一天賣上千個的水煎包,老闆只管做跟收錢,想吃還要自己拿

百家美味
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14 觀看·2026年5月19日
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一天賣上千個的水煎包,老闆一家人只管做和收錢,客人想吃自己裝,在這吃個水煎包真麻煩,不僅要排老常的隊,還有自己拿袋子裝,並非老闆態度不好,實在是有些忙不過來,如今小店四個人在店裏忙活,只有中午和晚上開門,老闆不停地包盒煎,一刻都不敢停下來,面前一共有三個火爐,一爐一次能做二十來個水煎包,素的一塊五一個,肉的兩塊一個,
一斤以上就論斤賣,最開始是在農村賣,有很多外村的人也大老遠跑過來,每次門口都停着一堆車等水煎包,弄得村民怨聲載道,索性自己也在鎮上買了房,就把店鋪搬到鎮上,到現在已經有二十多年,生意依然如日中天,只要在當地說水煎包,大家都會指認他家,旁邊不是沒有競爭者,只不過好多人幹幾個月就被迫倒閉,大叔說其實味道沒有很特別,只是大家吃習慣了而已,
再加上自家餡料都是當天做,從來不會冷凍,畢竟每天很早就賣光了,用的油都是菜籽油,煎出來的包子更加金黃酥脆,一鍋大概要十五分鐘左右,大叔大致的算過幾次,每天最少要做一千兩百個,除非下雨天氣不好會少些,不然都是七點多就能賣光,他跟老婆就在外面製作,屋裏還有兩個親戚不停地包,甚至有老顧客說,一天不吃渾身不舒服,
水煎包做好後,就會丟到前面的鐵壁子上,顧客可以自己挑選想要的餡料,排隊的人說,最痛苦的就是在前面排隊的人,一次性買了一整鍋,就要繼續等下一鍋做好端上來,一口下去又香又脆,你能發現它的皮特別薄,反而裏面的餡料十分飽滿,外皮幾乎已經完全酥掉,有的大哥一次就能吃兩斤,不得不說能靠水煎包火到這個程度,也算是相當厲害了,你們最愛吃什麼餡的水煎包呢?
水煎包
