成都“豬耳朵大王”，生意太好被撬了，十幾年老店日賣幾百只豬耳，30元一大盤，再遠都要找著來吃

哈嘍 大家好 今天我們在成都吃一家豬耳朵 他們家已經開了十幾年了 超級專業 有沒有 哈嘍 大家好 今天我們在成都吃一家板橋豬耳 他們家是一家開了十多年的老店 而且娘娘跟我講 之前他們家是在那個地方 因爲生意太好了 房東收回房子做板橋豬頭肉 所以他們家就換到這了 我們今天是來的第三桌 不出意外的話 待會中午人會坐滿 離城區非常遠 但是看着非常有食慾 所以我們來吃一下 我們來吃一下它的招牌 板橋豬耳 你說它是肉嗎 它不是肉 你說它是筋嗎 它不是筋 你說它是脆骨嗎 它不是脆骨 因爲它全都要 它是豬耳朵 板橋特別好吃的豬耳朵 讓我非常震驚的是這個冒肥腸 20塊錢竟然有這麼多肥腸 現在都是腸頭 特別嫩 完全沒有異味 隨便蘸點辣椒油就好好吃 諾菲美扣 裏面的紅油跟醋 它獲得恰到好處 所以特別開胃 尤其是我機場路路 我吃完這個 我覺得食慾打開了 它就像是大將軍 左先鋒是花椒 右先鋒是辣椒 加上蔥薑蒜這些小兵 打下了四川涼菜界的前三的頭牌 涼拌豬耳真的很經典 我覺得他們家拌的算很好吃的了 非常值得試 他們家真的是刀刀血片 你可以看一下 晶瑩剔透 片片見光 吃起來真的是柔韌又脆又有膠質感 其實這種脆勁 真的是一直讓你扒飯 雞皮好好吃 好像那種鹽焗雞那種雞皮 臘中透了一絲絲回電 我覺得我要叛變了 因爲前幾天我吃了有三個菜的 我覺得這家更好吃 更便宜 我更愛 我們再來試一下這個 賣到中午就會賣光的煙燻豬頭肉 入口第一感覺煙燻味超級濃 肉彈 但是鹹 香 但是鹹 好吃 但是鹹 整體來講它鹹 比較適合一塊肉搭一口飯的那種程度 不太適合像我剛纔那種一塊肉 鹹死你了 這個就是典型的農家菜 烤土豆加辣椒 然後也沒有太多調味 很簡單 目前來說我覺得豬耳朵排第一 肥腸排第二 第三就是雞肉 我剛纔去盛飯的時候 發現來這邊年輕人真的很少 都是手沒手的阿姨叔叔 主要是這邊又可能比較偏僻 所以在附近的人過來吃比較多 後面的阿姨們特別有意思 上面今天晚上還在這吃 真是快快好看 總體來講 他們家是一家好吃 量大偏僻的涼拌菜 可以讓你最少吃兩碗米飯 今天我們視頻拍到這裏 下期再見 拜拜