Bột Gạo Mà Làm Món Này Thì Quá Ngon ! Dẻo Mềm, Ăn Là Ghiền

Hàna mến chào cô bác, anh chị và các bạn Hôm nay Hàna xin mời cô bác, anh chị và các bạn cùng vào bếp Mình sẽ làm 1 món bánh vô cùng đơn giản Đặc biệt từ những nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền Chỉ cần có bột gạo, bột năng là mình đã có bánh ngon Trước tiên, mình sẽ chuẩn bị phần bột Bột gạo thì Hàna sử dụng 260gr Rây bột vào tô Và cho vào 1 lít nước khuấy điêu Sau khi khuấy điêu bột vào nước xong Mình sẽ bọc lại và để bột lắng xuống 1 chút Mình chắt bỏ phần nước bên trên Làm như vậy bột bánh sẽ mềm ngon Mà không cần phải có bột gạo lọc Nước mình chắt ra bao nhiêu Thì mình thay bằng nước sạch vào mấy nhiêu Sau đó, mình cuốn bọc kính bột lại Để lắng bột thêm 1 lần nữa Trong thời gian chờ bột lắng Thì mình chuẩn bị phần nhân Nhân Hàna sử dụng 20gr nấm meo Sau khi rửa thật sạch, ngâm mềm và cắt nhỏ Đồng thời mình cũng cắt nhỏ thêm 50gr hành lá Tiếp theo, mình sẽ đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn Khi dầu nóng thì cho vào 1 phần 2 muỗng canh hành tím băm Phì cho hành vàng và thơm Khi hành vàng và thơm Thì mình cho hết phần nấm meo cắt lúc nãy giao Xào khoảng 3 phút Mình làm như vậy khử mùi hôi của nấm Phần nhân ăn sẽ rất là thơm và ngon hơn Xào 3 phút Cho hết phần nấm này ra ngoài dĩa Và để cho thật ngủi Phần thịt heo thì Hàna sử dụng 200gr thịt xay Khi nấm ngủi, mình cho hết phần nấm vào thịt Và trộn đều lên Gia vị nêm dầu gom có 1 phần 2 muỗng cà phê đường cát Và 1 phần 4 muỗng cà phê bột nêm Trộn đều cho hổng hộp thịt, nấm thấm đều gia vị Và để qua 1 bên Tiếp theo, mình bắt trở lại cái chảo lúc nãy xào nấm Thêm vào 1 muỗng canh dầu Và đun nóng lên Khi dầu nóng, mình cũng phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm Khi hành vàng và thơm Thì cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm Sau đó trút hết phần thịt và nấm vào Xào cho tới khi hổng hộp này chín hoàn toàn Cách xào nhân như vậy giúp cho phần nhân ăn rất là thơm và ngon hơn Cô bác, anh chị và các bạn thử xem Hàna nói đúng không nha Khi nhân chín, thì mình sẽ tắt bếp Và cho ra ngoài Thêm hành lá vào trộn đều lên Để nhân thật nguội trước khi gối bánh Xong phần nhân, mình trở lại phần bột Bột bây giờ đã lắng xuống, mình tiếp tục chắt bỏ phần nước này Nhưng lần này, mình không cần phải thay thêm nước Cho hết phần bột này vào son Và thêm nước cốt dừa vào Để giúp bánh thơm ngon hơn Tổng lượng bột và nước cốt là 800gr Nếu cô bác, anh chị và các bạn không thích nước cốt dừa Mình cũng có thể thay bằng nước thương Để bột bánh được đậm đà hơn Hàna thêm nửa muỗng cà phê muối Khuấy đều Sau đó cho lên bếp Khuấy ở lửa vừa Cho tới khi hỗn hợp sánh đặt lại phía dưới Lúc này, mình sẽ hạ bớt lửa Và khuấy cho tới khi hỗn hợp đặt lại Và không còn nước dưới đáy son Thời gian khuấy bột của Hàna khoảng 15 phút Bột đạt là khi khuấy xong Mình sẽ lấy 1 viên vo tròn Nếu viên bột không bị biến dạng Hoặc là sệ Thì là bột đạt Tắt bếp Cho son bột ra ngoài Để cho bánh được dai mềm ngon hơn Hàna sử dụng thêm 40gr bột năng Rây bột vào son Bác, anh chị và các bạn đừng đổ vào một lần Nếu mà mình đổ ập vào Bột dễ bị đóng cục Không được mịn Sau đó trộn đều lên Cho 1 ít dầu ăn chống dính ra bàn Cho khuấy bột lên Nhào thêm khoảng 3-4 phút nữa Giúp cho bột được mịn màng Sau khi nhòi bột xong Mình vo tròn bột lại Bột kính Và để bột nghỉ thêm 15 phút Mỗi viên bánh Thì Hàna chia bột khoảng là 20gr Nếu cô bác, anh chị và các bạn Thích ăn lớn hơn hoặc nhỏ hơn Tùy ý Nhưng mà 20gr là Hàna thấy vừa Sau khi vo tròn Ấn dẹp cho bột mỏng ra Mình cho nhân dào Và tấm tròn lại Lúc gối bánh Mình đừng ấn tay mạnh quá Mình chỉ cần làm nhẹ nhàng Vo tròn là được Sau đó Thoa 1 ít dầu ăn bên ngoài Để áo bột Giúp cho bột bánh được mềm mại Và bóng đẹp hơn Sau khi tạo hình xong Thì mình cho vào sửng Và đem đi hấp Sửng cô bác, anh chị và các bạn Có thể lót lá chuối Hoặc là mình lót cái giấy silicon Không bị dính giống như Hàna Sau đó Đem đi hấp Ở lửa vừa 20 phút Trong 20 phút Thỉnh thoảng Cô bác, anh chị và các bạn Nhớ dỡ nắp ra Từ 2 tới 3 lần Mình làm như vậy Phần bánh không bị biến dạng Và phần nhân bên trong Không bị bụt ra ngoài Sau 20 phút Tắt bếp Dỡ nắp ra hoàn toàn Và quét lên mặt bánh 1 lớp mỏng dầu ăn Bánh ăn ngon nhất Là mình để nguội 1 xíu Thì mình ăn Nhưng mà bánh để nguội hoàn toàn Vẫn không bị cứng Vỏ bánh thì dai mềm Có độ hơi giòn nhẹ Hy vọng cô bác, anh chị và các bạn Sẽ thích món ăn này