掰開就流糖的小糖餅,不發麵不醒面,20分鐘就上桌,柔軟筋道真好吃

我的麵食世界
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14 觀看·2026年5月17日
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大家好今天我烙了幾張小糖餅不發麪不行面外皮柔軟筋道里面滿滿的糖線就是小時候吃的那個味道一起來做吧
首先準備300克的麪粉用200毫升剛燒開的熱水燙麪攪成絮狀
下手揉成團移到揉麪墊上多揉一會揉勻揉透揉到光滑細膩搓成長條
分成等分的小面劑再把面劑全部搓圓 擀成邊緣薄中間厚的麪皮
調個糖線碗里加四勺白糖
一勺麪粉熟的黑白芝麻給一勺拌勻就可以了 取一張趕好的麪皮加一勺糖線用包包子的手法包起來
收口捏嚴按在底部壓扁 然後依次趕成薄一點的小餅 兩面都要趕 這樣兩側面皮薄厚均勻
像這個厚度就可以隱約能看到餡料 電餅稱預熱噴一層油放入餅坯
蓋上蓋子烙餅 烙至底部金黃 在表面也噴一層油 然後翻個面
烙至另一面金黃就可以出鍋了 這個餅是全燙麪 熟得非常快 不要烙過了 不然會發硬
這樣我們的燙麪小糖餅就做好了 不用醒面20分鐘就能上桌 柔軟筋道 咬一口滿滿的糖線
做起來也沒有難度 喜歡的家人收藏是做吧
