不用瓷盤用木板？德國人傳統的晚餐怎麼吃？

幾乎一半的德國人仍然享用著非常傳統的德式晚餐，我們稱之為「晚間麵包」。 今天我想與你們分享這段經歷，因為它讓我回想起許多美好的記憶。 這正是我家人享用晚餐（Abendbrot）的方式。 我將為您逐一介紹各個元件及其設定方法。 以及它在哪些場合下會非常完美，我非常期待帶你一起體驗。 首先，我想稍微談一下設定。德國人非常常見有 桌垫。我們稱之為組合套裝，德語稱為Platzdeckchen。真正具有特色的是，根本不會使用真正的餐盤。 瓷盤或中國瓷盤，而是木製托盤。事實上，大多數人使用的都是略帶圓形的托盤。 一圈邊緣。這些是我家人的滑雪板，如你所見，它們都曾被好好使用過，而且…… 矩形的。這只是個人選擇的問題。原因在於，矩形更容易鋪展。 這些非常典型的麵包刀上放著東西，我只有兩把那樣的。 但我以為我會把他們拿出來。然後當然，你還有一塊漂亮的餐巾 還有你的餐叉，因為德國人通常用餐叉和刀子進餐。我也想談談關於哪裡的問題 德國的晚餐，即「Abendbrot」，起源於其在歐洲國家中極具獨特性。在 1920年代，在工業化時代，人們在工廠裡工作，工廠林立。 經常設有餐廳。因此，那裡工作的人員在午飯時間可以享用一頓熱餐。 這仍然是德國人傳統的吃法。他們先吃冷的早餐，然後再吃熱的。 午餐和一頓涼的晚餐。因此，當他們回到家時，其實並不太餓。 而且因為他們一整天都在工作，所以準備麵包、晚餐麵包會比較方便。 吐司片和任何醬料。在這支影片中，我將向你展示一種混合風格的 版本。這可能比大多數家庭在週末時所進行的活動稍微複雜一點。 夜晚會有的，而且我還會向你展示比大多數家庭更多的多樣性。 因為這真的取決於家庭的大小以及你們有多少不同的需求。 放在你的餐桌上，也符合你的個人喜好。有些家庭已經完全走上了這條路。 素食者，因此他們可能會去掉冷盤，有些家庭也不喜歡魚類，這仍然如此。 非常傳統，以某種形式呈現。因此，這完全取決於他們在做什麼。然而， 簡報以及準備過程中所投入的細節與關照，可能有點…… 比平常週一至週五晚上多一點。這是你可能會做的某件事。 如果你有朋友來訪，如果你有客人在場，如果你想稍微炫耀一下，如果你…… 想讓它稍微 Cyberpunk 一點。一切真的都從麵包開始，並圍繞著麵包展開。我 切一些全麥麵包，一種我經常製作的酸種麵包，來自德國。 根據計算方式的不同，可能至少有86種不同的麵包。 麵包的種類、你去哪裡購買以及向誰詢問，但德國人非常喜愛麵包。據說他們對麵包有著深厚的情感。 他們的麵包。這是一種較輕盈的麵包，可能稍微更受歡迎一些。 大多數人都會喜歡它，所以這就是我的飯碗。我還煮了一些水煮蛋。我 juste 只是將它們放入沸水中煮10分鐘，然後立即放入冰水中。 讓它們更容易剝皮。你可以看到果皮很容易就剝下來了。實際上 當你把最後那部分拿掉時，非常有趣。我只要簡單地把它們放回水中，就能得到任何 最後幾片果皮掉落。黃油在此頓晚餐，這份阿本德布羅特中，也是另一個非常重要的元素。 雖然這不是真正的德國奶油，但它是歐洲風味的奶油，即愛爾蘭的凱里戈爾德（Kerrygold）。 我強烈推薦，因為它的脂肪含量高而水分含量低。因此，它 非常濃郁可口，我正把它放進這個奶油罐裡，這可不是德國奶油。 碟子因為體積較小，但它是一款我非常喜歡的黃油碟。然後接下來是 起司，我有一件小秘密要告訴你。雖然這是一頓德國晚餐，但我並沒有使用 正宗的德國起司。我正在使用我最喜愛的格魯耶爾起司。如果你想購買的話 在美國，我推薦艾米·羅斯（Emmy Roth）的格魯耶爾奶酪。此外，我還有一款古德奶酪，同樣也 非常受歡迎。我的意思是，兩種起司在德國都非常受歡迎，但荷蘭乳酪的質地更為柔軟。 荷蘭奶酪，實際上切起來不太順暢。但德國大多數人通常購買切片的。 起司，我盡量避免食用，因為我喜歡新鮮的起司。