Đậu Hũ Rim Trứng - Cứ Nấu Kiểu Này Ai Ăn Cũng Khen Ngon Hơn Thịt Kho! Tofu & Eggs By Vanh Khuyen

Hôm nay mình sẽ chia sẻ món trứng kho đậu hũ Nghe đơn giản vậy thôi chứ ngon lắm á Món này đặc biệt ở chỗ là Vành Khuyên không có cho nước màu đâu Mà trứng với đậu nó vẫn lên màu nâu ống ả Thơm lừng luôn, nhìn là thấy đói bụng liền Cách làm thì rất dễ Chỉ cần vài bước nhỏ là trứng thấm vị Đậu hũ nó mềm nhưng mà vẫn giữ được cái độ dai nhẹ Ăn rất là đưa cơm Mà không chỉ ăn với cơm đâu Món này mình còn ăn với bún Ngon xuất sắc Nước kho nó đậm đà, béo nhẹ Mặn ngọt rất là vừa miệng Nếu cô bác anh chị và các bạn đang tìm món ngon dễ làm Ai ăn cũng khen Thì nhất định là mình phải thử cách làm trứng kho đậu hũ này Trước tiên thì mình sẽ lấy trứng và mình rửa cho thiệt là sạch với muối Cô bác anh chị và các bạn có thường rửa trứng trước khi luộc không ạ? Sau đó thì mình cho nước ngập cho khoảng 3 đốt đúng tay khỏi trứng Mình cho vô 1 muỗng canh muối Với lại 1 muỗng canh nước hút chanh hoặc là giấm Để khi mình luộc nó dễ lột vỏ Hôm nay mình khuyên mua cái trứng này mới quá Không biết là mình luộc ra có lột được vỏ không nữa Làm món này thì mình nhớ mua cái đậu hũ cứng Người ta gọi là đậu khuôn đó Hoặc không thôi thì có thể làm công thức mình khuyên cũng đã có chia sẻ trên màn hình Sau đó mình sẽ cắt ra cho vừa ăn Mình sẽ lấy 850gr Và nhớ trước khi cắt mình nên rửa với nước muối Để trên 1 cái khăn giấy như vậy nó sẽ hút nước chút mình chiên nó không có bị văng dầu Cho vào đây 1 phần tư muỗng cafe muối Mình cho tinh bột bắp khi dầu nóng 1 phần 2 muỗng canh Tinh bột bắp đi muối nó sẽ giúp cho đậu hũ có vị cũng như là nó không có bị văng dầu Sau đó thì lần lượt mình sẽ cho đậu hũ vô chiên Đậu hũ mình chiên như vậy nó không có văng dầu chút nào luôn Cái cách cho bột này là mình khuyên cũng đã chia sẻ 6 năm về trước rồi Sau khi mình chiên nâu vàng 1 mặt thì mình sẽ lượt lại và mình chiên mặt sau Và khi chiên đậu hũ, mình cũng nhớ là chiên cái lửa trung bình lớn để cho đậu nước phòng ra Và bí quyết để cho đậu ngon đó là sau khi chiên xong mình sẽ cho nó vô trong nước Mình ngâm như vầy nè, thì mình kho lên nó mới ngon Ban đầu mình quyên định là kho trứng không có cần chiên Nhưng mà mình lột ra mình thấy nó tơi tả quá bởi vì cái trứng mới vừa mua luôn Vậy lột không có được, mặc dù cho muối, cho giấm luôn á Sau đó thì mình lấy khăn giấy mình nhớ là lau cho thiệt kỹ luôn, không có còn miếng nước nào hết á Thì lúc đó mình chiên nó mới không có bị văng Và mình cũng chờ khi mà dầu nóng lên rồi á Thì lần lượt mình sẽ thả từng cái trứng vô Tư ý là mình chỉ thả mỗi lần một cái thôi Nếu mình thả nhiều quá là mình không có kiểm soát được, tức là nó dễ bị nổ lắm Trứng mà mình cho vô là liên tục mình lấy cái vá mình phải lăng nó