這是誰發明的玉米麵吃法？不加麵粉不和麵，老輩的吃法太過癮了

哈嘍大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 玉米麪是我們常見的一種粗糧 可以夾雜着其他的食材做成美食來吃 不僅營養豐富 而且還能做出花樣來 今天凱哥就用玉米麪給大家分享一個好吃的 香甜酥脆 做法簡單 老人小孩都愛吃 首先準備300克的玉米麪 倒入剛燒開的開水 燙一下 一邊倒水 一邊用筷子攪拌 玉米麪用開水燙過後 做出來的食物呢 更加的鬆軟 吃起來更有彈性 口感呢 也是更加的細膩 吃起來更加的香 攪拌成這樣的鬆散的麪疙瘩就可以了 玉米麪不要活的太稀了 要不然會影響口感 活好的玉米麪用手抓起一把 輕輕的一捏就能團成團 也能很輕鬆的抖散 然後把活好的玉米麪平鋪在電餅秤裏 一定要鋪均勻了 方便下一步操作 再用手把玉米麪壓實了 也可以用小擀麪杖把玉米麪擀平整 壓成這樣平整的大面餅就可以了 一定要壓平一些 蓋上蓋子後烙5分鐘 趁着這個時候呢 咱們來準備一點配菜 碗裏打入兩顆新鮮雞蛋 加入一勺白醋去腥增香 半勺食用鹽增加底味 用筷子攪拌將雞蛋液徹底的打散 起鍋燒油 熱鍋涼油先來滑一下鍋 這樣在炒雞蛋的時候呢就不容易粘鍋了 等油溫上去後 倒入打散的雞蛋液炒熟 這個時候火不要太大了 防止炒糊 等雞蛋液凝固後 用炒勺翻動一下 把雞蛋炒碎 炒成這樣子就可以出鍋了 要是喜歡吃老一點的話 咱們也可以多炒一會兒 炒好後放在一旁備用 清洗乾淨的韭菜一把切成韭菜碎 切好後收進盆子裏 倒入一勺食用油 用筷子攪拌均勻 讓韭菜的表面形成一層油膜 這樣在調別的調料的時候呢 韭菜就不會出水了 這也是韭菜不出水最關鍵的步驟 把炒好的雞蛋液倒進去 用筷子攪拌均勻 再打入一顆新鮮的雞蛋 增加粘性 用筷子攪拌 將食材混合均勻 等食材攪拌均勻後 咱們就可以簡單的調個味了 一勺食用鹽 一勺十三香 一勺蠔油 用筷子攪拌均勻後放在一旁備用 這個時候玉米麪餅也烙的差不多了 可以看到玉米麪餅的邊已經翻起來了 把調好的餡料倒在玉米麪餅上 然後用鏟子鋪平整一些 蓋上蓋子後燜兩分鐘就可以出鍋了 烙好後放在蒸壁上盛出來 鮮香四溢 看起來是太有食慾了 用刀切成小塊後裝盤就可以開吃了 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下期再見