CHÀ BÔNG THỊT HEO cách mới dễ dàng bông tơi ngọt vị thơm ngon người lớn trẻ nhỏ đều thích

Ẩm Thực Việt Nam
510 Người theo dõi
Nó bùng nè
Cái này thịt quá
Thịt quá thiệt
Thấy khỏe luôn hả nha
Thịt và mịn
Mình bảo quản được lâu
Ngân xin chào ông bà cô chú và anh chị đang xem kênh Nước Mặn Nguyên Nhà
Xin chào cả nhà
Hôm nay hai bác con sẽ vào bếp để làm chà bông
Nguyên liệu mà mình hay để làm những loại bánh hoặc những món mặn
Chà bông là hay cần dùng lắm
Ngân bữa nay sẽ chia sẻ cho cả nhà thêm một cách mới
Nhanh, gọn lẹ mà làm chà bông không có cực nha
Mình làm chà bông từ thịt heo nha
Cả nhà ơi mình có thịt heo mới
Thì bây giờ mình làm chà bông có nhiều cách để làm chà bông
Nhưng mà xưa cực lắm
Không có cái cách xé tai, xé gì
Bây giờ thì mình tự mua cái cối này
Nó cũng là loại cối rẻ tiền thôi
Cái cối này là mua 200 mấy rồi nè
Ờ, 200 mấy à
Mình cũng để xây những nguyên liệu đơn giản thôi
Chứ làm vò chả thì cũng không có được đâu
Nhưng mà phải lại là mình có biện dụng là có cho kèm theo cái đồ này để đánh gút
Đánh gút thì bằng đánh chà bông đó
Bây giờ có thể mình làm ướp gia vị, mình nấu cái thịt chín
Rồi mình có thể đập sơ tơi ra rồi tự động nó đánh ra dưỡng sợi
Mà cái chà bông mình không bị nát
Lần nào mình làm gì hết trơn nó bị dụng, bị nát lắm
Cái này thì cũng mua cái cối cũng hơi vài tháng rồi
Nhưng mà chưa có dịp
Bây giờ thì thôi để hôm nay thì hết chà bông
Thì mình làm để thủ trong nhà đó
Để mình làm những món xôi, những món này kia có chà bông đó
Thì mình để lấy ra dùng
Thì mình hôm nay làm và chia sẻ luôn cho cả nhà
Đây là mình có 1 kg thịt
Nó cũng ít mỡ, ít gì
Nhưng mà mình sẽ thẻo lợi để cho nó hết trơn cái thần mỡ
Để chà bông của mình để được lâu không bị hôi dầu
Ở đây chuẩn bị 1 muỗng cà phê bột ngọt
Đường này ít thôi
Đường này thì lát nữa mình nấu mình thẻ thêm
Giờ mình ướp ở đây chỉ có 1 muỗng cà phê bột
Cái này là đường, đường cát
Rồi ở đây là 2 muỗng canh nước mắm ngon
Mình sẽ không xài muối
Rồi ở đây là tiêu
Rồi hành với tỏi
Bây giờ sẽ đi rửa lại cái này thịt sạch
Chấm thịt khô rồi mình cắt ra để ướp trước
Có 4-5 củ hành mình bập nhuyễn trước
Vậy thì lát nữa mình đi đập nó
Cho nó tơi, nó bung đỡ hơn mình
Rồi những cái mỡ này
Thẻo hết, tại vì nó lát nấu nó ra mỡ rửa lại vô thịt
Hẳn chế mỡ để cho nó hôi dầu
Để được lâu
Khô lên là để tủ mát
Nhà này mau lắm
Làm lần ít thôi cái nha
Để chắc ăn mình làm 1 nửa ký thôi
Nếu mà làm được thì mình làm hoài
Có cái đồ này dễ
Đây là cái cận cảnh cái đồ đánh vuốt của mình
Cái này nếu mình mua riêng ra thì nó có 40-50 ngàn
Có nhưng mà chỉ gắn lên cái cối nào mà 2 lít
Nó nói là cối 2 lít
