GÀ XÀO NẤM HƯƠNG RỪNG

Nấm hương rừng đây Cái này em đi lấy về hôm qua à? À hôm nay à, có gần nhà không? Nương nhà mình có gần nhà không? Không nhưng mà ở nương có gần nhà không? Xã Đây là nấm hương rừng Đổi ra cái mẹt nè chị Có cái mẹt Tất cả nấm hương hết rồi Nấm hương rừng đấy Ây cha Ui cái này to thế nhỉ Cái này là Mình chặt cây rẻ xuống hả em? Chặt cây rẻ thì 2 năm hoặc 1 năm Mình chặt cây rẻ cho nó xuống đất à? Không phải đâu Nấm nó xuống đất Nấm nó tự có thôi Ở trong nương nhà mình như gì? Trong rừng giá hay gì? Đi tìm Đi một ngày có lâu không? Ồ lâu chứ, một ngày đi không được nhiều đâu Một ngày không được à? Anh đang định đi cùng đấy Nhưng mà không đi cùng đâu nhỉ, xa đấy nhỉ Mai cho đi cùng đi Không đi cùng được Mà đi xa Hai vợ chồng về nhé Đẹp chưa này các bạn này Nấm hương này Thoải mái chưa Chỗ này phơi ăn Tí nữa để lấy một ít tối để xào thịt gà nhỉ Đây này, nấm khô nó phơi như thế này Quay xuống tí cho nào Nấm khô nó phơi như thế này Còn nấm tươi là như thế này Nấm tươi này xong mình phơi khô đi Cái này tôi lấy về gia đình ăn mà Cái kinh doanh thì không có cái này đâu Vì nó đắt lắm Cái gà điên này Cho mày tẩm với cái này luôn nhỉ Đoán đi Đoán đi được mấy lạng Anh đoán 8 lạng cái gì? 7 lạng Tao đoán chỗ này 7 lạng 8 lạng 8 lạng nấm hương khô Các bạn nhìn cái nấm hương rừng này nó có khác cái nấm hương trồng không Nó khác hoàn toàn đấy Cái phần này nó cứng Và thứ 2 là quan trọng nhất là các bạn ngửi nó thơm lắm Đặc biệt là nếu mà các bạn phơi lên nha Cái nấm hương nó thơm nhất Khi là nó phải phơi lên Người Thái mới gọi cái nấm này là hết hôm Nấm thơm đúng không Tiến Đây này cái cây này to chưa Cây trực người ta trồng thì thối Đấy là mày không quen thôi Nấm trồng thì nó không thơm Nấm trồng thì nó không thơm như nấm này Nấm trồng thì nó không thơm Chụp mấy cái ảnh như thế nào Cái này mang đi xào các bạn nhè Úi dời tối nay xào con gà thôi Cái còn này mang đi phơi mới ít À mang đi phơi hết Quên mới ít Cái này muốn ăn thì phải phơi Nhiều thế sướng Nấm hương này ăn thì Mùa này mới có đấy các bạn ạ Mùa mắt ong rừng này này Mỗi năm không nhiều này đâu Năm ngoái mình có mua được tí nào đâu Cái này là tôi mua về ăn Các bạn đừng có hỏi mua nhé Cái này là gia đình mua về ăn sử dụng gia đình thôi Chứ không có kinh doanh cái này đâu Không có bán đâu Cái này là dùng để gia đình sử dụng Cái này to Ừ cái này to Đẹp thế Tiến ơi thử ăn sống một cái xem nào Thật đấy thử nhấm nhấm xem nào Không dám nhấm hả Tao nhấm cho mà xem Nhấm đi Mới mang rừng gác phơi luôn chị nhỉ 3 ngày thì khô chứ nắng này thì 2 nắng 2 nắng khô Để lấy một ít thì chiều xào Có được 2 dĩa không Thêm đi lấy thêm đi Cái to to này này Đằng này đi Chiều nay cái này xào Hả Cái này còn phơi được không nhỉ Hay là xào cái kia thôi Xào hết một cân kia đi Bọn tôi còn một cân trong tủ lạnh Chiều xào cái đấy cái này phơi hết Còn cân này 2 Mang ra gác phơi Cái nhỏ nhỏ này mới thơm chứ Cho em mượn cái củ to này Cho em mượn cái bông vừa nãy Bông to đùng kìa Đấy à bẻ ra kìa Ném đây Giấy ác nhỉ cái này Các bạn nhìn này Có 2 cái này giấy cộp các bạn ạ To thế Giòn thế cái này Nhưng mà chính cái nhỏ nhỏ này mới thơm Cái nhỏ này mới thơm này các bạn ạ Cái loại bé bé này này Cái loại này với loại ngon loại thơm Cái này ác này này Nhìn nó xấu thôi nhưng mà ăn nấm hương phải loại bé bé này Nó mới là đỉnh cao của nó Còn cái to thì vẫn là thơm thôi nhưng mà Tất nhiên là so với nấm hương rừng với nhau Chứ không phải so với nấm hương rừng với nấm hương chồng Thế cái loại nhỏ này là thơm nữa này Còn cái loại to này thì thơm Kém hơn cái thằng nhỏ tí nữa một tí Thấy nó thoải mái phơi à Thăng hết thế mà Nhiều chưa các bạn Thoải mái ăn này Cứ phơi thế này các bạn nhé Nắng to như thế này thì chỉ khoảng 2 hôm thôi Còn không là 3 hôm là khô cứng Các bạn hết sức thông cảm với tôi là tôi giới thiệu Cái món nấm hương rừng trên này thôi chứ Tôi không kinh