羽衣甘藍營養密度高食材

哈嘍大家好 歡迎收聽我們的播客 然後今天的這個話題是 那麼難吃的羽衣甘藍 怎麼就成了超級食物 我們會從它的營養價值 市場上的火爆表現 還有大家關心的能不能真的掀體 這幾個角度來說一說 ok 那我們就開始吧 直接進入今天的內容 咱們第一個板塊 先來聊一聊它的營養價值 就是這個東西爲什麼 它會被叫做超級食物 它到底營養成分有什麼特別的 就是每100克的羽衣甘藍 它就有4.1克的膳食纖維 然後其中絕大部分 都是不溶性的纖維 就它的這個量 是比我們常吃的原白菜要高三倍 而且它是低熱量的 每100克只有36大卡 它的脂肪和碳水都很低 蛋白質也還可以 就它的營養結構就非常的吸引 就是追求健康的人 它的維生素和礦物質含量怎麼樣 它的維生素C是 每100克有63到220毫克都有 然後維生素K是390微克 還有就是它的β胡蘿蔔素 也非常的豐富 是胡蘿蔔的一點幾倍 它的鈣 鎂 鉀都很高 它的鈣的吸收率甚至比牛奶還要高 它還含有很多葉黃素 玉米黃質 還有一些抗氧化物 就是它真的是一個全能型的選手 我想知道就是這麼多營養豐富的成分 具體對我們的身體 有哪些實實在在的好處呢 就是它裏面豐富的膳食纖維 可以幫助我們的腸道蠕動 然後可以幫我們緩解便祕 增加飽腹感 它也可以幫我們調節血糖 調節血脂 對於我們控制體重 預防糖尿病都有幫助 聽起來對心血管好像也很友好 對 沒錯沒錯 然後它裏面的鉀和鎂 可以幫助我們穩定血壓 維生素C和E 還有類胡蘿蔔素 都是可以幫助我們抗氧化 幫助我們保護心血管 還有維生素K和鈣 可以幫助我們強化骨骼 它裏面的葉黃素和玉米黃質 對我們的眼睛也很好 經常吃的話還可以幫助我們抗炎 提升免疫力 對皮膚和頭髮都有好處 爲什麼羽液甘藍會被稱爲超級食物呢 就是它的營養成分非常的全面 而且它的含量都很高 就是它的維生素C 膳食纖維 鈣 還有這個葉黃素 它都排在這個蔬菜界的前列 就是它的這種營養密度 是非常非常高的 所以難怪大家都說 它是一個健康的全能選手 對 沒錯沒錯 而且它又很低熱量 然後又有這麼多的膳食纖維 又有這麼多的礦物質 它又可以幫你控制體重 又可以幫你保護視力 又可以幫你強化骨骼 又可以幫你提升免疫力 它是一個真正意義上的 功能性的蔬菜 咱們來聊一聊市場現象吧 最近羽液甘藍在飲品界到底有多火 它從2024年夏天開始 就突然變成了一個新茶飲的寵兒 就各大品牌都上了 跟羽液甘藍有關的飲品 而且已經有30多款了 它已經成了一個潮流 就是你這個品牌沒有出一款 跟羽液甘藍有關的 你都跟不上潮流 銷量是不是也很誇張 對啊 有個品牌 就是它的主打款 一個月就賣了350萬杯 然後一年下來就是3700萬杯 就直接帶火了植物茶這個品類 現在連咖啡連鎖 都上了羽液甘藍的果蔬茶 上市幾周就賣了千萬杯 這真的是席捲了整個飲品圈 你覺得這種羽液甘藍 這種火爆的市場表現 在價格和產業鏈上面 帶來哪些變化 這個其實很有意思 就是它的價格 批發價從去年的不到1塊錢一斤 直接漲到了今年的3塊5 然後有的地方零售都賣到5塊了 如果是那種餐廳什麼的採購 可能會去到15塊 那種高端的品種 甚至可以賣到40塊錢一斤 就非常誇張 聽起來整個行業都被帶動起來了 對啊 就是山東那邊 都成了亞洲最大的種植基地了 然後很多企業都開始大規模的採購 而且不光是採購 他們還要在當地建加工廠 