Cối khi cái nhà mình có lớn hơn
Hoặc nhỏ hơn là không có vừa
Cối nào của mình cao cao
Cái đầu này nè
Rồi mình mua cái cao nè
Nó có 2 loại, 3 loại lần mẹ
Cái thấp, cái cao phù hợp cái cối của mình
Trước khi đó mình cũng hỏi cho kỹ
Mình chát hỏi đi
Hỏi kỹ là cái đó có thể để vô cái máy lít
Cái này 2 má con đa số mua hàng là online
Mua trên Shopee
Hàng thương mại điện tử
Rất là dễ mua luôn
Bây giờ nếu mà mình không có biết đường mua
Mình có thể kêu con cháu của mình đặt giùm
Rất là dễ
Mình coi cái phần sớ của nó
Đây
Nó cũng nhiều chỗ, nhiều sớ nè
Sớ như vầy
Sớ dọc ha
Sớ dọc nè
Cái nhà đặng hồ nữa mình đánh cho nó bung
Thấy cái chỗ này sớ này
Mà chỗ này sớ vầy
Bây giờ cắt ra từ miếng
Mình sẽ cắt ra để ướp
Vậy nè
Vừa vừa đi
Đặng mình nấu cho nó mau
Ngon quá
Vậy nè
Bữa nay là quyết tâm để cho cái sớ thịt của mình
Bữa nay là nó được dài
Lần nào cũng bị không có được dài
Tới đó nó làm sao hả tính
À đúng rồi nè
Cái chỗ này nó hơi ngang thấy chưa
Cái thao
Thịt mình ngon hết chứ
Mình đi ướp
Là hành với tỏi
Ứa
Cái nhà không có sợ gì đâu
Cái này mình cũng không có làm cái gì mà sợ nó khát nướng gì đâu
Nè
Rồi hành với tỏi trước nè
Ở đây là đường
Một muỗng cà phê thôi
Bột ngọt
Một muỗng cà phê
Nước mắm ở đây mình có hai muỗng
Mở cái nắp tiêu cho mẹ cắt
Bỏ vô khoảng một muỗng cà phê
Được chứ nè
Hả?
Được rồi
Bây giờ
Mình làm mặn mặn nước mắm ngon
Thì cái da của mình cảm giác là mình
Tài làm cái dạng bông
Mấy lần mình làm nó hơi bị lạc nè
Thấy như vậy đó
Mình không dám để
Nhưng mà bây giờ như vậy đi
Tới chừng mình ướp bao nhiêu đi
Tới mình gam lại đó
Gam khô thì mình sẽ thêm
Có thể đường
Đường này lúc này là ít lắm
Mình nêm nếm theo hữu vị gia đình
Ừ
Vậy đó
Bây giờ mình đậy lại ướp cho nó tan gia vị ra
Là ướp khoảng nửa tiếng
Rồi mình bắt lên mình gam
Để chín thịt
Mình cũng đã nửa tiếng mình chuẩn bị để đi gam
Bữa nay mình gam lên trong cái nồi gan này này
Cho nó dễ chín
Rồi dễ thịt nó dễ hơi mềm
Thấy hơi mềm
Chín là mềm
Để mình
Nhưng mà mềm quá cũng không được
Dễ canh
Chảo thì nó nhanh gút nước quá
Để cho gam cái
Cái củ hành cho nó thơm đó
Nỗi dầu nhiều nó gút vô trong cái hành đó
Rồi cho nó xém xém cho nó thơm
Cho nó nóng
Cái nồi thiệt là nóng
Đổ thịt vô
Trong đây có nước đó
Để vô
Mình nấu cho chín luôn
Một lát nó sẽ ra nước
Giờ mình để nước vô
Cái này mình có cỡ khoảng
Non non một chén nước
Cho vô
Thế vậy lúc mình để nước cũng để ít thôi
Cũng như để
Mình để cận khoảng chén
Thì bây giờ nó ra thêm
Nhưng mà phải không sao
Nếu mà lúc nữa mình thử
Mà nếu mà được rồi thì còn nước mình cũng vẫn để
Một lát cái phần nước này mình có thể
