白玉菇最下飯的家常做法，食材入鍋順序是關鍵，很多人都做錯了

哈嘍大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 白玉菇營養豐富 出鍋後是鮮香入味 是咱們家庭餐桌上比較受歡迎的一種食材 今天凱哥就用白玉菇給大家做一個非常好吃 用下飯的菜 做法簡單 越吃越過癮 首先準備兩朵新鮮的白玉菇 切掉不能食用的根蒂部分 裝進一個大點的盆子裏 倒入適量的清水清洗一下 白玉菇的表面是比較光滑的 所以髒東西一般不會附着在上面 簡單的清洗一下就能洗乾淨 清洗乾淨後控水撈出 再準備一個紅辣椒 一切兩半 然後再切成小塊 能吃辣的小夥伴 咱們也可以選擇辣一點的紅辣椒 再取一根青辣椒 先從中間劃開 用斜刀切成小塊 切好後和紅辣椒一起收進盤子裏 火腿腸一根斜刀切成薄片 切好後裝進小碗裏備用 準備好的大蒜子 咱們先用刀拍扁 再切成蒜末 蔥白兩根切成小蔥花 切好後裝進小碗裏 起鍋燒水 等水開後倒進白玉菇 焯一下水 焯水的時間不能太長 要不然白玉菇的營養成分會流失 一般的話咱們焯燙30秒就可以了 焯好後控水撈出 準備一個小碗打入兩顆雞蛋 加入一丟丟的食用鹽入個底味 用筷子將雞蛋液打散 攪的時候要像這樣調起來攪 這樣才能把雞蛋液徹底的打散 起鍋燒油 熱鍋涼油先滑一下鍋 將鍋裏的油倒出來後再加一勺涼油 倒入打散的雞蛋液炒熟 這個時候要用中小火慢慢的炒 等雞蛋液凝固後再用炒勺翻炒一下 炒到雞蛋剛剛斷生就可以出鍋了 鐵鍋裏再添半勺食用油 等油溫上去後倒入準備好的小料炒出香味 這個時候火不要太大 要不然容易炒糊 等小料炒出香味 微微發黃的時候倒入切好的火腿腸翻炒一下 炒個六七八九下後倒入青紅辣椒繼續的翻炒 炒至斷生後倒入白玉菇翻炒均勻 翻炒均勻後咱們再來調個味 半勺食用鹽 半勺雞精提鮮 半勺白糖中和鹹辣味 再來一大勺生抽醬油 最後再來一甩蠔油 再炒個五六七八下把調味料翻炒均勻 倒入炒好的雞蛋 翻炒幾下就可以出鍋了 這樣炒出來的白玉菇是鮮香入味 非常的下飯 胃口不好的時候炒上一大盤 一口氣幹掉兩碗大米飯都不成問題 有喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 海哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下期再見