變變料理－海鮮番茄意麵

大家好又和大家見面了 這次的話帶給大家一道海鮮一面 那海鮮的話大家可以買自己喜歡的海鮮啊 比如說蛤蜊蝦跟魷魚 這是我比較推薦的 那至於我自制發酵酵做法的話 大家可以複習一下之前那部豬排的視頻 那首先來到我們的每日一切環節 這次的話我們切的是歐芹 那這次的話是把它切成末嘛 但是呢不用切特別細 那接着的話我們用橄欖油啊 把大蒜跟辣椒煸香 等大蒜稍微一點上色之後呢 我們就可以把蛤蜊放進去進行煸炒 那隨後我們加入大蝦跟魷魚 那最後呢我們撒上一半的歐芹末 和適量的白葡萄酒 然後呢蓋上鍋蓋 稍微讓它蒸一蒸 大概就是等到所有的胃口全部開口之後呢 就可以了 那我們把湯汁稍微煮稠一點之後呢 就可以加入我們的那個自制番茄醬了 那加入番茄醬之後 如果感覺整體有點太乾的話 可以加入適量的煮麪水 那湯汁味道沒有問題之後呢 我們就可以加入適量的橄欖油 然後讓醬汁乳化 最後呢我們加入剩下的歐芹末 然後呢把面攪拌均勻就可以出鍋了 那這次擺盤的話 沒有什麼特別的技巧吧 那唯一要注意的就是儘量把 擺盤的時候儘量把自己最貴的食材 或者是最想表達給對方看的食材 放在正面 比如說這次我的那個蝦特別大 我準備就把那個蝦放在正面給大家看 也是希望對大家有幫助 希望大家喜歡 謝謝大家 那我們現在試吃一下 啊這我特別特別喜歡 意大利麪真的是 我真的特別特別喜歡 然後 這意大利麪也是我非常非常喜歡的料理之一 你想那個 當然醬油是我自己做的 然後呢海鮮我也特別喜歡 味道非常非常的棒 那我們先嚐一口 味道非常非常的棒 爲什麼就是 那個貝殼啊這種蝦這種煮出來的那種汁水啊 然後還配上那個白胡椒酒 然後煮稠之後 再放那個我自制的那個番茄醬 味道非常非常的濃郁 最後再用那個橄欖油 讓它乳化了一下之後 稠稠的感覺跟面交融在一起 特別特別好吃 哇 太棒了 來吃一下 啊這個 魷魚 魷魚也非常非常的嫩 不會特別的老 非常好吃 那蛤蜊跟蝦太麻煩了 我這也不在這裏試吃了 總之 要拍意大利麪特別特別好吃 也是喜歡的朋友的話 一定要嘗試做一做 非常非常好吃 是我的蛤蜊製作 希望大家會喜歡 謝謝大家