Ngân Quỳnh | VỊ NGON KHÓ CƯỠNG: Bánh Khoai Mỡ dẻo thơm, ngọt thanh chuẩn vị tuổi thơ.

Chào các bạn, hiện giờ thì Ngân Quỳnh đang đứng giữa căn bếp thân yêu của mình đây nè. Hôm nay Ngân Quỳnh sẽ thực hiện cái món bánh này nha. Nghe nó là lạ nhưng mà rất là quen nha. Cái bánh này rất là ngon luôn, Ngân Quỳnh mới học được ở trên mạng á. Thì hôm nay Ngân Quỳnh sẽ làm cái món bánh đó là bánh khoai mỡ. Khoai mỡ này nè mọi người biết không, nấu canh ăn cũng ngon nè, mà làm bánh cũng ngon nữa. Mà ở ngoài Quế đó mọi người, người ta sẽ nấu canh khoai mỡ màu tím tím á. Ở ngoài đó người ta gọi là canh khoai tía. Ăn nó bùi mà nó ngon dữ lắm. Cho nên hôm nay Ngân Quỳnh không có nấu chè, mà Ngân Quỳnh sẽ làm bánh. Cái bánh này nè, là con nít nó cũng thích nè, mà người lớn, người già gì cũng thích hết trơn á. Ăn nó nha, là mình uống nước trà, mình nhâm nhi, nó ngon dữ lắm. Ngân Quỳnh đã thử một lần rồi. Thì bây giờ hôm nay Ngân Quỳnh sẽ thực hiện cái món này cho mọi người thấy ha. Đầu tiên là mình phải gọt cái giỏ ra cái đảng. Gọt cái giỏ ra, rồi mình sẽ sắc khoanh khoanh khoanh mình bỏ vô sững mình hấp ha. Rồi bây giờ tiến hành gọt thôi. Cái khoai mỡ này nè, nếu mà mình gọt không kỹ thì cái tay của mình nó sẽ rất là ngứa luôn ha. Ở dưới quê ngộ lắm nha, người ta kỳ cái chữ mà ngứa khi mà đang gọt khoai. Cho nên mặc dù ngứa muốn chết luôn mà cũng không dám nói luôn á mọi người. Rồi bây giờ mình sẽ tiến hành gọt cái giỏ khoai này ha. Đáng lý là bào, nhưng mà bây giờ nó râu nhiều quá, mình sợ khó. Để mình bào thử thôi được không ha. Ôi, bào nó dướng mấy cái râu khó lắm. Thôi, gọt cho rồi. Rồi, đã sạch sẽ xong hết rồi. Bây giờ mình sẽ cắt nó ra khoanh khoanh khoanh mình bỏ vô sững mình hấp nha. Đã xong rồi bây giờ mình mang đi hấp nha. Bây giờ mình bỏ vô đây mình hấp cách thủy nha mọi người. Cái này mình luộc cũng được, nhưng mà theo mình nghĩ là hấp nó ngon hơn. Hấp nó sẽ bùi hơn. Khi mà mình kiểm tra, mình biết được khoai mỡ nó đã chín rồi thì mình nhắc xuống nha. Đây, bây giờ mình bắt đầu gấp nó ra ngoài. Trời ơi, cái màu nó đẹp xuất sắc cho mọi người. Giống như cái màu áo của tôi vậy đó. Rồi, bây giờ mình cứ tán đều nó ra. Mình tán khi nó còn nóng thì nó sẽ mềm, nó ngon, nó sẽ nhuyễn. Phần khoai mình đã tán xong rồi, bây giờ mình pha chế bột nha. Rồi, đầu tiên đây là bột nếp nè mọi người. Mình sẽ cho vào đây 150g bột nếp. Sau đó mình sẽ cho vào đây cũng 150g bột năng luôn. Cho vào đây khoảng chừng 100g đường. Một chút xíu muối. Mình làm gì cũng phải có muối hết á. Không có muối là nó không có đậm đà được. Rồi, bây giờ mình cứ trộn đều cái hỗn hợp này lên. Trộn cho đều nha. Trộn cho đều muối, đường với lại năng bột bếp cho đều với nhau có đã. Cái bước này là đầu tiên mình phải trộn bột, đường, muối. Sau đó thì mình sẽ cho cái phần khoai mỡ này vô nha. Mình phải canh cái lượng khoai mỡ với cái lượng bột nó phải đều đều với nhau. Khoai nhiều quá thì nó sẽ bị khô. Sau