波菜這樣做好吃的不得了

這個季節的小菠菜可真是嫩啊 清洗乾淨以後咱們改刀成短一點的小段 我覺得這裏邊放上一點雞蛋皮會更加的好吃 兩個雞蛋裏邊放上一點鹽 一定要來上一點水澱粉 這樣攤出的蛋皮更加的有勁 攤這個雞蛋皮咱們一定要先入鍋 將鍋燒熱以後再放入油 將油旋轉讓鍋底形成一層油膜 然後將熱油倒出 倒出以後咱們最好用廚房用紙 或者一塊乾淨的抹布 咱們將鍋底的油擦的乾淨一點 這是攤好雞蛋皮的關鍵 這是倒入咱們打好的雞蛋 將雞蛋的旋轉形成一層薄膜以後 將多餘的雞蛋咱們給它控出來 還可以再做上一張 這是旋轉鍋底 擺這個雞蛋皮咱們烤乾起皮 看到鍋邊起縫了吧 這個時候自然它就脫落了 然後將雞蛋皮改刀成細一點絲備用 起鍋燒水放入鹽和油 咱們先倒入幾片木耳 水開以後倒入咱們切好的菠菜 再加入點胡蘿蔔調色 燙至菠菜變色咱們撈出控淨水分 一定給它過一下涼水 然後咱們給它攥幹水分 這樣拌的時候更容易入味 每天都爲大家分享家常菜的做法 如果你也喜歡這道菜 別忘了點個贊收藏起來 有時間在家裏參考試做 擠幹水分以後咱們重新放入大盆 加上一把粉絲 切好的雞蛋皮 再來上30多粒花生米 這時碗中放入蒜末 88粒白芝麻 一大勺的幹椒結 潑上滾燙的熱油激發出香味 調味咱們放入一勺精鹽 一小勺味精 大半勺的白米醋 少半勺的生抽醬油 家裏有條件的再整上幾滴香油 用筷子攪拌均勻以後 直接倒在咱們原材料上 咱們一定要抄底摟着拌 這樣拌出來的涼菜有型還好看 家人們以後這個菠菜 在家你就像我這樣做 永遠都是餐桌上第一個被搶光的