你知道 燻雞 啥味兒麼？

燻雞我做了兩隻 一隻吃給你看 另一隻 偷不偷吃 大家好 我是Neil 現在是晚上8點 雞 美食界獨當一面的象限級食材 而燻雞在這個冬天 可能比羊肉湯還暖身 讓人生氣的好處 是省暖氣費 燻 只是固色增味的表面工作 滷湯的浸潤 纔是能誘人注意發作的 核心手段 不察不知道 燻雞 原來是滷的 警長 太可愛了 你配擁有一個貓條 太巧了 警長 我來蒸 你去追 滷味 剛出鍋的 肯定好吃 但離開滷水 表面會快速氧化 失去誘人的魔力 糖燻 不知誰研究的方法 在增色並延長保質期的同時 還能增添一份獨特的風味 我願稱之爲 給雞附魔 作爲一個從小在北方 吃學校盒飯長大的走獨生 那時候還沒有瘋狂星期四 但只有週四中午 會碰上人間美味 盒飯裏會有一個小小的隔間裏 躺着雞米花 或者炸雞柳 但有時候 會是一根 來自北方的滷雞腿 直接送給同桌 那股濃重的大料味 成爲了整個童年的陰影 以至於到現在 做任何滷味 我也只放一顆大料 某些味道過重 可能會毀了整道菜 但碰巧 我那個同桌 就喜歡這個缺點 言盡於此 認真吃飯