Lăng liên tục luôn như vầy nè Có thể để lửa trung bình hoặc là trung lớn cũng được Nhưng mà đừng để lửa lớn quá, nó sẽ nổ Sau khi mình chiên qua một bận hơi hơi vàng rồi mình chiên lại bận sau Thì mình sẽ chiên nhiều cái cũng được luôn Phải nhớ là phải quậy, đảo liên tục Đó, mình đã có trứng chiên rồi Lột 10 cái còn cái 9 cái á Sauce sẽ có 1 muỗng canh tương ớt 3 muỗng canh nước tương Nếu mà nhà không ăn được ớt á, mình thế bằng tương cà chua 1 muỗng canh dầu hào Mình quyên múc hơi vung như vầy nè Rồi 2 muỗng canh đường cắt nao Nếu mà đường cắt trắng thì mình bớt lại 1 chút xíu Sau đó mình sẽ quậy đều Cho vô đây 2 muỗng canh nước cho đường nó dễ tan Mình đã có sauce rồi Ở đây là mình có 5 thép tỏi với lại ớt khô hoặc là ớt tươi Ơt tươi sẽ cho màu đỏ đẹp hơn Mà tất cả mình sẽ bằm chung với lại cái gốc hành trắng Có thể cho thêm ngò rí để chúc mình nam Bây giờ mình sẽ đi kho với 1 muỗng canh dầu ăn vào trong chảo nè Chờ dầu nóng thì mình sẽ cho tỏi vô trước Mình xào cho tỏi thơm Sau đó thì mình sẽ cho cái gốc hành trắng bằm nhỏ vô và mình cũng xào cho thiệt là thơm lên luôn Cho cái chén sốt vô Và mình nấu cho sôi không cần cạn Lúc này mình sẽ cho đậu hũ với lại trứng vô cùng lúc luôn Sau đó thì mình sẽ để lửa trung bình lớn Mình đảo đều cho đậu hũ với lại trứng thấm gia vị Sau khi mình thấy nó rút hết nước như vầy rồi Thì lúc này mình sẽ cho vô đây 1 chén nước Mình tráng cái chén gia vị Mình bật lửa lớn lên cho nó sôi bùng lên Xong rồi mình sẽ hạ xuống lửa nhỏ Đẩy nắp lại mình riêng ở đây Trong lúc này thì có thể đi luộc rau như là bông cải xanh Hay là những cái loại rau mà nhà mình có để mình ăn kèm Sau khi nấu 1 lúc thì mình quay lại và mình trở đều Để cho đậu hũ với trứng nó thấm đều gia vị Tiếp tục mình sẽ mở nắp và mình nấu cho đến khi nào mình thấy nó cạn Bây giờ mình mới cho hành lá cắt nhỏ vô Rồi cho ớt Nếm lại có vừa khẩu vị mình không Như vầy là ngon lắm rồi Cho tiêu xay vô Các bạn thấy cách mình khuyên nấu có ngon không nè Và nếu thích video thì đừng quên bấm like Chia sẻ cho nhiều người cùng xem Đón xem video vào các ngày thứ 3, thứ 6 Thỉnh thẳng thứ 5 chủ nhật hàng tuần Đậu hũ nè Trứng nè Nó bám đều 1 lớp gia vị Nhìn nó hấp dẫn ghê chưa Một chút cơm trắng gạo dẻo nè Mình khuyên ăn kèm với lại bông cải xanh luộc Cái bông cải xanh nó tốt lắm đó Cái sốt nó cũng hơi sệt sệt như vầy Trang vô rau hoặc là chấm rau là ngon lắm luôn Trong vòng 1 cái thời gian rất là ngắn Mình đã làm xong 1 món ngon, bổ, rẻ Với cách làm vừa rồi Các bạn cùng nấu theo mình khuyên chia sẻ Và cùng có cho gia đình 1 món ngon Cơm gia đình đôi khi chỉ cần như vầy là đủ Đậu hũ nó thấm tới bên trong luôn Trứng cũng vậy nữa Mình khuyên chúc các bạn luôn nhiều sức khỏe vui vẻ Và xin chào tạm biệt Hẹn gặp lại ở video lần sau!