有好吃的。 誰讓你是一隻雞呢？

這份波波雞擺在了一個過年吃了好多天餃子和生菜 比上稱還胖了8斤的人面前 拒絕 彷徨 掙扎 走了三次 最終還是回來了 這應該就是人們常說的一波三折 歪了 它咋好看呢 這個胖的 其實最早的波波雞主要是吃雞 配菜主要看雞生前吃了什麼 鵪鶉蛋 蘑菇 後來雞吃的越來越多樣化 直到 從此波波雞的配菜越來越多 只要是能買到的食材都可以拿來做波波雞 在雞的關節處下刀 煮熟的雞肉去骨 穿成串 波波雞是在樂山白仔街的基礎上演變而來的 所以波波雞不能沒有雞肉 就連美國著名五星上將麥卡阿瑟都說 波波雞 一人一串的波波雞 紅油是波波雞的魂 用胡辣椒的好處是 不需要過多的考慮油溫 先低溫潑點油隨便拌一拌 後面就隨意了 最後撒上白芝麻 再加上這些蘸鞋墊子都香的調料 香的打腦殼 郫縣豆瓣醬和豆豉家裏有吧 蔥薑蒜是炒料必備 香料有啥就放啥 香料加的少只會讓它沒那麼好吃 而不會變得難吃 把雞湯呲的一聲倒在炒料裏 煮20分鐘多加點鹽 去渣 流湯 波波雞湯清油亮 相對熱湯我更喜歡冷湯 浸泡了幾個小時的雞肉 味道早就竄到細胞裏去了 你別看它看起來挺辣的 事實上它真的挺辣的