Bánh quai vạc nhân dừa đậu xanh siêu ngon với phiên bản mini siêu cute

Xin chào các bạn Hôm nay nhà mình làm bánh quay giặt Nhưng mà mình sẽ làm cái bánh quay giặt này á Là bằng nhân ngọt Nhân dừa á các bạn Cái bánh quay giặt này nó có cái nhân mặn Bằng thịt Thịt tôm cũng rất là ngon Đặc biệt là mình làm cái bánh này Nhân dừa, nhân nó ngon á Thì bánh sẽ rất là ngon Cái nhân của bánh quay giặt dừa nó có nhiều loại lắm các bạn Thì cái nhân ngọt Mình phổ biến nhất là cái nhân ngọt Mình làm bằng dừa đó Nhưng mà nếu mình làm bằng dừa không Nó không có độ kết dính Mình báo buộc phải cho bột bánh dẻo vào Nhưng mà có nhiều người á Người ta sẽ cho vào cái đậu xanh để nó ngon hơn Bản thân mình cũng thích ăn cái Nhân dừa mà nó có đậu xanh nữa Nó béo béo Mà nó thơm mùi dừa đó Cho nên hôm nay mình làm cái nhân của bánh quay giặt dừa Thì mình có cho đậu xanh vào nha các bạn Đây là 200gr đậu xanh 200gr là mình cân Lúc mà đậu xanh nó khô á Thì bây giờ mình sẽ đải này ra Rồi mình nấu lên Làm giống như sinh nhân nhưng mà nó sẽ dễ hơn sinh nhân Không mất nhiều thời gian đâu Các bạn không cần mua cái đậu xanh có vỏ như mình đâu Các bạn mua cái đậu xanh đải vỏ rồi Cũng được nha Thì nhà mình có đậu xanh này thì mình làm thế này Bây giờ mình sẽ đi đải cái này mình làm nhân trước Rồi mình sẽ làm vỏ bánh dây quay giặt sau nha Cái đậu mình đải xong rồi Bây giờ mình bỏ 1 xíu nước vô mình nấu nha các bạn Đậu mình ngâm rồi thì mình nấu nước như thế này Các bạn nào mà chưa ngâm thì mình để nhiều hơn xíu nha Mình nấu nhiều hơn xíu Đừng dễ nấu như vậy Nhưng mình bắt bếp lên mình nấu cho chín Nửa muỗng cà phê muối nha các bạn Rồi mình nấu cho nó sôi cho nó mềm Cái nơi đậu của mình nấu mềm Như thế này là được nè các bạn Bây giờ mình sẽ đánh tơi nó ra Hoặc là mình bỏ vào mái sinh tố Mình xay cho nó mịn đều được nha Rồi hôm nay làm biến quá Cho nên không quậy luôn Khỏi cần xay Tại vì xay mới không phải rửa cói nữa Hôm nay mình làm cái nhân đậu xanh Kết hợp với nhân dừa Nhưng mà mình sẽ làm 2 cái nhân Riêng tách biệt nhau Sau cuối cùng lại mình mới trộn lại với nhau Làm như vậy để cho Nếu mà các bạn nào thích ăn nhân dừa không Thì các bạn có thể làm được nhân dừa không Do đó là 200gr đậu xanh này Thì mình sẽ bỏ vào đây 120gr đường Rồi 120gr đường Cho nhân vào đây Xơn lên Cái này là dừa sợi đó các bạn 300gr dừa Vậy là tổng cộng Cái dừa là 300gr Cái đậu xanh là 200gr Nửa kg nhân này thì mình sẽ làm bánh qua dạt Tương ứng với nửa kg bột Cho nên nếu bạn nào Chỉ làm nhân dừa không Thì các bạn làm nửa kg dừa sai nha Thì mình sẽ dùng Để làm 120gr đường Thì cái dừa thì mình sẽ làm Ít đường hơn là cái đậu xanh nha các bạn Cái nhân dừa Các bạn muốn mà cho ngon Thì mình sẽ làm cái dừa Mà nó đừng có mà Già quá, cái dừa nó dừa rám đó các bạn Nó sẽ rất là ngon Cái dừa này là mình chưa có vắt nước cốt nha các bạn Nó vẫn còn cái nước cốt Cho nên một số nơi Người ta muốn ăn cái dừa Nó tươi như thế này nè Người ta sẽ không xào lên Người ta sẽ ướp đường cho đường nó chảy ra Rồi người ta sẽ bỏ Bột bánh dẻo vào Bột bánh dẻo là một