Được cho sạch những cái tỏi này
Mình để vô gam cái trà bông mà mình tán rồi đó
Là cho nó đậm vị lợi
Rồi nè bây giờ mình cứ nấu
Vớt bọt
Vớt những cái sát này đi nãy giờ nó cũng thơm
Nước cũng dần gút
Nhưng mà các nhà đừng có sợ cho nó
Bây giờ lát cái bìa này nè
Mình vẽ chừng nào mình cảm giác nó gai mà dễ
Tức như mình sẽ
Lấy cái chài mình bớt nó nó dễ
Còn cái này nó chưa
Cái việc mạnh dạng
Xé ra mà nó dễ
Nhưng mà nó dễ quá thì nó mụt còn không được
Cái này cũng phải xé được
Nhưng mà nó phải dai
Rồi nãy giờ mình nấu được hơn nửa tiếng
35 phút rồi
Bây giờ mình thấy nó chín rồi mình cái
Tẹt ra có thể được
Cái nhà mình không có dám để
Cho nó nhự quá
Mình sợ nó không có sợi nguyên
Rồi bây giờ mình sẽ gắp ra
Cái này là được hết
Thấy không? Vậy là được
Đắp lên
Nó làm cho nó vừa dài mà nó vừa trắng thôi
Nó không bị vàng
Nhưng mà bông á, chữ trà bông
Thì phải thiệt là trắng
Phải bông và phải trắng
Chứ làm vàng là tất nhiên gia vị nhiều
Đường nhiều
Nó lúc mà mình xào khô lại
Đường nó làm cho cái trà bông mình bị vàng
Vậy bây giờ mình nêm đường ít
Bây giờ cái nồi nước
Gia vị mình nhắc xuống
Để ở đây
Bây giờ nó đang còn hơi ấm
Vớt nãy giờ nè
Để vô trong bọc đi luôn
Nó còn hơi ấm
Đập cho nó bung
Đập cho là nó dẹp nó bung
Mà không phải nát nha
Mình nương cái tay mình là biết
Nên chứ
Đâu cái công đoạn đập nhiên
Rắc rắc mà đưa vô máy
Máy là nhiệm vụ nó là vũ
Đúng rồi, nhiệm vụ nó là vũ
Vũ ra cho bông
Chứ không phải là nó
Đánh cho nó ác đâu
Còn cái khâu này cũng quan trọng
Cái tay mình nó dẹp mà nó còn nguyên
Chứ không phải không quan trọng đâu
Cái khâu này đó mình kiềm cái tay mình
Lấy cái bề này dậy vừa nè
Mình làm số lượng này ít
Một ký nó
Nếu chịu bông thành công
Mình cũng được nhiều lắm
Kệ mình làm ít đi để xài hết
Mình làm nữa làm nhiều quá
Xài không hết để nó lấy lâu
Mấy cái sớ nó dài nè
Phải
Để cho nó làm sao mà nó mềm
Mà nó lại không đứt sớ
Còn hơi ấm ấm chút
Bây giờ để nguội mình nghĩ nó sẽ cứng
Nó sẽ siết lại
Không có dễ bung
Giờ mình xong rồi đó
Thử nha
Mình đã rửa sạch rồi
Thôi khô mà
Chuẩn quá bây giờ
Đánh cho nó bông nè
Để vô nè
Mình vẫn chưa xé bung gì hết
Mình để coi nó đánh làm sao
Để hơi nhiều nè
Nếu ở dưới nó không bung thì mình lấy lên
Rồi mình đánh tiếp
Mình lửa ra đánh tiếp
Nó như vậy là được rồi
Dài là được rồi
Mình cũng không có dám mà đánh đâu
Giờ mình cứ lấy lên
Dễ nè
Dễ quá
Cái nào mình cảm giác nó còn dính nhau
Còn chưa có tơi thì mình lấy ra
Vậy đó
Vậy lửa dễ quá trời
Điều chưa
Điều ha
Cái này là hiệu quả
Mình lấy ra 1 thần
Cái nhà còn ở dưới
Cái mình đánh liên tục mình không có nhấp nữa
Tại vì đầu tiên nó ngấp thì bây giờ nó nhẻ như vậy
