熗拌苦瓜

苦瓜是夏天一道必吃的涼菜 如果你不會做的話 就拌出來太苦 讓人無法下嚥 今天我就把清脆爽口 好吃 下酒又下飯的做法 分享給大家 苦瓜掐頭去尾 一分爲二 找個小勺子 刮掉裏邊的瓜瓤 咱們不要 最好颳得狠一點 裏邊的筋膜特別的苦 然後再把它二分爲四 斜刀給它切成薄一點的片 這個片咱們切得越薄越好 根據自己的刀工情況和能力 每天真誠用心的 爲大家分享美食製作的技巧和方法 說到視頻的您 就給點個免費的小紅星 鼓勵支持一下 萬分的感謝 切好的苦瓜片 咱們直接給它放入清水中 最好給它泡上十分鐘 家裏有冰塊的話 最好放上兩個冰塊冰一下 吃起來的苦瓜會更加的脆爽 然後咱們給它控一下水分 加入洋蔥絲 再來上點綠尖椒絲 適量的蒜末 一點小米椒 鍋中油熱 咱們放上幾粒花椒 炸香以後 綠氣花椒不要 將熱油直接潑在咱們的苦瓜上 調味咱們就加上一點鹽 味精和適量的白醋就可以了 用筷子給它炒拌均勻 裝盤咱們就可以開吃了 家人們以後的苦瓜 在家就像我這樣拌 清脆爽口 一點都不苦 別忘了點贊收藏 有時間在家裏參考試做吧