loại bột đã chín rồi Vào cho nó dẻo Rồi người ta bắt tuyên nhân Nhưng mà mình thích xào lên một xíu Cho nó thấm, cho nó đều Mình sẽ trộn Cho nó tan đường ra Rồi một lát mình xào sơ Ngon hết sức luôn các bạn ạ Cái nhân của bánh bò dừa mình làm Cái dừa này cũng tương tự nè Hôm nào rảnh mình sẽ làm cái bánh bò dừa Cái bánh bò dừa rất là ngon Nó ngon nhờ cái nhân này nè các bạn Mình sẽ bắt lên bếp sơn cái nhân đậu xanh này trước Cái nhân dừa là Mình để cho nó ướp đường một xíu Rồi mình mới bắt lên bếp Cái nhân đậu xanh này Mình không cần xào kỹ như là cái nhân bánh Tôm khô các bạn Mình xào kỹ thì Mình để sử dụng được lâu Còn nếu không thì mình cứ xào bình thường thôi Thì khi mà chảo nóng lên Thì đường bắt đầu tan ra rồi nè các bạn Mình sẽ bắt đầu Xơn cho nó khô lại một xíu là được nha Mình quên nói với các bạn là Mình sẽ cho 50gr dầu ăn vào đây nha các bạn Cái nhân này Mình làm tương tự với cái nhân đậu xanh Của bánh bía đó các bạn Nếu mà các bạn muốn xem chi tiết Thì các bạn vào trong cái clip bánh bía nha Tại vì cái clip bánh bía Mình có chia nhỏ công thức ra Đó là 100gr đậu xanh Mình sẽ có bao nhiêu đường, bao nhiêu dầu, bao nhiêu bột Còn cái này là mình làm Đậu xanh với lại dừa Là một nửa ký là tương đối nhiều đó Nếu mà các bạn làm ăn ít Thì các bạn cũng nên chia nhỏ công thức ra nha Riêng cái nhân này Mình sẽ không để bột gì hết Mình chỉ để dầu ăn và đường Muối, muối lúc mà mình Nấu đậu thì mình bỏ vào rồi Vậy mình xên lên thôi Đơn giản hơn Nó dễ hơn là nhân của bánh bía Hoặc là dễ hơn là nhân của bánh tung thu Nhưng mà cái kiểu nó cũng y như vậy Khi mà các bạn cho dầu vào Thì các bạn phải khuấy cho nó đều hết rồi Nó thấm vào đậu xanh Rồi các bạn mới bắt đầu bắt lên bếp nha Các bạn để hơn thôi Nó bị tắt dầu Thường các bạn mà để dầu trễ quá Nó dễ bị tắt dầu Khi mà mình bắt lên bếp như thế này Mình có thể nêm lại Xem cái dừa ăn với mình hay không Thêm đường vô nha các bạn Cái lượng đường mình làm này Là mình giảm tối đa có thể rồi đó Nhân đậu xanh Mình sẽ xên lâu hơn là nhân dừa Cho nên mình bắt lên khoảng 20 phút sau Thì mình bắt đầu Bắt đầu bắt nhân dừa Nếu mà thời điểm này Các bạn bắt lên bếp Các bạn trộn chung vô là được rồi đó Mình xào nhân đậu xanh được 20 phút rồi Khi nó bắt đầu sợt sợt lại Thì mình bắt đầu bắt lên bếp Xào cái nhân dừa nha các bạn Cái nhân dừa mình đừng có xào nhiều Nó ổn lắm Các bạn thấy nó rất là ngon Mình xào cho nó thấm đường Các bạn đừng quên là cho vào Nửa muỗng cà phê muối nha Thì các bạn sẽ thấy khi mà Nhiệt độ của chảo nóng lên Thì bắt đầu đường nó tan ra Nó làm cho cái sợi dừa của mình Nó hơi nước ướt á Thì mình chỉ cần xào cho nó Nó hơi ráo Nó hơi ráo cái đường á Tức là cái đường nó khóng vào trong cái sợi Sợi dừa là được nha các bạn Mình xào khoảng 10 phút là được à Cái dừa xào nhanh lắm Bởi vậy cái nhân dừa các bạn Nếu mà các bạn không có thời gian Các bạn làm cái nhân dừa không á Nó rất là nhanh Nhân đậu xanh thì hơi cực 1 xíu Cái nhân dừa không mình ăn nó hơi sảm Mình có nhân đậu xanh vào Thì nó thêm cái độ bùi Độ béo Mình bắt lên bếp mình