đó mình sẽ cho sữa đặc vô. Và mình sẽ cho sữa tươi. Nếu như không có sữa tươi thì mình cho nước ốc dừa nha. Mình cho khoảng chừng 50ml đi. Mình cứ nhồi. Nhồi lần lần lần lần. Mình cứ nhồi chung tất cả lầy với nhau. Sau 7,7,4,9 giờ. Quỳnh đã nhồi xong hết cái cục bột rồi nè mọi người. Rồi. Đó. Cục bột bây giờ nó đã mịn và nó nhẹ tay rồi nè. Rồi. Mình cứ để đây mình ủ khoảng chừng 30 phút. Cho bột nó ổn định cái đã. Rồi xong là mình hãy dò dò viên rồi mình chiên nha. Sau khi mà bột đã ủ được hơn 30 phút rồi thì Quỳnh sẽ đem dò dò như vầy nè. Trời ơi dễ lắm mọi người. Cướp dò cái vầy. Rồi mình bỏ vô á. Mình chiên ha. Trời ơi. Chiên vô cái là cái bánh nó giòn rộp rộp rồi. Trong cái màu nó đẹp lắm. Đó. Dễ làm lắm mọi người. Đó. Hồi nãy khó nhất là cái công đoạn mà mình nhồi á. Tại vì nó nhạo nhạo nhạo. Nhưng mà đừng có lo. Nhồi một hồi là bột nó sẽ mịn màng à. Ăn thua là mình phải canh. Mình canh sao mà giữa bột với lại khoai á. Nó điều với nhau. Ví dụ như là cái nguyên liệu á. Cố gắng đừng có cho nó bị nhảo quá. Nó điều với lại khoai xong rồi là mình nhồi. Nhồi một hồi là cục bột nó sẽ mịn. Nó mịn nó không còn dính tay nữa là tới rồi đó. Đạt chững rồi đó mọi người. Rồi bây giờ mình cứ nhồi như vầy nha. Mình cứ để như vầy. Bây giờ mình bắt chảo dầu lên nha. Rồi bây giờ mình kiểm tra dầu nó đã sôi rồi nè. Mình bỏ vô chiên nha. Mẻ bánh đầu tiên. Đã vàng rồi nha mọi người. Bây giờ mình bỏ qua đây. Mình sẽ chiên mẻ bánh kế tiếp. Trời ơi quá đẹp phải không mọi người. Ở trong nó tím rịm và nó dẻo nhẹo nè mọi người. Ngon lắm. Mình ăn thử nha. Ngon quá mọi người ơi. Nó dẻo dẻo nha. Thơm gì là thơm. Cái vỏ ở ngoài thì nó giòn. Nếu như ai không thích ăn ngọt. Mình có thể tự động mình làm ở nhà. Mình ăn mình không cần bỏ đường nhiều nha mọi người. Ăn lạc lạc rất là ngon và rất là healthy nha. Lần đầu tiên nha. Mà Huỳnh làm cái này Huỳnh cảm thấy nó thành công 80% rồi đó mọi người. Bây giờ mọi người cùng ăn với gia đình Huỳnh nha. Rồi các bạn nữ đâu? Mình ra ăn vặt nào. Anh ơi. Ra ăn vặt nè. Anh ơi. Thứ Hân. Phượng nữ chịu. Nói là tham ăn cũng được vậy đó. Ngon không? Đây cái nè. Cái này mới giòn nè. Ở trong nó mềm. Ăn cái này. Anh ơi. Chạy lâu là ăn xong hả Trân à? Ok là mình làm như vầy nè, không ngọt lắm, ăn ngát, ăn ngọt nó ngon Đúng rồi, có người là thua hay à Nói ăn thì được rồi, phô mai béo lắm Bắt nhóc bé con em làm phô mai à Ra đi máu lên, trời ơi Ăn đi ăn thử đi Ok nào Giống bánh xèo lèo Xèo lèo là gì Ngon hả Cũng là Cả nhà ơi, đây là lần đầu tiên Ngan Quỳnh làm cái bánh khoai mỡ mà Ngan Quỳnh cảm thấy là nó đạt 85% Đó là ý của Quỳnh Còn các bạn như thế nào thì các bạn cứ dịch comment vô Ngan Quỳnh sẵn sàng nhận lời góp ý từ các bạn để cho kênh nấu ăn của mình được hoàn thiện hơn Ngon Ngon rồi Ngon không con Ngon Đó gia đình của Quỳnh ai cũng chấm điểm ngon hết trơn á Còn các bạn cho Ngan Quỳnh bao nhiêu điểm Ngan Quỳnh cũng nhận hết á Chào tạm biệt Bye