CƠM CHÁY CHÀ BÔNG bí quyết để chiên miếng cơm phồng giòn tan không bị chai sốt mắm đậm đà

Xin chào quý vị và các bạn đang xem kênh nước mặn quyên nha Hôm nay là thời tiết mấy hôm nay là nắng rất là tốt, nắng rất là đẹp luôn á Rồi mình sẽ làm thêm một món để mình đi phơi đó nha, đó là cơm cháy trà bông nha Hôm nay mình sẽ làm cơm cháy trà bông, đây là một món ăn vặt rất là ngon mà Cơm cháy trà bông, gạo nếp, làm cái bánh của nó đó, rồi cái làm sốt nước mắm khô quẹt đó Rồi bắt đầu mình lắp cái trà bông lên Cái món này thì rất là dễ ăn mà món ăn vặt của mấy đứa nhỏ cũng rất là thích luôn Vậy ngưng mời cả nhà mình vô bếp cùng hai mấy con làm món ngon này nha Đây là cái gạo nếp, nếu mà mình đem đi hấp xôi thì nãy giờ là mình phải ngâm Phải ngâm gạo khoảng 4 tiếng, bây giờ còn nằm ở đây là tất nhiên hôm nay mình sẽ làm cách ngắn gọn Mình sẽ nấu cơm, nấu cơm nếp trong cái nồi cơm điện, chẳng ai cũng có thể làm vút ngắn thời gian Rồi bây giờ thời tiết thì thật là nắng nè, mình cứ đem ra ngoài phơi, phơi tới chiều Hoặc mai là một buổi nữa là cũng có thể chiên được rồi Ở đây mình có 1,2kg nếp, mình không có làm ít, làm ít quá thì không có đủ Nếp này nếp gì nè? Đây là nếp thường thôi, ở chợ mình cái này là nếp Nếp này sáp nè, nếp bình thường mình nấu xôi ăn đó, nếp thái cũng được Hay là nếp bắt, nếp gì cũng được, ở địa phương các bạn có cái loại nếp nào thì dùng nếp đó Rồi lát mình sẽ nấu cơm lên nha Cái nồi cơm mình nhỏ đó chắc mình nấu 2 lần Ở đây thì cũng không biết giới thiệu cái gì, thì bây giờ ở đây là có trà bông Trà bông nhà làm đây, mình để làm cho cái bánh mình là cái phần trà bông này Rồi bây giờ mình đi nhanh chóng đi, mình đi do để vô nồi cơm nấu cơm nếp Bây giờ mình đi nấu nếp, mình chỉ do nếp thôi, cả nhà ở đây 600g Mình nấu 1 lần, cái nồi mình nhỏ đó, mình nấu 2 lần 1,2kg mình nấu 2 lần ha? Ờ, tại vì cái nồi này nhỏ, cho nó dễ Rồi ở đây thì mình có nước nè, nước này mình sẽ đổ vô khoảng 1,1kg Coi là bây giờ 600g mình đổ hết cái này có đủ không 600 nè Ờ, là 600 nước luôn Mình nghĩ sẽ không cho nó nhảo, không tới đâu cả nhà Nó khô, nó khô quá Có 400 thôi, 400 nước thôi là nó như vậy Nó chín nó khô để mình dễ thao tác, mình ra cái khuôn giò tròn tròn để mình đi phơi nắng Rồi, bây giờ mình phải nấu như nấu cơm thôi Mình để nó nhảy lên rồi mình cứ để tự nhiên, mình không bấm lợi, mình sợ nó có cháy đó cả nhà Rồi bây giờ, chín rồi Chín như vậy là được, mình cũng không sợ đâu Mình từng chiên cái nếp sống nữa mà, bởi vậy bây giờ mình đâu có sợ Bây giờ mình để vậy đi, để nó còn nguyên hộp vậy đó Nó không có bị, nó chín mà nó không bị nhảo nè Nhảo nó sẽ chắc lợi tới mình nữa, lúc mình chiên nó không có phồng mà đều Nó nguyên hộp dễ mà ha Ừ, nguyên nó dễ Rồi mình bỏ qua đây đi, có 1 lễ mình ban ra Thấy rồi, nó không có bị nhảo rồi Vậy đi Mình sẽ lấy cái nắp này hả mẹ? Ừ Nắp nó lớn được không? Nó muốn bự hơn nữa Nó