sơn 1 xíu như thế này là được Các bạn yên tâm đâu Cái xào nhân dừa này rất là dễ Có nhiều nơi người ta không có xào luôn á Người ta để sống cho nó ngon á Thì mình xào như vầy thôi Mình tắt bếp Cái nhân đậu xanh của mình á Chừng nào mà các bạn Các bạn sơn mà các bạn thấy Cái chảo nó không còn dính nữa Nó bắt đầu sợt lại á Là bắt đầu được rồi nha các bạn Thì khi mà được rồi á Tức là nếu mà các bạn làm Đậu xanh không thì Được rồi thì mình bắt đầu để nguội Mình cho viên Còn cái này cũng vậy Nhưng mà nếu mà các bạn làm nhân dừa không á Thì bắt buộc các bạn phải thêm bột bánh dẻo vào Để cho mình bắt được cái viên tròn Còn nếu mà các bạn làm 2 thứ như mình như vầy á Thì các bạn không còn phải thêm bột gì hết Bây giờ nhân này được rồi Bây giờ mình sẽ cho dừa vào đây Xào sơ cho nó Hò huyện 2 cái lại với nhau Các bạn nhìn cái nhân của mình Rất là ngon nè Nếu mà các bạn nào thích Nó hương vani á Thì mình cho vào 1 xíu vani nha Nó dẻo Mà nó có cái độ Sơ của dừa á Cho nên nhìn nó ngon lắm Ăn vô nó cũng ngon đó các bạn Vậy là được rồi nha Mình để hơi ngủ 1 xíu Mình sẽ bọc plastic lại Khi nào mình làm bánh thì mình sẽ gói cái nhân Mình sẽ làm 1 cái bánh hoa giạc Rất là đặc biệt Mà ngon lắm Thì bây giờ mình sẽ trộn cái vỏ của bánh hoa giạc nhân Cái bánh hoa giạc này Nó cũng giống như là cái bánh bía Đó là 1 cái Dạng bánh nó tách lớp Thì công thức hoàn toàn giống như bánh bía Nhưng mà cái bánh hoa giạc Là cái dạng bánh dễ làm hơn bánh bía Không có cần phải tách lớp nhiều Hoặc là nó cần cái độ mềm Như là cái bánh bía Kỹ thực đòi hỏi nó dễ hơn Nếu mà các bạn Làm được cái bánh bía Thì cái bánh này nó quá đơn giản Cái bánh này Mình sẽ chia làm 2 loại bột Một là cái bột vỏ Bột vỏ người ta còn gọi là bột nước Tại vì trong thành phần Bột vỏ này nó có nước Hai nữa là mình sẽ có cái bột ruột Bột ruột thì Người ta có thể gọi là bột dầu Tại vì cái bột ruột này Chủ yếu nó có dầu với lại bột thôi Thì mình sẽ có là 40gr bột mì Cái bánh này Nó tương đối đơn giản Các bạn sử dụng bột mì đa dụng Vẫn ok nha các bạn Hoặc là các bạn dùng muốn ngon hơn Vỏ bánh mềm hơn Các bạn dùng cái bột mì hoa hồng đỏ Thì cái bột mì này Mình có chia sẻ hồi cách làm bánh bía rồi 400gr bột mì 80gr đường Thì nếu mà các bạn ăn lạc Thì các bạn có thể làm 70gr Hôm nay mình làm 70gr đường Và mình sẽ có 75gr dầu ăn 2gr muối Và 180gr nước 180gr nước Hoặc là 180ml nước Đều giống nhau nha các bạn Thì bây giờ mình sẽ làm cái bột vỏ Xong rồi mình giới thiệu cái bột ruột 2gr muối mình sẽ cho vào Trong cái bột luôn nha Cái nước với lại cái dầu ăn là gì được Phải đấm trước cho nó tan ra Thì mình sẽ bỏ vào cói để mình đấm Rồi Mình cũng cho dầu ăn vào luôn Riêng cái phần nước đó các bạn Mình đừng có cho hết nha Mình cho phần nửa thôi Còn phần nửa mình chừa nếu mà bột nó khô Thì mình bắt đầu cho tiếp Nước này nó phụ thuộc vào bột Nếu mà bột mình cũ thì nó hút nước nhiều Và bột mình mới thì nó hút nước ít Cho nên mình chừa để mình chữa thao nha các bạn Mình để 90ml nước thôi Còn 90ml mình để ngoài Bây giờ là mình sẽ Đánh cho nó tan đường cho nên Mình