這種需求一下子 把農戶和原料商的積極性都提起來了 大家都在擴產 都在搞 整個產業鏈都被徹底的激活了 現在市面上出現這麼多羽油甘藍的產品 它在宣傳上面 營養上面 到底有哪些問題 是大家容易忽視的 現在很多產品都喜歡打着 先體健康這種標籤 其實它裏面的羽油甘藍的量是很少的 比如說一杯可能就加了5克 然後其他的大部分都是糖和水果 你喝起來是甜的 它的熱量也不低 原來喝一杯下去 其實沒多少營養 還挺容易長胖的 對 而且就是榨汁的過程當中 會把大部分的膳食纖維都去掉了 然後維生素C也會損失大半 專家也提醒 如果想要真正的獲得它的營養 還是要吃新鮮的葉子 對 所以大家不要去被這些包裝所迷惑 我們現在就來聊一聊 大家最關心的這個問題 就是羽衣甘藍到底能不能幫你先體 首先第一問 羽衣甘藍飲品 真的有宣傳中說的那種先體效果嗎 其實它的所謂的先體 其實就是因爲它裏面的膳食纖維比較多 然後它的水分比較多 你喝了之後會有飽腹感 對 它是這樣一個原理 但是它並沒有任何的這種 可以直接幫你燃燒脂肪 或者是說可以讓你 體重明顯下降的這種成分 所以它的先體 更多的是一個輔助的作用 對飲食管理的一個輔助作用 所以靠喝這個想要變瘦 基本不太可能 對沒錯 而且你市場上買的那種 羽衣甘藍的飲品 它往往會添加很多的水果 然後有的還會加糖 或者加一些其他的東西 來調和它的味道 所以它的熱量其實並不低 對 有的時候你一杯下去 可能就上百千卡了 而且它的糖含量也很高 你喝多了的話反而容易長胖 根本就不是一個很神奇的減肥神器 最近不是市面上的 羽衣甘藍飲品賣的特別火嗎 它在宣傳上面有哪些套路 是大家要特別小心的 很多品牌會用一些 很誘人的字眼 比如說什麼瘦瘦平 然後什麼先體 什麼輕盈 它會用一些這樣的字眼 但其實它的效果 並沒有它說的那麼神奇 它真正的功效 其實往往都藏在 它的那些很小的字裏面 對 比如說它會告訴你 它的產品不適用於減肥 所以光看那些花花腸子 還真容易被騙 沒錯 但有些商家 他還會故意的去混淆一些概念 比如說他會告訴你 它是零脂肪 但其實它加了很多糖進去 它的熱量一點都不低 其實廣告法和消保法 都有明確的規定 它是不能去暗示 食品有治療的效果的 所以大家看到這些宣傳語的時候 一定要理性一點去辨別 不要被它帶到節奏 我們具體在挑選 羽衣甘藍飲品的時候 要注意哪些細節 纔不容易踩坑呢 最關鍵的是 你要看它的配料表和營養成分表 你要看它的蔬菜的含量是不是高 然後有沒有加太多的糖 你最好是選擇那種低糖 或者是無遮糖添加的 每一杯的熱量 最好是控制在150千卡以內 你如果能看到 它有一些膳食纖維的檢測報告 當然就更好了 所以就是說 別光看它廣告吹的有多厲害 對 沒錯 然後如果是自己做的話 就最好是以羽衣甘藍爲主 可以加一些低糖的水果 或者是說一些蛋白質的原料 這樣的話會更健康一些 特殊人群像有甲狀腺問題的 或者是說腸胃不好的 或者是說糖尿病的 你要根據自己的情況來選擇 不要盲目的去跟風喝 如果你遇到了這種虛假宣傳的話 你也是可以依法維權的 好吧 對 今天咱們就把羽衣甘藍的營養 和它的一些市場的亂象 給大家聊清楚了 然後最後還是要提醒大家 想獲得它的健康益處 還是要選新鮮的葉子 合理的烹飪 不要去迷信那些神奇的功效 好好吃飯纔是最重要的 好了 那就是這一期節目了 然後感謝大家的收聽 咱們下期再見 拜拜