lớn được rồi, rồi mình chiên nó phù Chiên phù nữa mẹ Mình có 1 miếng đan dừa này nè Mình sẽ phơi Mình sẽ phơi bằng cái này ha Cho nó thật khỏe rồi dễ gỡ nữa Mà cái này chỉ mới hơn nửa đó nha, nó còn nấu thêm 1 nồi nữa Rồi mình sẽ đem ra phơi cho nó mau Một ngày mai nữa mình chiên được rồi Cho xốp xốp đi Cho nó tròn tròn cái mình đem ra Xốp nó mới dễ nở mẹ ha Xốp nó mới dễ nở nè Cho dính dễ giặt quá không được Được rồi đó, 1 miếng đó Ở dưới nó có 1 cái lớp này rất dễ nè Ở đây có thể mình pha dầu 1 ít thôi Bỏ vô Để vô để mình sửa Để cho nó có cái độ xốp Ở dưới nó có cái hình tròn Cho đẹp Mình có thể như vậy là cắt vuông vuông 1 miếng cũng được nha Cái này mình làm cho xốp nè, làm dễ Kể đi nửa cái miếng nó dày ngon Ngon hơn là mỏng Cái này ngân nó dày nhưng mà mình nghĩ không phải Tại vì mình làm không cho nó dẻ ra Tại ngày hôm thôi mỗi lần lấy tài đè là đè Đó, vậy đó Thì tại cái lớp nó ở dưới bằng Ở trên này xốp, con ở dưới này nó bằng nè Rồi nó có cục Mình cứ mang ra cái này là cách làm dễ cho mình thôi Mình biết cách sẵn rồi Bây giờ mình cứ làm cho nó hay hơn Rồi, nè Sẵn vô nè Ừ, sẵn vậy nó mới tròn, mới đủ Vừa đúng vô là vừa đúng rồi Thông tiên là lấy cái đũa sẵn là sao được Mình sửa cho nó tròn tròn thôi Chứ mình có đè quá, đè quá là nó bị Không có đè Bánh của mình nó bị dễ giặt á Dễ giặt là nó khô không đều Rồi cái chiên nó không phòng đều Là nó sẽ có chai là nó sẽ cứng Cảm giác nó không được xốp Mình ăn nó sẽ cứng ha Còn cái này là nó đỡ hết Cái bánh của mình nó sẽ xốp Cái hộp xôi của nó nằm ngắn qua ngắn lại thôi Chứ nó không có phải là nó làm ép chung với nhau Rồi là con sửa bằng đũa đi Ừ, sửa bằng đũa đi Ở đây chính giữa nó hơi dày Mẹ sẽ mang ra từ từ Cắm nước á, đũa đó Cái xôi này cả nhà có thể Cũng hấp cũng được nữa Dễ nữa Hấp thì người đỡ cơm cháy Cái nồi cơm đũa của Ngân Cái này có hơi cơm cháy Nhưng mà để cho ai bận gộn Thì mình có thể nấu vậy đi Trừ hao 1 chút đi Muốn làm 1kg thì để gạo 1kg 2 đi Thì trừ hao cái cháy của nó Cái này nó hơi dày Nè, con bàn ra nè Hộp nó ngắn qua ngắn lại Cho nó không có dễ giặt Cơm cháy Nắng này khơi đã lắm Vì cái nắng tốt Cái miếng cơm cháy của mình Cơm nếp này nó khô 1 nắng gửi thôi Không được tới 2 ngày nữa Thì bây giờ dù dù mình nắng khơi 1 ngày gửi 2 ngày Thôi cho khô chừng nào Thì chiên nó phồng chừng nấy nha Bây giờ mình chuẩn bị đây đi chiên Bây giờ cái phần nước sốt thì mình có nè Cả nhà hành lá nè, nước mắm Đường, ớt trái nè Trái này không cay Còn đây là tương ớt Mình sẽ có con guốc sấy Được muỗng canh Rồi nhất là trà bông Rồi 1 lát mình chiên xong rồi Mình hãy đi làm nước sốt nha Bây giờ mình chuẩn bị để đi chiên Ở đây mình được bao nhiêu nè Cái này là 1,2kg nếp, cũng được nhiều lắm Chiên cho ngập miếng cơm cháy hả mẹ Rồi mình chiên lại 1 miếng Giờ để thiệt là nóng nó mới phù Thử 1 gốc Nó phù dữ rồi nè Nó phồng lên dữ rồi Giờ mình để 1 miếng vô Miếng nhỏ trước