sẽ dùng cái lòng cầu máy trứng trứng Mình đánh cho nó tan đường Khi mà các bạn đánh bột á Thì các bạn sẽ dùng cái Cái que máy chèo á các bạn Nhưng mà mình hôm nay không có que máy chèo Cái máy của mình không có que máy chèo Mình có cái que sóng này Thì mình hò mình đánh này cũng được Hổng hộp này là dầu nước và đường nha các bạn Cái hổng hộp của mình nó tan hết đường rồi nè các bạn Bây giờ mình bỏ bột vào mình đánh Thì mình sẽ đổi cái cây này Mình sẽ cho bột vào đánh nha các bạn Ban đầu á Mình sẽ đánh xuống nhỏ cho bột Và hổng hộp lỏng của mình nó hò huyện vào nhau Khi mà nó hò huyện vào xong rồi Thì mình sẽ đánh bột sâu lớn Để cho nó bóng nha Thì trong quá trình đánh Mình sẽ thêm nước Nếu mà nó khô Các bạn nhìn thấy cái hổng hộp của mình nó khô không Mình sẽ thêm nước nè Đáng lẽ các bạn vừa đánh các bạn vừa thêm nha Đừng tắt máy Tại mình quay phim á Mình nói sợ các bạn không nghe Chứ mình tắt máy á Mình đánh mà nó huyện vào 1 cục như thế này nè Là gần được rồi đó Nó hơi khô nè các bạn Nó còn hơi khô Giờ mình thêm xíu nước mình đánh nữa Vậy là mình đánh 200ml nước luôn nha các bạn Đúng rồi Bột như thế này là được rồi nè các bạn Các bạn đánh mà bột nó hơi kéo Hơi hơi như vầy nè Là bột được rồi Mình cho bột ngủ 30 phút Thì bây giờ mình đi làm bột ruột Cái bột ruột của mình là 240gr bột mì Và 100gr dầu ăn Nhưng mà 100gr này mình không có chế vào hết Mình cũng chế từ từ Khi nào mà bột nó đạt Thì thôi ngưng nha các bạn Giờ mình sẽ chế phần nửa nè Cái này dễ lắm các bạn Không cần đánh máy cũng được Mình đánh máy cho nó nhanh Nhưng nó còn trắng trắng như thế này nè Là bột nó còn khô á Các bạn dùng cây Mấy cái phớ lòng Mình trộn cũng được Không cần phải dùng máy nha Thì mình sẽ thêm dầu ăn vào Nói chung là mình thêm Sao mà cho nó mịn Cái bột là được Vậy là nó vẫn còn khô cái chỗ này nè Các bạn thấy không Mình sẽ cho 1 xíu dầu nữa Như ông bà mình ngày xưa á Thật ra không có cân lượng gì rồi chính xác đâu các bạn Cứ làm và kiểm tra Kiểm tra bột nó đạt Nhảo 1 xíu thì mình thêm bột Khô 1 xíu thì mình thêm dầu Bây giờ mình có công thức rõ ràng Thì nó dễ dàng hơn Mình làm á Chứ ngày xưa giả sử mình làm lần đầu không được Làm lần 2 lần 3 Bây giờ các bạn có công thức rồi Thì các bạn đỡ phải bỏ tiền mua yên liệu Bỏ vào sột rác Rồi các bạn thấy không Cái bột của mình nó mịn nè Nó đều hết như thế này là bột của mình đạt rồi nè Đó Vậy là 100gr dầu ăn Mình còn lại như thế này nè các bạn Thì bây giờ mình cũng sẽ cho bột nghỉ 30 phút Giống như bột vỏ Thì trong cái thời gian bột nghỉ đó Mình đi vò viên nhân Mình cũng bọc plastic lại nha các bạn Nếu như các bạn làm cái bánh Qua giạt nó giống cái hình Hình bánh qua giạt là hình gì ta Hình bán nguyệt á Thì mình sẽ làm cái viên nhân là 30gr Và vỏ là 30gr Hoặc 35gr Mình chỉ làm 1 vài cái như vậy cho các bạn coi Mình sẽ làm cái bánh qua giạt nhỏ nhỏ Bằng cái ngón tay này nè Tại vì mình thích ăn cái đó nó nhỏ Nó không có bị ngán Mỗi viên nhân mình sẽ gói 30gr Nhân của mình rất là ngon 30gr mà mình không dè tròn Mà mình sẽ dè dài dài Nó dài ra Nó như vậy