Cũng còn có 1 chút xíu
Mình lấy ra
Được nhiều quá
Bung rồi mới thấy nhiều
Rồi mình đánh cho hết luôn
Không cần xé nữa nè
Đập rồi mình bỏ vô
Rồi đánh
Thấy khỏe luôn
Quá trời khỏe luôn
Bây giờ như vậy mình thấy nó rất là bung rồi
Bung hoàng gan lên trên chảo nữa
Bung thêm nữa
Bây giờ mình lấy cái phần trên này
Nó làm như cái miếng nó bị hít vô
Cái thủy tinh này
Mình móc lên như vậy
Rồi nó đánh lên hết
Tại nó hít ở đó nó đánh không có được
Cái càng nó không có tới sát
Rồi bây giờ mình như vậy đi
Rồi mình đánh lại cái nữa
Rồi hết rồi nè
Nó đều với nhau rồi
Bây giờ mình bóc ra
Vậy là xong
Cũng không dám dạng tay
Mà đánh nhiều đánh nhiều
Trời ơi thành bông gò
Mình sợ nó bị gãy
Mình chuẩn bị đi gan trên chảo nè
Cái nước này nó có cái sát
Sát tỏi đó nha
Lát mình gan trên chảo mình sẽ bỏ vô
Cho nó vừa ăn đó mẹ
Cho nó vừa ăn lấy lại là tròn vẹn bao nhiêu
Ai muốn lúc này là nếm được rồi
Thì muốn mặn lạc gì
Thì mình thêm vô
Rồi bây giờ lấy một cái phào lớn nha
Mình cho vô
Bây giờ đây nè
Nãy giờ mình cũng
Kiểm tra coi cái nào lớn
Có nghĩa nó còn sợi nó còn lớn không
Mình xé ra
Nó dài thòn luôn
Nó không có đống lợi đâu
Thấy vậy là thành công rồi đó
Bây giờ cái phần nước này
Tưới vô đi
Mình còn để lên chảo nữa
Lửa nhỏ
Mình cứ trộn vậy cho sẵn
Dễ hơn là mình tưới trên chảo lúc gan
Tưới trên chảo không được nó bị khét
Nó chảy xuống dưới
Cái này mình nghĩ là
Cũng là vừa
Vừa với mình
Ai muốn thêm cái gì
Mình có thử được mà
Thêm vô lúc này luôn cho rồi
Thêm cho lúc này đi
Mình để lên chảo mình gan
Nó hút vô
Rồi nó sẽ khô lại
Nó không bị động dưới chảo
Nếu mà đổ lên chảo nó sẽ bị
Động dưới chảo nó sẽ bị già
Mình sẽ gan lửa nhỏ
Cho vô
Cái này mình lấy đôi đũa thôi
Ở dưới thì mình sẽ để
Lửa của mình dễ làm hơn
Tại mình nãy giờ có lửa thang rồi
Ở nhà mình thì
Để lửa ra chặn lửa nhỏ
Thấy nó mịn
Nó bồng mịn
Đều rồi
Tại vì cái này chảo trong dính
Mình phải lấy cái sạng silicone
Nếu mà cái chảo thường ở nhà
Có thể lấy cái sạng mỏng
Đỡ trúng thịt
Cái này mình
Đảo từ từ lên
Nó bay hơi lên
Bây giờ nó cũng ngon
Bây giờ mình chờ khô thôi
Ở dưới này lửa rất là nhỏ
Nhưng phải coi nó bay hơi lên vậy
Nó mê hết cái gia vị nước
Bây giờ nó bông đỡ rồi
Bây giờ nó bùng lên
Nó sẽ chiếm cái vị trí
Cái chảo này nó mới đầy lên
Bây giờ mình sẽ lấy gấp nửa
Nó hạn chế mình làm cho khô
Mình làm phần nửa khô
Thì khô mình hả
Để phần nửa vô
Nó như vậy đó
Thôi đũa mình thọt một cái nó văng ra ngoài
Thọt một cái nó văng ra ngoài
Vậy nè
Bây giờ là gan
Càng bung càng trắng
Bữa nay là dài
Nhưng mà chưa nghe
Nó bông gòn
Chưa khô đâu
Cái độ khô nó giòn
Chừng nào thì nó để lâu
