豬身上最便宜的部位，一個豬頭骨16，直接下鍋煮，抱著啃太香了

最近蔬菜的價格漲得太離譜了 花了16塊買了一個豬頭骨 豬頭骨大家都喜歡怎麼吃呢 我家一般是水煮一下蘸調料來吃 既可以喝湯又可以吃肉太過癮了 今天的這個豬頭骨一斤三塊錢 買回來要過一下清水 然後有淋巴的地方要給它剪掉 再放入鍋中沸一下水 加入一個蔥結幾片生薑 一點點白酒去腥 水開了把上面浮沫撇掉 腥味不會那麼重 然後再放一個面繼續 讓它煮個兩分鐘左右 沸好水的豬頭骨撈起來 再過一下清水清洗乾淨 準備了兩坨自己家種的生薑 用刀背拍一下 準備了幾個蒜頭 八角香葉一個當歸 和幾個幹辣椒 豬頭骨冷水下鍋 加入多一點的鹽巴 和多一點的白酒去腥 再加入適量的生抽和一大塊冰糖 有條件的加入1.13香 然後把配料倒下來 蓋上鍋蓋煮一個小時 準備多一點的蒜頭把它剁碎 調一個蘸碟 蘸碟的調料非常的簡單 只要生抽老乾媽 一點點白糖和白醋就可以了 像這種蘸碟蘸什麼都好吃 你們也可以試一下哦 差不多煮了有40分鐘了 給它翻個面 再繼續煮個20分鐘就可以撈起來了 豬頭骨先放這邊放涼一下 然後再把肉給它撕下來 我感覺拆骨頭的時候應該是最過癮的吧 這一大塊肉看着就要流口水了 有沒有想直接抱着啃的趕緊報名了 數量有限哦 現在把豬頭骨上的肉全部剔下來 撕成小塊方便食用 然後這個骨頭留着煲湯 全部剔下來了給它裝滷盤中 個人認爲這個豬頭骨上的肉非常的嫩 而且口感非常的好 你們覺得呢 剔出下來的肉再蘸一下我的這個祕製調料 味道真的不要太好哦 兩個豬頭骨剔了一盤的肉 然後這個骨頭還要放鍋裏繼續燉一會哦 燉出來的湯可以拿來煮麪 也可以拿來做湯底 營養價值還是非常的高哦