Nó dài dài nhỏ nhỏ Thì 1 lát mình sẽ làm những cái bánh qua giạt Nhỏ bằng ngón tay như thế này nè các bạn Lóng tay như thế này Rất là ngon luôn Cái bánh dài dài này ăn thích lắm Các bạn nào ăn rồi chưa Mình ghiền cái bánh này Cái này không phải là do mình sáng chế Nó có người ta làm á Mình sẽ dè nó Nhỏ hơn cái ngón tay Mình 1 xíu để 1 lát Mình còn cái bột vỏ nữa Bột vỏ vào thì nó bằng cỡ cái ngón tay của mình á Rồi nó như thế này nè các bạn Cứ như vậy Mình cân mình làm hết luôn nha Mình đầu tiên là mình cân nó 30gr Hết đi rồi mình sẽ xe nó dài Cái này là theo cách Bánh qua giạt truyền thống nè Còn cái này thì mình làm những cái bánh qua giạt mini Còn dư 1 xíu nhân nè Gói nhân xong thì cũng đã được 30 phút rồi Bây giờ mình Lấy bột vỏ ra mình làm nha Mình sẽ để bột áo nha các bạn Cái bột của mình nè Cái bột của mình cho nghỉ nè Mình sẽ cho 1 xíu bột áo Nếu mà các bạn cảm thấy Cái bột của mình nó nhảo nhiều Thì mình cho bột áo nhiều nha Nó khô thì mình không cần cho bột áo Mình sẽ nhòi bột các bạn Nhòi cho nó mịn là được rồi Nếu mà bột lớn quá Thì mình ngắt làm đôi để mình nhòi cho nó dễ nha các bạn Mình sẽ chia mỗi viên bột Là khoảng 20gr nha các bạn Mỗi viên nó như thế này nè Cỡ 10gr nó như thế này nè Hồi mình ngắt Hồi mình ngắt cỡ cái bột Bột ruột như thế này là được rồi Không cần cân chính xác đâu Bột ruột mình cũng cân xong rồi nè các bạn Bột vỏ thì mình cũng cân xong Bây giờ mình nhói bánh nha Đây là cái bột vỏ nè Mình sẽ tấm những cái Nhân nheo xấu xí vào bên trong Sau đó mình do tròn lại Mình sẽ được 1 viên Bột tròn nha các bạn Mình cán nó ra nha các bạn Mình sẽ cán Ở chiến giữa cán dài xuống Ở chiến giữa cán lên Rồi Bây giờ mình sẽ bỏ bột ruột Bột ruột các bạn nên làm Hơi nhão hơn son xíu Nhão thì các bạn cứ cho dầu ăn vào Thì nó sẽ nhão nha Mình sẽ dè dài dài cái bột ruột nè Mình sẽ để nó nằm Ở trong cái bột vỏ nha Đừng có lòi ra ngoài Và đặc biệt là mình sẽ dàn nó mỏng ra Nó mỏng đều nha các bạn Đừng có cục cục Nếu mà nó bị cục cục thì lúc mình cán Sẽ khó lắm Các bạn phải dàn nó mỏng ra đều Mỏng đều hết nha Chỗ này Chỗ này nó còn nguyên cục Thường người ta làm nhão hơn Người ta trét 1 lớp thật mỏng cũng được nha các bạn Nhưng mà mỏng quá thì Sợ nó không tách lớp rõ Nói chung là mình dàn nó mỏng Mà đừng có bị Chỗ nào mà nó gồ ghê quá Nó nằm ở trong nha các bạn Không được lòi ra ngoài nha Cái này các bạn Làm nhão hơn xíu nữa cho nó dễ Trét nó dễ lắm Giống như cây hồ Rồi nó mỏng đều hết rồi ha Xong rồi mình cuốn nó lại nha Vậy là mình tạo được Một số lớp cho nó rồi đó Mình sẽ để đây Cái này ở lên trên nha các bạn Mình sẽ ấn nó xuống Ấn xuống cho dễ cán Rồi mình sẽ cán Giống như lần thứ nhất Ở trong cán lên Ở trong chiến giữa cán xuống Cán Chiến giữa cán lên Chiến giữa cán xuống Cán cho đến khi nó mỏng Rồi mình cuốn nó lại Khi mà mình cuốn nó lên thế này nè Mình đặt cái mối nối này lên trên nè Bắt đầu mình cán ra Mình sẽ cán dấu cộng nha các bạn Cán lên Cán xuống Cán qua Cán qua là được dấu cộng Cứ làm như vậy từ từ Các bạn đừng có cán mạnh quá Nó bị tách lớp Tại lúc này