nè Cái này chiên mau lắm Nó phù ra đó Đó là mình để cho nó Cơm khô Tơi rồi Như cái khối nó không có Nó bị nhảo ra cả nhà thì nó sẽ phồng hết Nhà thấy không Nguyên hộn quá trời Cái này không có đường Không có gì, nó sẽ lâu vàng lắm Không có sao, mình chiên cho nó đủ Phồng cho nó đủ hết Rồi mình hãy đem ra Nhưng mà đừng để cho vàng quá Chiên trắng nha cả nhà Chiên trắng là cái gì cũng vậy Như mình cũng có bán cái thùng tôm đó Mình dặn là cả nhà cứ chiên trắng đi Vừa nở đủ là vỡ lên điền Cái nào cũng vậy Chiên vàng là nó sẽ ám mùi mỡ Mỡ hơi mùi hơi dầu Hơi là quá lửa Thì nó sẽ không ngon Nó ăn cảm giác như khét vậy đó Cái này là nở hết Nở hết mà trắng cũng được Trắng cũng được, nó giòn Đừng có cho vàng Vàng là nó bị cảm giác mùi khét Rỡ lên từ từ Mào nè Mào Để cho nó tươi Mỗi lần mẹ mình phải đè Đè xuống Tại vì nó hơi chắc Kỳ này nó nổi lên tự động là mình biết Nở gặp đôi Vậy nè Mình làm vậy là dầu nó sẽ len lỗi Vô trong những cái Lỗ của cái hộp nếp Để nó nở hết Mình đè xuống Đè xuống Hết luôn Vậy mới giòn Không bị chắc Không bị cứng Chai gì hết Mình nấu cơm bằng nồi cơm điện Nhưng mà nó vẫn khô Khô đi là ngon Có những lỗ Đè xuống vậy là dầu nó vô mấy cái lỗ Nó bung hết luôn Góc nào cũng bung hết Rồi đè xuống vậy Phải là trắng nha, không cho vàng Nó dày góc ba luôn Nở hết Thấy không Hết Tất cả số Bắt buộc phải mình đè xuống Rồi đè xuống Mỗi lần đè vậy nó chạy ra Nó nở nó chạy ra cái miếng sẽ lớn 89 lần Vậy là lật qua Làm vậy đó Phơi thiệt khô đi Cả nhà tháng này mà Thùng nó muốn muốn Muốn bể nữa Cái này là miếng Cho nó nổi đi Nổi rồi Đè xuống Bự ra thêm Sài này là Tóc bắn Đè vậy đi là nó Xốp đều hết Rất là xốp luôn Cái này rất là ngon luôn Nó giòn Được 1 mâm đây Còn Cả 1 mâm nữa Cái này làm ăn vặt Là lời Chứ không có lỗ Mà ai cũng ưa 1 kg 2 nếp Có bao nhiêu tiền đâu Rồi làm đi Rồi ăn Cái này mình chiên cho nó khô Nước sốt của mình Cũng phải đặn Bảo quản lâu Đặn được lâu Chứ bây giờ cái này Nếu mà nước sốt Mình để phần nước mắm Không khô đặc Thì nó sẽ từ từ thấm vô Cái này hết giòn Chiên ghiền luôn Coi nè Giờ mình để nó đi Mà không hào dầu luôn Cái này chiên hơi lửa lớn Nó mới sổi Nè bây giờ nó mới đầu tiên Những cái ghiền này lên trước Rồi tới chính giữa Nhà thấy mình đẹn Đẹn hồi nó u chính giữa Nó nổi đủ của nó Bên nào cũng vậy hết trơn Mình làm Cơm khô đi Cơm khô đi là được rồi Trong khi mình làm Phần nếp sống Mình đã từng làm rồi, mình có kinh nghiệm rồi Lỡ mình nấu nó khô Nó còn hơi sống chút Cũng không sao Đừng cho nhão là được Như miếng mấy ghiền luôn Nhẹ te Xốp nhẹ Bóp được là biết nó không bị chai Lá với ớt Bây giờ mình sẽ bắt Chảo lên phi Để làm cho phần này Nó khô lại Nó có nước Nó sẽ làm cho Cơm cháy bị chảy nước Cho nhiều đi Mình sẽ cắt ra lấy phần dầu Cho ớt vô trước Tại ớt nó có nước nhiều Hành mình cũng phải giữ cho Nó khô mà nó xanh Ớt này không cay Hành Vậy nó cũng khô nước Hành với ớt là Tương