藍莓山藥這麼做,鄰居家小孩看到都饞哭了

小食也來了
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188 觀看·2026年5月11日
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大家好
我是阿杰
最近天氣熱了
想吃冰淇淋又怕胖
那你要不要試試這個
先做藍莓醬
給藍莓撒些鹽
清洗乾淨
開中火加糖碾碎
不停地攪拌
防止粘鍋
到這種狀態就可以關火
檸檬汁可以讓顏色變紅
蜂蜜可以讓口感清新
接着我們做山藥泥
要用綿糯的鐵棍山藥
削皮要戴手套
不然手容易癢
切塊後
開水上鍋蒸20分鐘
蒸好後的山藥
可以用我的無情鐵手抓碎
加一小撮鹽
還有酸奶和煉乳
搗騰兩下
就手動給它過篩
過篩
算了還是自動吧
打到這種像奶油般絲滑就好
裱花嘴用8尺的更容易擠出
花紋也更好看
加適量涼水
給山藥泥淋上靈魂藍莓汁
再點綴上做做的薄荷葉
冷藏一下口感更好
這樣一份藍莓山藥就完成啦
口感有點類似冰淇淋
酸甜中又帶點清新的氣息
記得熱愛生活
不負美食
