碳素大爆炸 【解構塑料No.001】 悄悄入侵的雙酚A，塑料中的隱形殺手

這是一條塑料瓶的生產線 每天都會源源不斷地生產着各種形制的塑料瓶 這還有一些照片 世界各地的動植物在一步一步地被塑料瓶吞噬着 我們將花幾期的時間去解構塑料 看看這個方便的科技成果是怎麼綁架了我們 蠱毒了我們的自然 今天是我們的第一期 一期的故事要從一張雞打小票說起 不久前 臺灣的一名三十歲女子 因爲工作需要長期接觸熱感硬質收據等雞打小票 在求醫時被確診患有子宮肌瘤及多發性乳房纖維瘤 主治醫生稱 在該名女子體內還檢測出了高濃度的環境基礎代謝物 其中雙分A的數值最高 從2011年起 央視新聞就不止一次地報道了類似的內容 那麼雙分A究竟是什麼 雙分A是一種常見的樹脂建構組員 也用於製作某些種類的塑膠 雙分A這種化合物屬於內分泌干擾素 這類化學物質在動物體內的作用就像荷爾蒙一樣 或者說它們會干擾正常的荷爾蒙功能 而荷爾蒙幾乎控制了我們體內所有的生命活動 這聽起來就有點嚴重了 在過去幾十年來 關於雙分A的研究 猶如雨後春筍般不斷增長 已有大量研究報告記載了 雙分A對於各種籠中野生動物在繁殖 發育和代謝方面造成了負面影響 包括恆河猴 斑馬魚 線蟲以及小鼠 即使在人體研究中 也有證據顯示 雙分A與許多健康問題有關 雙分A在上世紀50年代 首次被用於製作還養樹脂 沒多久 拜爾和奇異公司就發現這種分子的妙用 它們可以藉由一種小型的化合物 彼此相連 形成一種堅硬而具有量則的塑膠 稱爲聚碳酸質 由於雙分A很快就成爲塑膠製品的寵兒 舉凡可重複使用的水瓶 塑膠餐盤 食品罐頭中的內壁塗料 吸管杯 雜貨店的收據 以及牙醫用的某些溝粉分田劑 其中都含有雙分A的成分 但當人們喝着水瓶中的水 吃着微波食品時 就會在不知不覺中 將塑膠容器滲入水和食物中的 微量雙分A植入體內 自此以後 雙分A變得無處不在 根據美國疾病管制與預防中心 在2003年至2004年 進行的國民健康與營養檢驗調查 受測的2517人當中 有93%的人尿液被檢測出雙分A 這個數據就很恐怖了 到這我們要先說回基達小票 那麼雙分A又是怎麼出現在 基達小票裏的呢 你現在所能見到的基達小票 絕大多數都是使用熱銘紙的 這種熱銘紙通常都有四層塗層 首先是銀色染料層 這種染料會因爲周圍環境的 pH值變化而有不同的性質 在一般環境下是無色的 在pH值下降時纔會顯色 然後是顯色器 一般會使用有機酸 在加熱後會將氫離子 釋放到銀色染料層讓它顯色 而絕大多數的廠商都會選擇 雙分A這種穩定廉價的有機酸使用 在熱銘紙的國標GBT28210-2011中 並沒有提及雙分A相關的法案 但是在一些國家和地區是禁止使用 或嚴格限制雙分A 作爲熱銘紙顯色劑的 另外熱銘紙上還有敏化劑 和穩定劑兩層 來優化小票的顯示效果 我們再回到雙分A的主戰場素料 由於輿論壓力不斷增加 各企業逐漸停用雙分A 也因此越來越多 以不含雙分A爲賣點的產品應用而生 但美國食品藥品管理局 只有明文禁止 將雙分A用於製造嬰兒水瓶 吸管杯及嬰兒配方奶粉的包裝 FDA的網站上是這樣寫的 FDA下轄的國家獨立研究中心 所進行的研究顯示 接觸微量雙分A並沒有任何影響 這聽起來很多企業還是很有良心的 還是能爲消費者考慮 不管他們是不是自願的 至少行動了 但是 事實是這樣的嗎 由於不含雙分A的產品爲爲熱潮 製造商也大舉投入塑料原料開發 製造出雙分S 雙分F 雙分AF 雙分Z 雙分P 雙分物等各式各樣的替代品 種類多到科學家都來不及逐一研究 而且還在持續開發中 這些替代品的名稱和雙分A一樣 是以雙分開頭 因爲它們的基本化學結構都是雙分 每種新出現的替代品都只有細微的差異 就像是把藍色的樂高積木換成了紅色一樣 換湯不換藥 最新發表的研究和許多先前的研究一樣 指出不含雙分A的塑膠產品 無法讓消費者免除接觸到有害物質的疑惑 這些研究結果顯示 雙分S 雙分F 雙分AF 和二本分等常見的雙分A替代品 可能會干擾精子和卵子最早期的形成階段 換句話說 它們會干擾動物的生殖系統 小鼠和人類都一樣 在正常情況下會從雙親身上各獲得一份基因副本 然後這些基因副本彼此結合成染色體 再遺傳給下一代 研究發現雙分A及其替代物質會干擾這個過程 某種程度上會導致雄性精子數量減少 雌性卵子品質下降 更糟糕的 這種影響還會遺傳給後代 雖然研究人員還無法確定 雙分A替代品對人體的影響程度 但仍感到相當擔憂 它們的結構跟雙分A很相似 由於雙分這個主體光能團沒有發生改變 我們可以合理地認爲 那些替代物的作用也跟雙分A差不了多少 最近也有越來越多的研究指向 這些替代物只不過是新瓶裝舊酒而已 由此可見 我們有必要好好規範化學元素的使用 不是一個個來 而是要分類規範 要讓我們能夠管理結構類似的化合物 馬上就要剁手節了 想必很多人嘴上說着絕不吃土 到最後都變成了爭相敬禮 這裏有一個小竅門 希望可以幫助你減少接觸到雙分A 合格的塑料產品都會有一個三角形的回收標誌 標誌裏都會有一個數字 你要做的是不要購買回收編碼爲 三六和七的塑料製品 這裏產品都會有可能含有問題和成誤 另外你所使用的塑料器皿 不要放入洗碗機或微波爐中 這樣會改變塑料的結構 導致更多的雙分A類物質被釋放出來 今後我們會陸續解構塑料背後的化學物質 也希望我們掌握一定的知識之後 可以避免一些食品安全問題 我是苗教授 一直專注於化學的梁教授 我們下期見