đối khô Bỏ vô cái gây Lấy phần dầu ra Không cần nước mắm Không cần dầu Nếu dầu nhiều nó sẽ bị hôi bánh Thắng nước mắm Đây là nước mắm 50 Đừng cho mặn Cho ngọt 1 chút 100gr đường Cho 2 muỗng tương ớt vô Bây giờ mình phải Thắng cho tới Để sợ nó chảy nước Thắng tới như là làm kẹo Để lên trên cái bánh Mình để được lâu Cứ nấu lửa nhỏ đi Mình có 1 chén nước Để mình thử Chừng nào cái giọt Nó đọc Nó gom lại mới được Dẻo Mình bóc lên được Chút xíu nữa Cũng gom lại rồi mà chưa được Vậy cho chắc ăn Rồi 1 lát Mình muốn để cho nó còn độ mềm để khớp Thì mình để lên cái bếp củi của mình Nó nóng dễ khớp hả Để trên bếp gà thì khó chỉnh Lửa lắm Nếu mình để nguội là nó bị keo Kéo lại mình hết không kịp Giờ chắc phải đổ Trà bông ra rồi mẹ lập hết Con thì rắn trà bông Nó đọng lại rồi nè Nó đọng lại là được rồi đó Bây giờ mình sẽ cho Cái này là tép Cái này là muốt khô Cái này là Lấy dầu ra hết Tắt bếp Để vô 1 cái là nó muốn kẹo kéo thấy chưa Ngọt ngọt rất là ngon luôn Màu lên cũng đẹp Mình phết lên nè Có hành, có ớt Vừa vừa thôi mà ham đầu tiên cho nhiều Có sao thiếu Rồi nó cũng hơi mặn Nó cứng Để trà bông lên Cái này thì mình để Mình gắn là nó dính vô luôn Để đâu là dính đó Mình gắn trà bông ít Nhiều là do mình Trà bông nó cũng có vị Bởi vậy nước sốt này thì đường nhiều Đừng cho nó mặn Ăn ngon, có vị ngọt 1 chút đi Mình phết trước để cho nó có vị Trước nha Mình lấy cái đũa gắn Đũa hành, tép, ớt gì lên Đầu tiên phết vậy cho điều đi Có cái vị rồi đó Còn đây thì Cái sát gúa tép nó nằm ở đây Nó không có lên được Nhưng mà mình gắn vô đây Lát đường nó kẹo lại, nó cứng lại, nó không có gớt đâu Vậy đó Cái này Trà bông hao lắm nè Mình sẽ để thêm Trà bông nhà làm nha Để nữa Ngân sẽ lên video Là trà bông cho cả nhà xem Giờ Ngân sẽ gắn trà bông Mình có cái nước sốt Màu đỏ đẹp quá mẹ Cái bánh mình nó trắng Nó nổi bậc Mình đừng chiên cho vàng Không ngon đâu Chiên trắng thôi mà nó giòn nè Giòn sốt mà cái phần nếp Của nó không có đường Thành ra mình chiên cho nó Là trắng cũng được Không có cần Nước sốt cũng nằm nóng nè Để trà bông vô nó dính liền Nhà của Ngân Cái món này Là đắt hàng lắm Mấy bạn nhỏ ghiền ăn Dành nhau ăn Nếu mà nhà không có Là bắt buộc phải đi mua ăn Nhưng mà bây giờ nhiều nha Ở trên mạng Ngân thấy có bán rất là nhiều loại Có khi trà bông nè Có khi loại là không có cần Trà bông Hành Nước mắm hành Mẹ chưa từng ăn Mẹ ăn có trà bông nước mắm bình thường vậy thôi Có nhiều sự lựa chọn cho mình Nước mắm hành thôi Không có trà bông cay cay Mùi thơm của hành Trà bông Nhiều loại lắm Thôi bây giờ mình làm nhà ăn đi Không biết chế biến Cái món này Mình sẽ cần ngày thiệt nắng Để mình phơi thôi Rồi mình chiên cái một Nước sốt lại càng dễ Cái này không có tốn tiền Trong bếp có gì mình đục ra Làm là được rồi Có dầu để chiên Còn đếp thì có bao nhiêu tiền Là được rồi Làm nhà thì hơi mắc công xíu Nhưng mà đổi lại rất ngon Ít tốn kém Bữa nay cũng chia