我也去了那家熟食店， 幸運的是有Schale和Weber的冷切肉。我會在下面給你留下一個連結。這些真的 傳統的肝腸、利伯香腸，然後我有一根波隆那香腸，我想應該是波隆那香腸。 還有一片意大利香腸在我的冷盤盤子上，那個木盤是祖父做的圓形木盤。 你知道的，如果你只是跟家人一起吃顿晚饭，可能就随便放点泡菜就好了。 一罐泡菜放在桌上，但我正把它弄得稍微複雜一點，我正在放上 我的乾酪拼盤上切開的酸黃瓜，基本上就緊挨著我的冷盤。 讓它看起來稍微更誘人一點。然後我有一些奧巴茨達，這是一種， 有些人稱它為啤酒起司。它可能含啤酒，也可能不含，但這是一種起司醬，僅此而已。 非常典型，更偏向德國南部，尤其是巴伐利亞地區，而非北部。但德國人非常喜愛 形形色色，口味各異。你也可以去商店購買。 真的，實際上會有非常不同的搭配，要不就是純素的，要不就是以肉類為主的。 我正在擺設餐桌，你們可以實際上跟著一起做。通常每個方格 桌子的每一寸都被覆蓋，有時連一頓精美豐盛的早餐也是如此。 特別是在有客人在場時想留下好印象的時候。所以我們就把所有東西都擺出來。 這是我的啤酒奶酪，而最重要的是鹽和胡椒，因為每個人的口味都不同。 每個人所需的調味料都不一樣，我的祖父母甚至擁有更多的調味料。 比那更甚。接著我有罐頭魚，還有施馬爾茨，那基本上就是豬油。 但它裝在罐子裡，你就像這樣在德國就能買到。接著我們有奶油 然後我們這裡有各種醬料管，分別是芥末醬、蛋黃醬，還有我還有一管甜味醬料。 芥末。你甚至可能在商店裡看過，番茄膏是裝在管子裡賣的。 但這總是特別有趣，因為你可以擠出自己想要的量。小孩們都很喜歡。 特別是，有點像你的牙膏，只要想像一下你的牙膏管就好 表格。然後我點了格羅爾施泰因氣泡水。我真的很喜歡這個，遠勝於那個 聖培露水與德國人非常典型，晚餐只喝啤酒，別的什麼都沒有。 但啤酒。這是最終的配置。你當然可以再多一些，但我覺得這樣已經非常完美了。 全面的。這非常傳統，僅從外觀來看就是如此，我還必須說，它的氣味也令人印象深刻。 這一切都非常傳統。我玩得非常開心。首先，我倒了一杯啤酒。我 其實不太喝啤酒，但搭配這種餐點，我不得不說，啤酒，這款啤酒實在是太適合了。 瓦爾施訛確實是最具代表性的。正如我之前所說，我們之所以喜愛這些木板，正是因為…… 沒有邊緣，而且非常容易在麵包片上塗抹東西。什麼都沒有。 這就是我喜歡這些木製刀具的原因。你不必以奇怪的角度握刀。 我的刀叉和我的黃油刀。這裡有一些肝醬，把不同的東西放在上面真的很好玩。 各種不同的開放式三明治組合。我的祖父母經常 甚至準備好塗了醬料或放了冷切肉或起司的麵包片，然後享用它們。 預先切好的，份量較小，不是整個切片，而是切成半片或四分之一片。 切好後放在一個大盤子上端上桌。我對此有著美好的回憶，但我喜歡 這個版本好太多了，每個人都可以隨心所欲地自行取用。 無論他們最喜歡什麼。我一向都是個大愛吃奶酪的人，我隨時都能吃奶酪。 時間。有趣的是，正如我所提到的，德國人仍然經常用叉子和刀進餐。 之前，不僅切開它，還吃掉了它。因此，不是僅僅拿一片麵包而已。 用手指把它放進嘴裡，咬一口，其實是用刀切的。 並用叉子將其送入口中。這仍然被視為得體的禮儀和良好的餐桌禮節。 雙手放在桌上也被視為良好的禮儀。但不是手肘，否則會被打。 這取決於你是哪一代人，但也不應將一隻手放在膝蓋上。這樣做被認為是 無禮，而且根本就不是做事的方式。這裡是罐頭魚，總是很讓人有點…… 要打開罐頭而不使用開罐器，又不讓番茄醬灑出來，實在是一大挑戰。 但這真的非常美味。你幾乎看不出魚的所在，但還是能把它夾出來。 這頓飯我真的吃得很開心。我們以後要經常再吃這道菜。這 非常傳統，非常美味，每個人都讚不絕口。你馬上就會看到。 吃完這頓美味的晚餐後，我們四個人已經所剩無幾了。非常感謝你們。 _putstr{感謝觀看。我們下個影片見。}