doanh cái này vì nó không có nhiều đâu các bạn Mỗi năm có nhiều này đâu Năm nay có ít thì tôi lấy về gia đình sử dụng thôi Chứ tôi không có bán được cái này Nếu có nhiều thì tôi cũng muốn lắm chứ Bà con có thì tôi bán Mua xong là cung cấp cho các bác Thu mua với bà con Nhưng mà không cái này thì nó tự nhiên hoàn toàn Mình không có can thiệp được đâu Nó có thì nó không có là chịu đấy Do mưa do gió do nắng thôi Cái này nó mọc như cái cây gỗ này này Còn có cái rêu bám về Rêu của này nó ở những cây của đấy thôi mà Chứ không phải là trồng gì đâu Còn đây rêu bám đây này Cái này Kệ nó cho nó nắng 2-3 hôm là khô Tối thu sáng mai để phơi tiếp Các bạn nhé Đây chỗ này là tối nay để mình Xào cái món Nấm hương rừng xào Thịt gà các bạn nhé Tôi chưa bao giờ được ăn vừa nói với anh thêm đấy Bảo từ bé giờ chưa được ăn nấm hương tươi này xào thịt gà bao giờ đâu Chỉ được ăn nấm hương khô Nấm hương khô thì từ bé tôi ăn nhiều rồi Cái nấm này nấm hương rừng thì nó có cái đặc điểm là Nó rất là thơm Nhưng mà quan trọng là nó phải phơi khô nó mới thơm nhiều Bây giờ nó chưa thơm nhiều đâu Các bạn nhìn thấy còn rêu dữ còn bám đầy Như cái vừa nãy tôi phơi trên tầng 3 ngày rất là khô Các bạn cái này trông là mình rửa sạch nhặt đi đã Xong rồi mình kiếm con gà Trong vườn này chỉ chăn vào có 1 con bé bé Trong đó xào ăn với Nấm hương rừng này các bạn nhé Tối nay xào Mẹ em dưới kia cắt chân ít Chân này nó cứng đấy nhè Cái nấm hương này chỉ cần cắt tí chân Các bạn nhé còn phải giữ lại chân đừng có cắt hết đi Cắt chỉ 1 tí cái phần Chân nó bám cái gỗ Nó cứng mà các bạn Mình cắt bớt cái phần chân đi 1 tí thôi Còn lại thì đều như thế này đừng có cắt bớt hết đi đấy Nấm hương rừng cái này nó ngon Mà ăn nó dai dai Không dài đâu Chỉ cắt 1 tí chân đi các bạn ạ Gà chỉ chăn mổ rồi đấy Băm băm băm rồi tí nữa mang xào Xào bếp lửa cùi ăn mới ngon Nay thì phải mút hết 3 chai rượu Các bạn nhìn rõ chưa Hôm nay tôi không quay cái cảnh Xào cái món nữa nữa bởi vì là đơn giản thôi các bạn ạ Thịt gà này thái miếng băm nhỏ nhỏ ra Con gà này nhỏ thôi thịt nó mềm lắm Gà nuôi mà Gà nuôi vườn nhà Với lại cái nấm hương này thì mình xào Giống kiểu xào ra đỗ xào nấm cái thứ bình thường ấy Nhưng mà bây giờ nhìn thấy nó đã hấp dẫn rồi các bạn ạ Nó hơi nhớt nhớt nhỉ anh Thêm nhỉ Nó hơi có 1 cái lớp nhớt nhớt Chứ nó không như nấm kia đâu Xăn hủy muối này Chưa thơm bằng Nấm khô Nấm khô thì thơm hơn các bạn ạ nhưng mà bây giờ chắc là Nó sẽ ngọt hơn nấm khô đấy bởi vì nó tươi mà Nhưng mà thơm tôi không thấy mùi thơm lắm đâu Nhưng mà khi các bạn phơi khô xong Thì các bạn nấu thế này thì nó thơm điếc muối luôn Để đây đã Tí nữa chén Thôi mời các bạn vào mâm nha Anh em tôi ăn cơm rồi đói lắm rồi Chưa nay vừa ra suối ăn muối hay Ông cơm làm Xem thử cái Cái món này xem nào Ngọt như mì chính đấy anh Thêm Không cho mì chính ra Thê mới bảo là ngọt đấy, nấm hương nó ngọt mà Ngon lắm Người ta gọi là Nấm hương là hết hôm là nấm thơm cũng đúng thật Hương mà tiếng kinh Hương là thơm mà Ăn nó Khô nó sẽ thơm hơn thơm nào về Hà Nội tôi sẽ Phơi khô xong Mang cái khô ra xào thử các bạn nha Còn cái Cái Tươi này thì nó Nó hơi Ngọt Hơi nháo nháo 1 tí Thế là cái này là cho trong tôi để tủ lạnh các bạn ạ Nên nó hơi Hơi nháo nháo 1 tí Chứ anh Thêm bảo là nếu bình thường vừa mới lấy về xong Xào thì nó không nháo đâu, hôm nay cái vừa mang về tôi để Mang đi phơi hết à Cái này là gói chả ấy à Chả mực à Chả mực ở biển lên ăn ở núi này Ăn thử xem anh Thêm ngon đấy Em ăn thế này thôi Chả mực thì mình được ăn nhiều rồi Cơm đi Hàm chồng mang cơm đi Hôm nay không có rượu các bạn ạ Để bàn kế hoạch mai còn đi xa Tối hôm nay bố mẹ về Nhà thắp hương vào ngày 1 Dương lịch là phải thắp hương Có thắp hương không anh Thêm Có thắp hương à Thôi ăn cơm nha các bạn nha, ngon lắm Để hôm nào tôi về tôi làm cái món kia sau Còn cái chiên gác này đang phơi à Hôm nào khô rồi lôi ra làm Nấm hương rừng