nó dễ tách lớp lắm Rồi khi mà nó mỏng đều như thế này Thì mình bỏ nhân vào Nhân này nhân tròn Nhưng mà cái bánh quay vạc của mình nó dẹp dẹp Nó hình bán nguyệt đó các bạn Thì mình cũng nặng nặng cho nó hình bán nguyệt Nhân nó như thế nào Thì cái bánh nó như thế này nha Mình sẽ để vào Mình sẽ quét nước Để khi mà nó gặp cái 2 cái mí lại Mình nhăn nó dính vào nhau nha các bạn Mình kẹt Để nó lên trên Nó hơi thiếu Cho nó lên trên xíu Vậy là tương đối mình được cái bánh quay vạc Rồi bây giờ mình sẽ Gấp mép Các bạn có thấy là chỗ này nó mỏng không Chỗ này nó dày Mình sẽ gấp nó xấu lắm Mình sẽ cán nó mỏng ra Mình bỏ bớt nó ra Cho nó đều Nhiều khi mình cán mình không quen tay á Mình cán không có đều Thì nó sẽ xấu Các bạn vàng cho Này nó dày quá Mình vàng cho nó mỏng bớt đi Xong rồi mình dùng dao Hoặc là dùng cái dụng cụ cắt Nó dày quá Mình cắt bớt Chỗ nào nó dày Mình cắt bớt Xong rồi mình thoa nước Cái chỗ mép Mình chuẩn bị gấp lại đó các bạn Rồi bây giờ mình gấp lại nha Cái miếng này mình gấp vô Cứ miếng này Cứ miếng này mình gấp vô Xón nó vô Rồi là xong cái bánh quà giạc nha Một cách nữa là Khi bắt các bạn cuốn 2 lần thứ 2 Xong rồi các bạn cán ra Thì mình sẽ không cán tròn Mà mình sẽ cán dài Tức là mình chủ yếu mình cán nó dài ra Khi mà mình cán dài Cán mỏng như thế này nè các bạn Mình lật ngược nó lại Nó bóp lớp Mình sẽ cho nhân dài vô đây Mình sẽ lo Mình sẽ cắt bỏ những phần dư Mình cũng phải thoa nước nha các bạn Rồi mình gấp lại Mình cuốn nó lại Mình cuốn Nếu mình thích ăn mỏng thì mình bỏ bớt Cái phần dư nhiều ra Mình để vừa cán mép thôi Mình sẽ ve cho nó đều nhau Các bạn cuốn nhiều như thế này Lúc mình nướng thì mình sẽ cắt nó nhỏ ra Mình thấy người ta bán như thế này nè Mình rất là thích ăn Nó không có bị ngán Nó nhỏ nhỏ như thế này Nhân nó gói vào trong nè Thì bây giờ mình sẽ cắt Theo ý của mình mình sẽ cắt tới đây nè Thường mình thấy tới 1 lóng tai Các bạn gói hết rồi các bạn cắt Đó các bạn thấy không Nó được những cái viên như thế này Một lát nướng nó ngon lắm Mình cắt hơi dài Rồi như vậy mình làm nha Mình thích cái kiểu nào thì mình làm cái kiểu này Bánh to thì mình sẽ nướng Theo 1 khay bánh to nha các bạn Còn bánh nhỏ Thì mình sẽ nướng theo 1 khay bánh nhỏ như thế này Mà trước khi nướng Mình sẽ phớt mặt Các bạn nhớ đậy lại nó bị khô lắm nha Thì mình sẽ làm cái hỗn hợp Để phớt mặt nha các bạn Trứng dễ lắm Cả lòng trắng lòng đỏ luôn Nhiều quá thì mình sẽ Bỏ bớt Lòng trắng ra Các bạn để khoảng nửa cái lòng trắng thôi Sẽ Mình sẽ ray lại cho mịn nha các bạn Có cái lòng trắng vào Bánh mình nó bóng đẹp hơn Mình sẽ Quét Mặt 2 lần nha các bạn Cái bánh này các bạn làm nhân Nhân mặn cũng ngon Quét thêm 1 lần nữa Rồi mình đi nướng nha các bạn Trước khi nướng thì các bạn nhớ là Mình phải bật lò Trước 20 phút Với lò nóng trước 20 phút Mình sẽ nướng 200 độ C Lò của mình Nướng giống như bánh bía vậy đó các bạn Các bạn làm bánh bía rồi thì các bạn nướng Nhiệt nó giống như vậy Thì mình sẽ kiểm tra Khi mà bánh nó trở đột Trái xén thì bắt đầu bánh trứng nha Có thể mình nướng 2 lần luôn cũng