【泰式綠豆餃子】泰國傳統甜點 顏值和口感都在線的好看美味點心：）

大家好,我是Sherry 今天給大家做傳統綿綿的,軟軟的 泰式綠豆餃子,泰語叫tua pep 首先需要準備絮皮綠豆 先把它洗乾淨 用水浸泡2到3個小時 接着我們準備新鮮的香蘭葉和迭豆花 我們的老朋友 也可以用我們以前冰凍過的香蘭葉 香蘭葉把它洗乾淨 剪碎,榨汁,過濾備用 這樣的方法做出來的顏色會更漂亮 而且我們做出來的點心也會更香 迭豆花用熱水煮開也是過濾備用 點心的主要顏色已經弄好了 接下來做餃子皮 使用糯米粉接入香蘭葉汁 不停的攪拌 如果感覺麪糰比較幹 再加入一點點的水 用手壓壓 如果不沾手就是可以用了 把麪糰包起來備用 按照同樣的方法制作迭豆花餃子皮 紅色餃子皮使用的是蛇皮果糖漿 順序需要注意一下 先用水調和糖漿再加糯米粉 三個顏色餃子皮就做好了 接下來做椰絲 選擇新鮮的椰子 倒出椰汁 把汁喝完了 把椰蓉刮出來備用 剛剛泡好的虛皮綠豆均勻平鋪上蒸籠 熱熱的蒸25分鐘到30分鐘以後 打開鍋蓋嘗一嘗 如果熟了 揭椰絲進去蒸大概10分鐘 這樣纔可以增加甜點的保存時間 嗯,味道真香 熟了以後取出一部分綠豆作爲餃子餡 剩餘的加一點點鹽增加味道 混合均勻 拿出來的時候一定要小心一點 不要被燙到哦 把它拿出來擺涼備用 餃子餡和餃子的衣服已經弄好了 接下來做餃子皮 煮一大鍋的水放香蘭葉 把和好的面壓成麪皮 如果太粘了可以加一點點的麪粉 放到水裏煮 飄起來說明已經熟了 把它撈上來 放在椰蓉綠豆上面 然後把綠豆作爲餡料 包起來 外面多多的沾上綠豆椰蓉作爲它的衣服 煮餃子皮的方法是不是感覺很眼熟啊 沒錯它就像煮湯圓的方法一樣 我們的第一個綠豆餃子就做好了 各位學會了嗎 學會了就可以按照同樣的方法 做蝶豆花和香蘭葉的味道的餃子 捏餃子皮包餃子 給餃子穿衣服 做泰國菜一定要慢慢來 再醃一醃 如果覺得太麻煩了的話 去泰國的時候別忘了吃這一道點心哦 餃子部分弄好了以後 準備蘸料 把炒香的白芝麻或者選擇黑芝麻衝碎 加入棉白糖 最後一步把餃子和蘸料擺盤 我們就可以開始吃啦 拿一個餃子出來 撒上芝麻白糖 黏黏的 黏黏的 軟軟的 餃子混合 綠豆和香蘭葉的清香 椰蓉 綠豆入口 軟軟的 還有白芝麻的香氣 喂 太滿足啦 而且每個顏色的味道也不一樣 如果各位喜歡我的視頻 求各位小夥伴給我三連支持 感謝大家的關注 謝謝