【鐵板牛排靈魂炒飯】肉食者的完美料理，大滿足~

哈嘍大家好,我是萌石 今天做的是一個鐵板牛肉和黑胡椒炒飯 現磨的黑胡椒適量 靈魂炒飯主要食材就是黑胡椒和米飯 牛肉的部分有三種 牛肉片,牛排,牛油 牛肉煉成油渣 鍋中加入少量的油 作爲引子 然後把牛油放到裏面去 火不要太大 差不多是中小火 最高中火 如果火太大的話就移開 取出油渣備用 然後在鍋裏面再加入少量的牛油 差不多兩大勺 加入一碗米飯 把米飯用鏟子把它鏟開 這時候中小火 炒散米飯 然後加入黑胡椒 翻炒 這時候也是中小火 取出米飯放在一個碗裏面壓緊實 會有一些米飯粘在鍋子上面 但是不用着急 因爲這個就是成爲了鍋巴 也很好吃 牛排的部分切去筋膜和脂肪 這個脂肪可以保留下來 可以像我剛剛一樣做油渣 或者做火鍋都很好 然後牛排切成差不多0.5釐米的厚片 不要切太厚 切太厚的話 你煎的時候可能會生裏面 牛油渣切碎 這個是特別香的 放在一邊備用 牛肉的話兩面進行調味 鹽 黑胡椒 把米飯放在一個鐵板上面 你也可以使用一個鑄鐵鍋 然後淋上牛油 預熱 然後放入牛肉 一半是牛排 還有一半是火鍋肉片 你也可以使用肥牛片 也是很好選擇 喜歡吃黑胡椒的話 可以再多加點黑胡椒 大火煎一會兒之後 再放上油渣 還有一些玉米 最後再撒上些蔥花 這樣我們一份鐵板牛肉 黑胡椒炒飯就完成了 吃的時候可以就是現場翻面 但是在家裏的時候 我還建議直接在火上翻面 這樣的話 它另外一面會更有焦脆感 口感也會更好 如果你喜歡醬汁的話 可以淋上一些黑胡椒醬汁 我之前有教過 然後攪拌米飯 底部會有一些鍋巴產生 這樣做出來的鍋巴會非常香 因爲它會有很多牛肉的奶香味 吃的時候米飯搭配牛肉一起吃 也特別好吃 如果你沒有像我這樣的盤子的話 直接可以用一碗米飯 然後用鐵板 直接把就是牛肉切成這樣的煎熟 煎熟之後 再放在一個碗裏面組合就可以了 我比較喜歡吃一點玉米粒放在裏面去 多加一些也沒有問題 如果你喜歡吃一些油渣 你也可以加入裏面去 然後攪拌均勻就可以了 醬汁也是 喜歡多一點醬汁 就可以多放一些 做法是特別簡單的 但是美味一點都不減少 特別好吃 最後如果大家喜歡我視頻的話 可以給我點贊關注我 謝謝大家