được Thì bây giờ mình sẽ bỏ vào lò nướng Bánh mà to như thế này thì mình nướng Khoảng chừng 20 phút Tùy theo cái bánh to hay bánh nhỏ Thì mình sẽ để chế độ 2 lửa Mình sẽ để 20 phút Lửa trên và dưới lưới Các bạn dùng quạt nha Rồi mình để 20 phút 200 độ C Khi mà các bạn thấy hành bánh trở đột Là bánh chín Thì mình đang để cái khay Bánh này tương đối dễ Những cái bánh nhỏ như thế này Là gói rất đơn giản Nhưng mà ăn nó không bị ngán Mình thấy nhân nhiều nè Rất là ngon Nhỏ nhỏ dễ ăn Nó gần chín rồi đó Trở đột rồi Mình sẽ lấy ra Các bạn sẽ thấy bánh như vầy là chín Bánh như vầy là chín Mình phết mặt trứng không đều Cho nên nó ra không đều Nhưng mà như vầy chín rồi Không cần phải trở mặt Mình tưởng là cái này nó không chín Nhưng mà nó chín đều hết 2 mặt thì thôi nha các bạn Bây giờ mình sẽ nướng tiếp cái mẻ bánh nhỏ Thì cái bánh này nó nhỏ cho nên Mình sẽ nướng là 175 độ Bánh còn nóng ăn rất là đã luôn Không có ngọt gắt Nhưng mà khi mình ăn lúc nóng Nóng quá các bạn Nhân nó còn nóng Rồi cái lớp ngoài nó giòn tan đắng Ngon quá Vậy là nếu mà mình nướng 175 độ Mặc dù bánh nhỏ Nhưng mà mình cũng không có thấy nó bị áp Cháy sáng như hồi nãy Nãy mình phải che lại Vậy là các bạn Nếu mà các bạn dùng lò áp nhiệt giống như mình Các bạn nướng khoảng 180 độ C thôi nha Mình đang nướng cái này Không cần phải che Bây giờ bánh nó trở đục Nó vàng rồi Bánh chín rồi mình lấy bánh ra Bánh này nó dễ nướng Chỉ cần mình hiểu cái lò của mình là mình nướng được Đó các bạn thấy không Ồ bánh ngon quá Ồ bánh ngon quá các bạn ơi Quá tuyệt vời luôn Những cái bánh nhỏ nhỏ xinh xinh Nhưng mà hồi nãy do mình quét cái mặt trứng không đều Cho nên nó không được đẹp Mình vẫn để lòi vì mình còn nướng nữa Bánh còn rất là nóng Nhưng mà các bạn nhìn cái bánh là nó Cái lớp trứng thì nó đục Nó vàng còn cái lớp bánh thì nó đục Như thế này Cái đít thì nó vàng như thế này Là bánh chín rồi đó các bạn Còn nếu mà chắc ăn nữa thì các bạn cứ Bẻ ra ăn rất là ngon Vậy là bánh của mình tới đây là xong rồi Mình nướng Mình tắt máy để mình nướng thêm Một mẻ nữa là mình cũng đi ngủ Các bạn ơi Nếu mà mình làm cái công thức Cái công thức nhân như thế này Thì nó sẽ dư một xíu bột Tại vì hồi nãy là Mình tính là Nửa ký nhân thì nửa ký bột Nhưng mà do có cái bột ruột Mà mình quên trừ ra Cho nên nó dư khoảng Một trăm rưỡi Một trăm tới một trăm rưỡi Bột Cho nên khi mà các bạn làm thì các bạn chú ý nha Một là mình sẽ thêm Nhân cho nó đủ số lượng bột Hai là mình sẽ Bớt cái lượng bột ra Để cho nó hòa hợp để nó dư thì nó tiếc lắm Rồi bánh mình nướng xong Mình để trên rắc như thế này nè Các bạn nhìn thấy Những cái bánh nhỏ nhỏ này rất là xinh đúng không ạ Rất là xinh luôn Cái này là Hai màu khác nhau là do cái này là mình phết trứng không đều Còn đây là những cái bánh Qua giạc mà mình tạo hình Theo kiểu truyền thống nè Chưa được đẹp lắm Thì hôm qua mình làm được bao nhiêu đây nè 8 cái bánh lớn Và khoảng 100 cái bánh nhỏ như thế này Cái bánh nhỏ nè các bạn Hôm qua mình Lúc mà mình quay đoạn cắt bột Mình quay á Mình cắt hơi dài á Sau đó mình cắt nhỏ lại xí