早餐再也不用在外面買了，教你在家自制豆腐腦顏色雪白口感嫩滑。

今天來分享在家自制豆腐腦 準備150克幹黃豆 提前一晚上泡發好 再準備1200毫升的清水 少量多次的將黃豆、清水加入料理機中 打成細膩的豆漿 水的量沒過黃豆 這樣好攪打 打好的豆漿過濾一下 擠出來的豆渣我們也不要扔掉 可以烙餅、炸丸子 現在將過濾好的豆漿倒入鍋中 撇去上面的浮沫 中間多攪動幾次 防止糊底 小火將豆漿燒開後 再煮5分鐘 現在關火 晾2分鐘 容器中倒入3克內脂 加少量的清水化開 2分鐘後挑去豆漿上的油皮 這個也就是浮濁 將豆漿倒入容器中 撇去豆漿上的浮沫 蓋上蓋子 燜20分鐘 現在來做一個一會兒要用到的滷汁 我準備了蔥、香菇、木耳 鍋中倒油 油熱後倒入蔥、香菇 炒香後加入清水 水開後倒入木耳 加入少量的生抽 一點點老抽 胡椒粉 食鹽 煮至木耳斷生後 少量多次的淋入水澱粉 現在關火 加少許雞精 顏色雪白 口感嫩滑的豆腐腦就做好了 喜歡我的視頻 記得長按點贊並關注 歡迎評論轉發 我們下期視頻再見