在家不生火也能做出Bistro的套餐料理？！

我今天會用松下蒸烤箱做一個簡單的套餐 前菜 花雕嘴花螺 主菜 烤雞胸配蔬菜 甜品 烤蘋果配孟蒙冰淇淋 我們先準備花螺的部分 如果你買回來的花螺不夠乾淨 你可以加點鹽 然後加點水 然後塗乾淨沙子 然後再把花螺表面稍微清洗乾淨一些 在養花螺的時候準備我們的滷汁 蔥結一個 幹辣椒幾根 朝天椒 生薑 八角 香葉 冰糖都準備好 再加入一些燒酒 醬油120毫升 花雕酒150毫升 中大火直到這些冰糖完全融化爲止 然後就可以關火晾涼了 然後再把花螺平鋪在烤盤上面 再放入蒸烤箱中 使用蒸箱模式 元氣蒸 時間差不多是9到10分鐘左右 將花螺快速加熱 鎖住花螺的鮮味 主要花螺去掉口蓋 然後用牙籤挑出來 去掉底部 或者只去掉口蓋 吃的時候去底部 然後再放到盆子裏面加入冰塊 再加入剛剛好的醬汁 然後攪拌均勻 保存保鮮膜 冷藏醃製6個小時以上 或者隔夜都可以 吃的時候直接把花螺取出 放在盤子裏面 最後再加入一些醬汁就可以了 這樣我們的一份花螺就做好了 第二道菜是烤雞胸和烤蔬菜 先去做醃製料的部分 蜂蜜1.5大勺 醬油兩大勺 大蒜兩瓣 黑胡椒適量 攪拌均勻 然後再把它放在兩塊雞胸裏面 稍微按摩一下 醃製差不多30分鐘左右 在平烤盤裏面放入蔬菜 根基類爲主 西紅柿烤10分鐘左右 然後蘆筍烤差不多20分鐘不到 然後加入黑胡椒 鹽 辣椒粉 然後再加入大量的橄欖油 進行一個調味 因爲烤雞胸和烤蔬菜時間不一樣 所以我們先把蔬菜放入蒸烤箱中 使用蒸烤模式 時間設置爲40分鐘 差不多20分鐘之後放入雞胸 這樣就是一個雙層蒸烤 這臺新出的機器空間是20人 內部高度也是足夠的 所以可以放入兩盤的食物一起雙層蒸烤 整個容量對於一個三口之家甚至是朋友聚會都是完全足夠的 當然你朋友不能太多 取蔬菜之後加入意大利黑醋的一到兩大勺 鹽 黑胡椒進行一個調味 然後把它們攪拌均勻 這樣我們一份蔬菜沙拉就做好了 蒸烤模式烤出來的雞胸內部汁水更多 口感也更加水嫩 可以看到雞胸很多汁 直接烤的話會讓食物變得很乾 如果你是新手 那麼蒸烤模式相對來說會好掌握很多 減少了學習的成本 最後一個是烤蘋果 同步式去核 然後底下用錫紙作爲一個底託 防止它汁水溢出來 剛剛的核不要完全去掉 切掉底部 然後放進去 這樣的話裏面塞的一些餡料就不會露出來 撒上肉桂糖 然後放入一些乾果核桃之類的 再放入黃油 幾塊就夠了 放入蒸烤箱 使用烤的模式 200度40分鐘 蘋果已經完全烤的軟爛了 然後撒上一些脆的麥片 再加上一個燜龍冰淇淋 如果你想更好一些 你可以煮一個蘋果醬汁 口感會更好 這樣我們三道只用松下蒸烤箱 就能完成的食物就做好了 第一道菜我配的是一個十年的花雕酒 和花雕的一個醬汁還挺搭的 吃螺的時候一定要注意不要吃它底部 因爲它底部是它的腸胃 會有細菌的 花雕醉花螺應該是一個浙江菜 反正我小的時候就吃 具體哪裏不太清楚 但是很好吃 大家可以嘗試一下 第二道菜雞胸部分 其實你可以用一些牛排啊 或者是一些其他的豬排也可以 但是豬排和牛排的話 建議大家先煎一下再烤 會更好 而雞胸這個部位 是比較適合蒸烤這個功能的 因爲雞胸比較柴嘛 所以我們在製作過程中 需要它保持更多的汁水 最後甜品有點話了 烤蘋果真的非常簡單 然後吃起來也好吃 你可以看到一個比較脆的蘋果 經過烤制之後 完全變得綿軟了 這是另外一種口感 既然使用的工具是一臺蒸烤箱 但你也可以使用蒸箱烤箱 造就這些不同工具 不過如果你要換一個蒸箱 或者是一個烤箱的話 那麼蒸烤箱是一個很好的選擇 它的功能也比較集合 而且蒸烤箱並不只是一個 蒸箱烤箱簡單粗暴的一個結合 它還有蒸烤模式 蒸烤模式和蒸和烤是不一樣的 通過這個模式 可以變化出一些不同的做法 除了我製作的菜譜之外 這個烤箱還有不少 智能菜譜可以嘗試一下 18號的時候我就收到這個產品了 當時還沒有正式發佈 經過一週體驗之後 我也做了不少的食物 作爲一套針對家庭的烹飪設備 已經挺棒了 今天是27號 是預修最後一天 28號正式新品首發 價格有優惠 有需要的同學 可以根據自己的預算進行選購