nè Mình cắt làm đôi ra nè Các bạn cắt nhỏ như vầy nó ăn đỡ ngán Bỏ vô miệng ăn rất là ngon Mình quay mình nướng được bao nhiêu đây Cộng thêm bao nhiêu đây nữa nè các bạn Rất là đã không Rất là ngon nha Cái bánh nó vàng Như thế này là bánh chín rồi Nhân nó lòi ra nè Và cái bánh Ở dưới đít này nó hơi vàng là do Trứng mình phết nó rớt xuống nè Chứ cái này không phải là cái đít bánh Cái đít bánh nó sẽ như thế này nè các bạn Nó vàng như thế này nè Cái này nó rớt xuống, nó chạy xuống Hôm qua mình Làm cái bánh theo kiểu truyền thống như thế này nè Thì Nếu mà các bạn ăn liền Ngay lúc mà nướng mới vừa xong Như hôm qua mình ăn Thì bánh giòn rất là ngon Thì hôm nay mình sẽ ăn thử cái bánh nó mềm như thế nào nha các bạn Các bạn nhìn nó tách lớp Nó ngon ghê không Cái này là lớp nhân Nó nhỏ nhịn hơn khoảng tách lớp Giỏ bánh hôm nay đã mềm rồi các bạn Mình nướng hồi tối Lúc 9h tối á Bây giờ giỏ bánh nó mềm rồi Mình ăn vô á Nhân nó không bị ngán nhưng mà mình ăn tới dừa á Thì nó thơm thơm Và nó giòn giòn Giòn giòn kiểu dừa á Nó giòn giòn hơi sảm sảm Có đậu xanh vô rất là béo Bởi vậy các bạn nào mà thích ăn dừa Thì các bạn có thể làm nhân dừa không Cái bánh quà giạt này truyền thống Là cái bánh quà giạt có nhân dừa không Nhưng mà riêng bản thân mình thích ăn có thêm đậu xanh Tại vì nhân dừa không Nhưng mà riêng bản thân mình ăn nhiều Nó nhã nó sảm Nhân rất là dừa ăn Nó không có bị ngọt nha các bạn Ăn thử cái bánh bự nó như thế nào Các bạn nhìn đây Ngon ghê chưa Nè nó tách lớp nè Các bạn thấy không Khi mà các bạn ăn cái bánh bự á Thì nó cũng không có bị ngán nha các bạn Nhưng mà mình ăn được nhân nhiều hơn á Cảm giác nó đã hơn Mà giỏ nó cũng mềm nữa Nó không có cứng Mà khi mà ăn thử cái đoạn này nè Thì nó hơi nhiều bột á Nên nó hơi cứng cứng Bởi vậy đó là lý do tại sao Mình thích làm những cái nhỏ này nè Mình sẽ không có cảm giác được Ăn được cái cục bột bự như thế này Ăn được nhỏ như thế này Nhưng mà nếu mà các bạn làm bự như thế này Không bị ngán nha Cái bánh này bản thân các bạn làm Nếu mà các bạn làm nhân nó ngán Thì bột nó ngon cỡ nào Thì nó vẫn ngán Mình phải làm cho nhân thật là ngon Thì bột ngon nữa là nó Rất là tuyệt vời Cái bánh này mà ăn uống nước trà Là tuyệt vời lắm Hôm qua mình làm cái bánh này để Gửi cho cha mình uống nước trà đó Thì sẵn mình quay cho các bạn xem luôn Chứ dự định của mình là Mình sẽ làm cái bánh quay giạc mặn Nhân mặn Nhưng mà các bạn biết không Nhân mặn thì nó sẽ có cái ngon của nhân mặn Nhân ngọt thì nó lại có cái độ ngon của nhân ngọt Tất cả các loại bánh truyền thống Của Việt Nam mình đó các bạn Nếu mà mình Làm theo cái khẩu vị của mình Nó sẽ rất là ngon Nó không có thua kém việc gì những cái bánh Tây đâu các bạn Ngày xưa thì do Ngày xưa người ta ăn hơi ngọt Nên mình có cảm giác là Cái bánh của mình, cái bánh Việt Nam mình nó ngọt Nhưng mà thật ra nếu mà Mình làm lại phù hợp với khẩu vị của mình Thì nó rất là tuyệt vời Cảm ơn các bạn đã theo dõi Các bạn nhớ đăng ký kênh Để theo dõi nhiều clip mới hơn của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại