超簡單的甜點食譜!我在一家高檔餐廳學到的這個技巧

我在廚房
141粉絲
759 次觀看·2026年6月6日
三個雞蛋
100克糖
40克澱粉
一罐罐裝菠蘿560克
流出兩片菠蘿
不停攪拌
煮至濃稠
稍微冷卻
400克法式千層酥皮
直徑30釐米
一小塊黃油
26釐米烤盤
少許鹽
加鹽以增加精緻風味
鋪上冷卻的卡仕達醬
300克千層酥
直徑28釐米
溼潤邊緣
緊緊按壓邊緣
少許鹽
撒上糖
在預熱的烤箱中
以180攝氏度
烘烤30到40分鐘
充分冷卻
將剩餘的酥皮隨意切塊
用水潤溼
撒上糖
少許鹽
在180攝氏度下烘烤10到15分鐘
250克奶油奶酪奶油芝士
40克糖粉
香草精適量
200克33%或以上奶油
200克草莓
2片菠蘿
1茶勺糖
在預熱的烤箱中
覆蓋
烤到預熱
雙平
感謝朋友們