sẻ cái bí quyết Làm sao để chiên cho nó không bị chai Bây giờ càng làm càng có kinh nghiệm Nếu mà những người Thích vô bếp Mà lần đầu không thành công Thì mình vẫn tiếp tục lần 2, lần 3 Làm những lần nhỏ nhỏ thôi Những công thức chia nhỏ ra Để mình làm cái nào cũng thành công hết Mình gúc kinh nghiệm mình ơn Nhằm khi khu vực mình Bột nó không giống như của 2 mẹ con Có làm sao khí hậu Nó không được nắng Bởi vì nhiều cái thấy cũng khó Nhưng mà nếu ai đam mê Với việc vô bếp Thì lần này không thành công Là gúc kinh nghiệm lần sau chắc chắn sẽ thành công Cái gì cũng vậy Phải có nhiều lần Thành vậi rồi mới dẫn tới thành công Đúng là cái phần nước sốt Mình thắng cho nó là tới Đúng rồi, bây giờ Mình cảm giác mình phết một hồi nó sẽ cứng Rồi bây giờ mình có thể Bếp da mình bật lên một chút Với lửa nhỏ cho nó mềm lại Rồi mình tắt Nó sẽ mềm lại Quá trời ngon luôn Hấp dẫn Xin mời cả nhà mình ăn Cơm cháy trà bông Bữa nay rất là được nhiều cái mà lại ngon đó mẹ Càng làm nhiều thì càng có kinh nghiệm Thì bây giờ hôm nay mình chia sẻ cho Cả nhà cách là Chiên cái bánh cho nó đừng có bị Chai, thì kỳ này thiệt là Ngon luôn, bây giờ mình có thể bóp dụng Đây là cái bánh mà mình đã bóp dụng Đây là cái bánh nguyên Không bị từ trong ra ngoài Từ chính giữa ra ngoài Xin mời cả nhà Giòn khoan, không phải là giòn cứng Nhai nó nhẹ Nó không có cứng Mình có kinh nghiệm Mình thích nước sốt của mình đường nhiều Than là nước mắm Nó có độ ngọt Trong trà bông cũng có độ mặn, vậy là vừa ăn nhất Đây là lần thứ 2 Hai má con làm, nhưng mà lần này là thành công nhất Mà ngon nhất Lần đầu tiên làm thì nó hơi mặn Với bánh không được sốt Bánh không được sốt Tại vì mình hấp cái nếp Mà hơi bị nhảo Thì không cần thêm đè nữa Lấy cái tay đè vô khuôn cho dẻ Nó nở không nổi Cái này hầu như lấy cái đũa mà vàng Lấy cái đũa vàng Trong cái miếng nắp keo Cho nó là Liên lạc một mảng là tròn Cho nó cố định cái hình dáng như vậy Mà cái hộp nếp nó không bị dẻ Mình nấu cho nó khô Mình nấu nồi cơm điện Cũng rất là dễ cho cả nhà mình làm Không có chỗ nào cứng Bánh này cả nhà có thể tự làm Ở nhà ăn mà không cần phải tốn tiền Mà mình đi mua Không cần tốn kém nhiều Mua cũng mắc lắm Mà mình làm thấy không có tốn tiền nhiều Cái này chỉ cần có nắng Chịu khó đem ra phơi Có một ngày gửi là nó khô Mình đem đi chiên Mình làm mắm tỏi thôi, phở trà bông, ớt cũng ngon Mắm tỏi nó phết lên Mà cái mình ăn Mà thêm cái một cách nữa Mình phải bảo quản Thường thì mình có cái túi này Mình bỏ cái bánh mình vô Đậy kính lại để mình ăn được lâu Nó giòn lâu, còn mình để ngoài Là nó bị mềm Nó không còn giòn Tại nó sớp quá, nó không có bị chai Mình bảo vệ độ giòn Mình phải để vô kính Bỏ vô keo trong hộp Cái này là đường nó thắng tới rồi Bây giờ là gờ không dính tay Là nó để được lâu Nó không bị mềm Cảm ơn các nhà đã xem hết video Đừng quên đăng ký để xem những video tiếp theo Xin chào và hẹn gặp lại