Vậy là bung quá rồi
Cảm thấy xào khô rồi nè
Bây giờ mình gấp ra ngoài
Nó sẽ bay hơi bớt nữa nè
Nó sẽ khô thêm nữa
Mà khô chừng nào thì nó sẽ là
Bảo quản được lâu
Lần này hai má con làm thành công nhất
Ngon nhất
Nhìn nó đẹp nhất
Nó bông như bông gòn luôn
Nhưng mà bây giờ đây là cái công đoạn
Cũng là nó hơi cực
Đứng hơi lâu
Để mình làm cho nó khô
Thì nó mới là để lâu được
Rồi đó là phân nửa
Bây giờ còn phân nửa
Mình sẽ để vô
Cái này nó sợi nó còn ướt
Bên này còn ướt nè
Bên này hơi nhiều hơn bên đó
Bên này thì khô nè
Khô quá nó sẽ giòn
Nhưng mà thà là khô một chút đi
Nó sẽ bảo quản được lâu
Mình có cái phới nè
Cứ ép nó xuống
Vậy là cái phần nó còn nước nó sẽ ra ngoài
Sẽ bay lên
Hơi là hết rồi mà nó bông nữa
Nhìn kìa
Lúc này thì là hơi nước nó lên
Cái này còn ngon hơn cái chiên đó nè
Cái thang nó tràn
Cái này mới nè
Để ra ngoài
Cái đầu nó trắng hả mẹ
Cái đầu của mình nè nó khô nó trắng
Một mâm đó các nhà
Một ký thịt mình được một mâm
Thôi hồi nãy nói ít rồi
Bây giờ nhiều nha biết nhiều làm được biết nhiều món
Các nhà ơi như vậy là một ký thịt mình làm được
Hai
Một dĩa này với một keo này chả bông rất là nhiều
Với một cái cách rất là dễ dàng luôn ha
Bên này á
Chả bông của mình nó bung nở
Nó như bông gòn rất là ngon
Thì gốc cuộc mình cũng tìm ra cách
Thì tìm ra cách này cũng là
Nhờ hỗ trợ từ cái máy đó
Hồi đó thì không có có
Không có có kèm theo những cái cụ kiện như vậy
Để tiếp cho các bà nội trợ được dễ dàng hơn
Thì hôm nay được
Vậy cũng là mình thấy
Mình muốn làm ép gài rồi mà chưa
Thì hôm nay thì sẵn để làm đi một mẻ này
Để cho mấy bé nó ăn
Hoặc là mình còn dưới thì mình kế biến
Những cái món ăn của mình
Mà có chả bông đó ăn xôi ăn cháo
Tất cả những cái gì mà ăn chả bông là mình cũng có sẵn để ăn
Thì mình làm đây là
Nhưng mà cả nhà nếu muốn làm cả nửa ký được rồi
Ăn hết làm nửa nó có cái đó thì rất là tiện dụng
Cho mình làm nha
Hồi xưa hai mất con làm nó bằng tay
Xé rồi đập
Thực quá
Rồi xé thì xé thì cũng được vậy
Thường xé nhưng cái sợi nó không có được bông chỉ
Như là bông gòn như cái này
Cái này nó đánh nó đánh từ
Từ cái sốt thịt ra
Mà nó không bị nát
Cả nhà cứ để ý
Lúc nấu thịt đừng cho nhừ quá
Nếu nhừ là thua luôn
Cũng như là qua nhiều công đoạn như vậy là mới được
Nào nó thua
Đũa mình thơ lên sơ xuống
Nếu mà thịt nó bị mềm thì nó cũng sẽ nát
Vậy là bữa nay là rất là thành công
Ngân hy vọng video này
Sẽ đem lại cả nhà
Cái cách mà mình có thể làm chả bông
Tại nhà đơn giản nhanh nữa
Nó không có mất thời gian
Cảm ơn cả nhà đã xem hết video và đừng quên nha
Đăng ký like và chia sẻ để mình xem được những video tiếp theo
Xin chào hẹn gặp lại
