聞著味都流口水,這碗粉酸爽解饞太好吃了!
634 次觀看·2026年4月19日
有陣子沒縮粉了 正好買的酸筍到了 今天就簡單做個酸香開胃的酸筍牛肉湯粉
一小塊牛裏脊切片後加生抽 蠔油 胡椒粉 蔥姜水和澱粉抓一抓
抓勻後淋點油 防止肉片粘連酸筍我買是沒有臭味的 就不用擔心弄的家裏股味
番茄去皮後給他切成小丁 再配點小米辣 蒜末和泡椒準備工作完成 那我們就開始
油熱後先把蒜末小米辣泡椒還有酸筍倒進去 炒一炒把酸香味炒出來
然後倒入番茄丁 加一點鹽炒到出沙
再倒入適量的熱水 酸筍裏的高湯也可以倒進去 再來點生抽 雞精 老抽調下顏色
配菜你可以按自己的喜好來煮開後轉中小火把醃好的牛肉放進去 牛肉燙變色了就放入提前泡好的米粉
煮個一分鐘 讓它吸收一下味道 最後把青菜燙熟 再撒點香菜就ok了
米粉Q彈爽滑 配上脆爽的酸筍和鮮嫩的牛肉 這一鍋酸香酸香的真是讓人食慾打開
怎麼樣 你要不要說一口 我吃了半 希望這道菜喚醒你的好胃口 下期見
