vô các bạn làm thì không có tay mà không có dính bột á các bạn bánh này là không phải là bánh ít trần mình không có làm gì tròn mà lúc này mình sẽ ấn cho nó dẹp xuống ảo hình cái bánh cho nó vuông vuông á các bạn bây giờ chịu gì mà mình đã nghe cái mùi nó giống như là xôi khúc á các bạn cái nhân nó thơm hành rồi đó mình sẽ cho 1 ít dầu ăn lên cái bánh cho cái bánh nó mềm mại mình sẽ hấp bánh trong vòng chừng 15 phút trên lửa trung bình thôi nha các bạn không có nên dùng cái lửa lớn lắm ha mình hấp 15 phút thỉnh thoảng thì các bạn dỡ nắp ra để xả hơi nha các bạn các bạn xả hơi cho cái bánh của mình nó không có bị phồng phồng lên ha cho nó được láng bóng á tại vì bụng nếp nó khác chút xíu bụng năng bây giờ mình sẽ nhắc ra ha mình để nó nguội mình sẽ cắt ra cho các bạn coi bên trong bánh như thế nào nha bây giờ mình đợi cho bánh nó nguội thì nguội rồi mình bọc lại nha các bạn đậy lại cho nó có bị khô bánh nó nguội rồi thì mình sẽ gói nè các bạn thích thì cho 1 ít mè lên nha các bạn mè này mình đã rang rồi đó rồi bây giờ cái này là để trang trí thêm nha cái này là cái hộp để đựng bánh trung thu đó các bạn mình order ở trên mạng á các bạn có thể bỏ trong hộp mình tặng quà nhìn cũng giá trị nữa hoặc là cái này là cái gợi ý mà nhà ai có đám, có tiệc đó chẳng hạn như là đám cưới đó ha mình làm bánh này mình trang trí như vầy mình làm trong từng hộp, 1 hộp gì nhìn cũng đẹp đó các bạn cái bánh này mình để qua đêm thì mình để ở nhiệt độ phòng còn còn để lâu hơn nữa thì các bạn nên để trong tủ lạnh ha khi nào ăn thì mình hâm ấm sơ sơ lại thôi đây cái công thức mà 18 cái á nó cũng không có đủ để mà làm cái tháp này các bạn nhưng mà mình chỉ gợi ý như vầy thôi thì cái này á các bạn lấy cái cạp tông, giấy cạp tông cứng á các bạn làm giống như cái nón đội vậy đó rồi xong rồi các bạn dán nó vô thì trong cái video trước á cái bánh sơ sơ ngọt thì mình cũng có làm thử 1 lần mà nó xấu quá bây giờ cái này mình có kinh nghiệm hơn 1 chút thì mình làm nó đỡ hơn 1 chút mình cũng chưa có thấy đẹp lắm tại vì cái hình dáng nó cũng còn béo mó dữ lắm đây là 1 cái gợi ý để mà khi mà nhà mà có tiệc á thì mình làm cái tháp bánh như vầy nhìn cũng đẹp thôi các bạn ha mình cắt cho các bạn xem cái bánh ở phía trong này các bạn cái bánh nó là nhân nhiều vỏ mỏng nếu mà các bạn thích vỏ dày thì mình làm thêm bột cho nó dày lên 1 chút nha nhưng mà mình nghĩ vỏ mỏng như vầy thì ăn thì nó nó sẽ đỡ ngán hơn á các bạn ăn nó có lạ miệng ha nó có cái độ nó có cái độ giòn độ dẻo của bột bánh mà mình làm từ tối qua tới giờ mà nó vẫn mềm á các bạn video của mình thì đến đây đã hết rồi mình cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi nha cảm ơn các bạn rất nhiều bye bye và xin hẹn gặp lại